Nyenzo hii ni kuhusu jinsi ya kupika vizuri jam kutoka vifua vya rose kwa majira ya baridi. Mavuno ya matokeo hayatakuwa tu kutibu ladha, ambayo inafaa kutumikia chai, lakini pia kuimarisha kinga, kusaidia kukabiliana na homa na magonjwa mengine mengi.
Jinsi ya kunyunyiza jam kutoka mbwa kwa majira ya baridi?
Viungo:
- akaondoka makali (tayari yamepigwa) - 5 glasi;
- sukari granulated - vikombe 2.5;
- maji safi - 125 ml.
Maandalizi
Hatua kubwa zaidi ya utendaji katika mchakato mzima wa kuandaa jam kutoka kwenye vidonda vya rose ni utakaso wa matunda. Kwa hiyo, tunajiweka kwa uvumilivu na kuendelea. Tulikatwa mkia na mwanzo mwanzo, kukata bamba pamoja na nusu na kukata mbegu zote. Sasa vizuizi vinavyosababisha lazima vikanawe kabisa katika maji kadhaa na mara nyingine tena chini ya maji ya kuendesha, wakati wa kuosha villi wote.
Zaidi ya hayo, kabla ya kuchanganya nusu ya mbwa na sukari, lazima ukawabike kwa muda wa dakika tano, kisha upe maji ya barafu. Tiba hiyo ya mshtuko itafanya ngozi ya tunda laini.
Mbegu iliyoandaliwa imechanganywa na sukari na maji, naa moto, basi iwe na kuchemsha, na chemsha kwa dakika tano. Acha tiba ya baridi na kusisitiza kwa masaa saba, na kisha kurudia utaratibu mara mbili zaidi. Hatimaye, tunaweka mikataