Wote wenye ujuzi ni rahisi, na saladi Kaisari ni uthibitisho bora. Vitunguu, croutons, mayai, parmesan - kila kitu kilicho karibu na chef wa Italia Caesar Cardini Julai 4, 1924 (Siku ya Uhuru wa Marekani). Na hiyo ilikuwa ya kutosha kulisha Wamarekani wote, ambao walikuwa wakiendesha sheria kavu katika mji wa Mexico wa kupokea wageni wa Tijuana. Tangu wakati huo, kwa sala ya Kaisari tu haikupikwa: c kuku, lax, uyoga, Uturuki na tuna. Lakini moja ya chaguzi maarufu zaidi ni Kaisari na shrimps.
Jinsi ya kupika Kaisari na shrimps?
Viungo:
Kwa saladi:
- nguruwe za tiger - 400 g;
- romaine lettuce (rukkola au saladi mix) - 300 g;
- vitunguu - 2 karafuu;
- mkate mweupe - 200 g;
- nyanya za cherry - pcs 3.
Kwa kuongeza mafuta:
- mayai - vipande 2;
- haradali - kijiko 1;
- juisi ya limao - 2 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mzeituni - 100 ml;
- sukari - kijiko 1;
- siki ya balsamu - kijiko 1;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
Tunakula mkate ndani ya cubes ndogo na kaanga katika mafuta ya mafuta na vitunguu mpaka ukanda wa rustic. Tunachukua kelele na kuimama katika tanuri kwa dakika 5-10. Croutons inaweza kufunyiziwa na mchanganyiko wa mimea ya Kiitaliano.
Halafu kwa mstari ni shrimp. Na kisha kila kitu kinategemea kile unachopendelea - cha kuchemsha au cha kaanga? Unaweza kuchemsha maji ya chumvi na jani la lauri, baridi, safi ya shell. Ikiwa unataka kuchoma shrimps, kisha uondoe shell na uende kwa nusu saa katika mchanganyiko:
- juisi ya limao - 1 tbsp. kijiko;
- mafuta ya mizeituni - vijiko viwili;
- chumvi;
- matone machache ya mchuzi Worcester.
Fry katika mafuta.
Refueling kwa Kaisari na shrimps si tofauti na classic. Maziwa katika maji ya moto hupika kwa dakika moja, baridi, toa pua na kuipiga kwenye blender pamoja na haradali, siki ya bahari, siki ya limao, mafuta ya vitunguu, sukari, chumvi na pilipili kwa ladha. Ikiwa ulikuwa na bahati ya kuwa na mchuzi wa tamu na mchuzi wa Worcestersky jikoni, utungaji wa kuongeza mafuta kwa Kaisari na shrimps unatofautiana:
- juisi ya limao - 1 tbsp. kijiko;
- mafuta - 4 tbsp. vijiko;
- Mchuzi Worcestersky -1 tsp;
- Kijiko - vipande 2;
- chumvi, pilipili;
- haradali - kijiko 1.
Yote ni nzuri kuitingisha.
Tunakusanya saladi ya Kaisari. Majani yamevunjwa kwa mikono yao, wala usiyeyuka. Tunaeneza shrimps, toast, nyanya zilizounganishwa kutoka juu, maji ya kuvaa, na uchanganya kwa upole. Nyunyiza na chembe ya parmesan iliyokatwa.
Kwa mtazamo wa kwanza Kaisari Kaisari ni rahisi, lakini siri iko katika maelezo.
Jinsi ya kupika Kaisari na shrimps - tricks kidogo.
- Vitunguu na mafuta havionekani katika saladi ya Kaisari. Ikiwa una subira ya kutosha - kata jozi ya karafuu ya vitunguu na kusisitiza juu yao mafuta ya siku tano. Gourmet halisi itafurahia matokeo. Kwa busara kidogo ya kutosha kushikilia vitunguu kwenye mafuta kwa masaa kadhaa. Na kama wageni walio na njaa iliyo na njaa mbele ya mlango, husafisha mafuta kwenye sufuria ya kukata na kuongeza kipande cha vitunguu kilichowaangamiza, kuleta na kuchemsha vitunguu.
- Kwa utumishi wa kawaida, saladi ya Kaisari inapaswa pia kuchujwa na vitunguu.
- Ili kuruhusu majani ya lettuki kubaki crispy kushikilia saa yao katika maji baridi. Usisahau kuwaweka kwa kitambaa kabisa.
- Shrimp katika saladi inapaswa kuwa joto. Fry yao kwa dakika 2 kila upande kabla ya kutumikia.
- Kadi ya Kaisari na shrimps haiwezi kupikwa kwa matumizi ya baadaye. Viungo vyote vinaunganishwa mara moja kabla ya kutumia. Na niniamini, watayeyuka katika kinywa.
Kaisari na shrimps na kuku
Kaisari na shrimp tiger ni zabuni zaidi kuliko classic, na kuku, lakini kwa wale ambao hawawezi kuchagua kati ya vyakula mbili favorite, kuna chaguzi, kwa mfano - Kaisari na shrimps na kuku.
Orodha ya viungo ni karibu sawa. Lakini sisi kuchukua shrimp chini - 200 g (msiwe na tamaa). Maziwa ya kuku (400 g) kaanga katika mafuta ya vitunguu hadi hudhurungi ya dhahabu na kukatwa kwenye cubes ya ukubwa sawa na mkate. Kama chaguo, kifua kinaweza kuchapwa na viungo na kuoka katika tanuri. Hatua ya pili kwa hatua sawa na katika mapishi ya Kaisari na shrimps. Lakini inageuka saladi kwa wale wanaotaka kila kitu mara moja. Furahia!