Steak ni bidhaa ambayo ni rahisi kuandaa, na hata mwanzilishi anaweza kukabiliana na mchakato kwa urahisi. Sahani hii bora inafaa kwa chakula cha mchana na chakula cha jioni, na kwa sikukuu ya sherehe. Zaidi katika makala tutakuambia jinsi ya kuandaa steaks ladha zaidi kutoka Uturuki, nguruwe na lax.
Uturuki steak - mapishi
Viungo:
- Kifungu cha Uturuki - 520 g;
- mafuta "wakulima" - 1 tbsp. kijiko;
- mafuta ya mboga - 35ml;
- chumvi;
- pilipili nyekundu - tatu ya kijiko;
- paprika ya ardhi - 5 g;
- panya (hiari) - 5 g.
Maandalizi
Kifungu cha Uturuki kinaosha pamoja na maji, tunaondoa filamu na kukatwa kwenye steaks.
Changanya viungo vyote, vikate na nyama na uondoke kwa dakika 25 zilizosafirishwa na harufu ya viungo.
Frying sufuria na aina mbili za mafuta. Weka steaks na kaanga kwa muda wa dakika 5-6, bila kufunga kifuniko, mara kwa mara uwageuke.
Sisi kufunga sufuria ya kukata na kifuniko, kupunguza joto, na kutoweka, dakika 3-4. Zima moto, funika sufuria ya kukata na foil na upe steaks dakika kadhaa ili uwe tayari.
Mapishi ya nguruwe ya nguruwe katika sufuria ya kukata
Viungo:
- nguruwe (shingo) - 620 g;
- nyanya za cherry - 160 g;
- chumvi ni kubwa, baharini;
- coriander;
- vitunguu - meno 4-5;
- pilipili nyeusi;
- Chili poda ya ardhi - pinch;
- mafuta ( Mafuta safi ya mafuta);
- Mafuta "ya wakulima" - 55 g.
Maandalizi
Nyama ya nguruwe hukatwa kwenye steaks 1.5-2 cm nene.Pande zote mbili za nyama ni chumvi, vyema peppered, iliyo na mboga ya pilipili na coriander ya ardhi. Acha kwa promarinovatsya dakika chache. Cherry kata katika halves. Katika skillet moto na siagi, sauté steaks pande zote mbili kwa muda wa dakika 3-4. Kisha kugeuza nyama tena. Tunaongeza karafuu ya vitunguu katika ngozi, hapo awali ilipigwa kwa kisu na nyanya za cherry. Unaweza kuongeza sprig ya rosemary. Fry kuhusu dakika 2. Kisha, ongeza siagi, subiri mpaka siagi itayeyuka. Sisi kuondoa steaks kumalizika kutoka sufuria kukata. Sehemu ya nyanya hupigwa kwenye sufuria ya kukataa ili kuunda mchuzi wa ladha. Tunaacha sehemu ya cherry kwa usajili wakati wa kufungua. Sisi kuweka steak na cherry juu ya sahani, kumwaga mchuzi tayari. Tunatumia mboga za kupikia.
Salmon Steak - mapishi
Viungo:
- steaks tayari kutoka saum - vipande 2;
- Lemon - vipande 2;
- mayonnaise nyumbani - 45 g;
- manukato kwa samaki;
- chumvi na pilipili safi (mchanganyiko);
- Parmesan kidogo iliyokatwa.
Maandalizi
Steaks ya lax ni nikanawa kabisa chini ya maji ya baridi, pilipili na chumvi.
Kisha, endelea kuandaa marinade. Ili kufanya hivyo, changanya juisi ya limau ya nusu na mayonnaise ya mapambo. Ongeza viungo kwa samaki. Tunachanganya kila kitu vizuri. Sisi smear steaks yetu na mchuzi kusababisha na kuondoka dakika kwa 25-30. Weka tray ya kuoka na mafuta. Lemon hukatwa kwenye duru nyembamba za kutosha na kuenea kwenye karatasi ya kuoka. Tunaweka samaki kwenye mandimu na kuinyunyiza jibini. Tambua bakuli katika preheated hadi tanuri 195 na kuoka kwa dakika 25.