Supu ya Lenten na maharagwe - maelekezo ya ladha kwa kozi ya nuru na ya lishe ya kwanza

Lenten borsch na maharagwe ni chaguo bora cha kuingiza kwenye orodha wakati wa kufunga au kwenye mboga ya mboga. Baada ya chakula, hakutakuwa na shaka juu ya thamani ya lishe ya sahani na uwezo wake bora wa kukidhi hisia ya njaa kwa muda mrefu na kwa ubora.

Jinsi ya kupika borscht na maharagwe?

Borsch konda huandaliwa na maharagwe bila nyama kwenye mchuzi wa mboga au uyoga, ambayo hupikwa kwa kuongeza kila aina ya mizizi na vitunguu.

1. Maharage hutumiwa makopo au ghafi. Mwisho huo umewekwa ndani ya maji kwa muda wa masaa 12 au zaidi, baada ya kuosha na kupikwa hadi laini, kabla ya kuongeza viungo vilivyobaki.
2. Kichi katika borsch ni aliongeza ghafi au sauerkraut, kabla ya kuiacha kwenye sufuria au sufuria ya kukata. Mbali na aina nyeupe, matumizi ya cauliflower au inflorescences ya sorrel inaruhusiwa.
3. Mbali na kabichi, kuna beets, karoti, vitunguu, viazi, pilipili ya Kibulgaria na nyanya kwa namna ya nyanya, pasta au mchuzi.
4. Kutoka kwa manukato na msimu, kwa kawaida huongeza mbolea, mbaazi ya pilipili tamu na nyeusi, wiki, vitunguu.

Recipe ya borsch na maharagwe na beets

Borsch ya jadi ya konda na beets na maharagwe yanaweza kuandaliwa bila kupika mboga mboga na kutumia mafuta ya mboga. Wakati huo huo, hatua ya kujaza mboga ni kupungua, beets na karoti huwekwa katika mchuzi na maharagwe kwanza, na viazi na mboga nyingine huongezwa baada ya dakika 10 ya kupikia.

Viungo:

• mchuzi wa mboga - lita 2.5;
• nyekundu maharagwe - kioo 1;
• kabichi - 250 g;
• beet - 1 pc.;
• viazi - pcs 3;
• karoti na vitunguu - 1 pc.;
• nyanya - pcs 4;
• vitunguu - meno 2;
• Pilipili ya Bulgarian - pcs 0,5.;
• mafuta - 40 ml;
• chumvi, pilipili, sukari, viungo.

Maandalizi

1. Lumbua na chemsha maharage kwenye mchuzi.
2. Ongeza viazi, kupika kwa dakika 10.
3. Weka kaanga kutoka vitunguu, karoti na nyuki, kuongeza nyanya na vitunguu.
4. Kutupa pilipili, kabichi, msimu katika pua.
5. Baada ya dakika 15 borscht na maharagwe nyekundu watakuwa tayari.

Borsch na maharagwe ya makopo

Burgers haraka na maharagwe ya makopo yanapikwa kwa kasi. Usisubiri mazao ya maharagwe na kupikia kwao kwa muda mrefu, lakini tu kuongeza kiambatanisho mwishoni mwa maandalizi ya mboga. Unaweza kuongeza muundo na celery au mizizi ya parsley, na badala ya nyanya ya nyanya kuongeza nyanya safi, mchuzi au ketchup.

Viungo:

• mchuzi wa mboga - lita 2.5;
• maharagwe ya makopo - 1 yanaweza;
• kabichi - 300 g;
• beet - 1 pc.;
• viazi - pcs 3;
• karoti na vitunguu - 1 pc.;
• nyanya kuweka - 40 g;
• Pilipili ya Bulgarian - pcs 0,5.;
• vitunguu - jino 1;
• mafuta - 40 ml;
• chumvi, pilipili, sukari, msimu.

Maandalizi

1. Viazi ni kuchemshwa kwa dakika 10.
2. Ongeza beetroot ya chokaa, karoti na vitunguu na pasta.
3. Kuweka kabichi, pilipili, msimu wote, kupika kwa dakika 10.
4. Koroa katika maharagwe, vitunguu.
5. Baada ya dakika 5 ya kuharibika, borsch konda na maharagwe yanaweza kujaribiwa.

Borsch na maharagwe nyeupe - mapishi

Borscht na maharagwe nyeupe hutayarishwa na nyanya za makopo katika juisi yake, ambayo lazima iondoe peel, ikiwa inapatikana, na uvuke matunda kwenye grater. Maharagwe yatatengenezwa, ambayo yanapaswa kuongezwa mwishoni mwa kupikia au mbichi, kabla ya kuimarisha na kuchemsha hadi kupikwa kabisa.

Viungo:

• mchuzi wa mboga - lita 2.5;
• maharagwe nyeupe - 200 g;
• kabichi - 300 g;
• beet - 1 pc.;
• viazi - pcs 3;
• karoti na vitunguu - 1 pc.;
• Nyanya katika juisi yake - 200 g;
• vitunguu - jino 1;
• mafuta - 40 ml;
• chumvi, pilipili, sukari, msimu.

Maandalizi

1. Chemsha maharagwe katika mchuzi.
2. Ongeza viazi, na baada ya dakika 10, kabichi, beets iliyokaanga na karoti na vitunguu na nyanya.
3. Msimuke borski konda na maharagwe nyeupe na kupika mpaka tayari kwa mboga zote, na kuongeza mwisho wa vitunguu vya kupikia.

Borsch na maharagwe ya kijani - mapishi

Toleo la pili la joto lina sifa ya maudhui ya kalori ya chini kwa sababu ya kuongeza maharage ya maharagwe badala ya maharagwe ya jadi. Kwa lengo hili, kuvaa kwa borsch na karoti na maharagwe, kung'olewa, kupunuliwa katika vipande vidogo, huandaliwa tofauti katika sufuria ya kukata au sufuria. Ongeza chachu mwisho wa kupikia.

Viungo:

• maji - 2 l;
• kamba ya maharage - 250 g;
• kabichi - 300 g;
• beet - 1 pc.;
• viazi - pcs 3;
• karoti na vitunguu - 1 pc.;
• juisi ya nyanya - 0,5 l;
• Pilipili ya Bulgarian - 70 g;
• mafuta - 40 ml;
• chumvi, pilipili, sukari, laurel, wiki.

Maandalizi

1. Kupika cubes za viazi kwa maji kwa dakika 10.
2. Toka mahindi beets, ongeza sufuria pamoja na kabichi.
3. Fira vitunguu na karoti na maharage, mimea juisi ya nyanya, pripuskayut, mimimina mboga.
4. Borscht msimu na maharagwe ya kijani, ongeza pilipili tamu, upika kwa dakika 10.

Borsch na sauerkraut na maharage

Ladha maalum ya tajiri na asidi nzuri hupata borski yenye maharage na maharagwe ikiwa ni kupikwa kwa sauerkraut. Billet, ikiwa asidi ya ziada inafishwa chini ya maji ya maji, itapulizwa, na kisha inaruhusiwa kwenye sufuria ya kukata au sufuria kwa upole uliotaka, na kuongeza sukari ikiwa ni lazima.

Viungo:

• maji - 2 l;
• maharage - 200 g;
• sauerkraut - 250 g;
• beet - 1 pc.;
• viazi - pcs 3;
• karoti na vitunguu - 1 pc.;
• nyanya kuweka - 100 g;
• vitunguu - meno 2;
• mafuta - 60ml;
• sukari - 10 g;

• chumvi, pilipili, laurel, wiki.

Maandalizi

1. Lumbua na chemsha maharagwe.
2. Fry kidogo na kukatwa na kuongeza mafuta na sukari kabichi.
3. Mimina viazi kwa maharage, chemsha hadi laini.
4. Ongeza kabichi, kaanga kutoka karoti, vitunguu, nyuki na nyanya, msimu hujazwa.
5. Chemsha borscht na sauerkraut na maharagwe kwa muda wa dakika 5-10, kuongeza vitunguu, wiki, waache.

Supu ya Lenten na uyoga na maharagwe

Si duni kwa lishe ya matoleo ya kawaida ya borsch iliyopikwa yanayopikwa na uyoga na maharagwe. Hasa ladha ya moto itakuwa juu ya mchuzi wa mboga, ambayo wakati wa kupikia, kuongeza uyoga nyeupe au unga wa uyoga kwa ajili ya kueneza na ladha. Mboga zote isipokuwa kabichi na viazi lazima zimeangaziwa kabla ya kuongeza sufuria.

Viungo:

• maji - 2 l;
• maharage - 200 g;
• uyoga - 200 g;
• kabichi - 250 g;
• beet - 1 pc.;
• viazi - pcs 3;
• karoti na vitunguu - 1 pc.;
• nyanya - pcs 4;
• vitunguu - meno 2;
• mafuta - 60ml;
• Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
• chumvi, pilipili, laurel, wiki.

Maandalizi

1. Chemsha maharage yaliyowekwa, kuongeza viazi na kabichi.
2. Fry tofauti ya uyoga na mboga, na kuongeza kuweka, kuenea kwenye sufuria.
3. Nyongeza borsch konda na uyoga na maharagwe, chemsha kwa dakika 10, uongeze vitunguu na wiki mwishoni.

Borscht ya cauliflower na maharagwe

Ikiwa borscht ya jadi ya kabichi safi na maharagwe hupunguza na unataka kutoa bakuli asili na urahisi, unaweza kuchukua nafasi ya mboga nyeupe ya kabichi na inflorescences ya cauliflower. Katika kesi hii, kama haiwezekani kuweka vitunguu vya kijani, ambavyo vinaweza kuongezwa kwenye sahani wakati utumiwa au kwenye sufuria mwishoni mwa kupikia.

Viungo:

• maji - 2 l;
• maharage - 150 g;
• rangi ya kabichi - 200 g;
• beet - 1 pc.;
• viazi - pcs 3;
• karoti na vitunguu - 1 pc.;
• nyanya puree - 200 g;
• vitunguu - jino 1;
• mafuta - 40 ml;
• vitunguu ya kijani - 2 shina;
• chumvi, pilipili, laurel, wiki.

Maandalizi

1. Viazi huwekwa katika sufuria ya maharagwe ya kuchemsha, na baada ya dakika 10, inflorescences ya kabichi.
2. Beets na kati na vitunguu na kuongeza nyanya.
3. Transfer mboga katika pua, msimu, wiki, na upika kwa dakika 5-10.

Borsch ya kijani na maharagwe

Kichocheo cha borsch na maharagwe na safu ni sahihi hasa katika chemchemi, wakati kuna upungufu wa vitamini. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza kwenye utungaji na wiki nyingine: vitunguu vya mwitu, quinoa, nettle, mchicha. Ni rahisi kutumia maharagwe ya makopo, ambayo unayoongeza kwa kwanza kutupatia maharagwe kwenye ungo.

Viungo:

• maji - 2 l;
• maharagwe - sufuria 1;
• pigo - 2 vikundi;
• beet - 1 pc.;
• viazi - pcs 3;
• karoti na vitunguu - 1 pc.;
• Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
• Nyanya ya nyanya - 3 tbsp. vijiko;
• mafuta - 40 ml;
• chumvi, pilipili, laurel, bizari na parsley.

Maandalizi

1. Viazi ni kuchemsha katika maji kwa dakika 10.
2. Ongeza pilipili ya Kibulgaria, na baada ya dakika 5 kaanga kutoka kwa beets, vitunguu, karoti na nyanya.
3. Ongeza salili, msimu, kupika moto kwa dakika 5, utumie na wiki.

Supu ya Lenten na mboga na maharagwe

Ikiwa mtu hajaribu kuongeza mboga kwa kupiga borsch, unapaswa kujaza pengo na kutathmini faida za toleo hili la moto. Matunda yaliyokaushwa lazima ilichukuliwe na kupunguzwa ndani ya vipande au cubes. Maelezo maalum yatatoa mizizi ya celery na parsley, ambazo zinajumuishwa katika kukata.

Viungo:

• maji - lita 2.5;
• maharage - 100 g;
• prunes - maandishi 7;
• kabichi - 250 g;
• beet - 1 pc.;
• viazi - pcs 3;
• karoti na vitunguu - 1 pc.;
• mizizi ya celery na parsley - gramu 50;
• Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
• Nyanya ya nyanya - 2-3 tbsp. vijiko;
• mafuta - 40 ml;
• chumvi, pilipili, sukari, viungo.

Maandalizi

1. Chemsha maharagwe.
2. Ongeza viazi, lettuce tofauti, kupika kwa dakika 10.
3. Ongeza mizizi iliyotiwa na vitunguu na nyanya, kabichi, pilipili tamu, prunes, msimu.
4. Chemsha borsch na mboga na maharage kwa dakika 10.

Supu ya Lenten na sprat na maharagwe

Siku za kuruhusiwa, unaweza kupika borsch iliyo na kitamu kilichopendeza na sprats kwenye nyanya na maharagwe. Chakula cha makopo lazima kiwe na samaki nzima, bila ladha yoyote. Ikiwa unataka, unaweza kurekebisha muundo na mbinu ya mapishi, kuongeza mboga nyingine au kubadili maharage na makopo.

Viungo:

• maji - lita 2.5;
• maharage - 100 g;
• sprat katika nyanya - 1 anaweza;
• kabichi - 300 g;
• beet - 1 pc.;
• viazi - pcs 3;
• karoti na vitunguu - 1 pc.;
• nyanya - 2 pcs.;
• mafuta - 40 ml;
• chumvi, pilipili, viungo, mimea.

Maandalizi

1. Kwa maharagwe ya kamba yaliyopikia kuweka viazi na kupika kwa dakika 10.
2. Ongeza kabichi, vitunguu vya kukaanga na karoti na beets na kuongeza nyanya.
3. Msimu wa borscht, uweka chakula cha makopo, upe mpishi kwa muda wa dakika 10-15, ukitumikia na parsley au kinu.

Borsch na maharage katika multivariate

Ni rahisi na rahisi kupika borski konda na maharagwe katika multivariate . Iliyotumiwa kwa angalau masaa 12 na maharage yaliyoosha katika kesi hii imewekwa na viazi na mboga nyingine. Wale ambao wanapendelea kabichi katika sahani na kuongezeka kwa mwanga, ni muhimu kuiongeza pamoja na pilipili ya Bulgarian kabla ya mwisho wa programu iliyochaguliwa.

Viungo:

• maji - lita 2.5;
• maharage - 200 g;
• kabichi - 250 g;
• beet - 1 pc.;
• viazi - pcs 3;
• karoti na vitunguu - 1 pc.;
• Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
• Nyanya ya nyanya - 3 tbsp. vijiko;
• mafuta - 40 ml;
• chumvi, pilipili, msimu.

Maandalizi

1. Kavu vitunguu katika vitunguu "Baking" mode na karoti na beets.
2. Ongeza maharage yaliyotajwa, viazi, kabichi, pilipili tamu, pasta.
3. Jaza yaliyomo ya bakuli kwa maji, msimu na upika katika "Soup" au "Multipovar" mode kwa masaa 1.5.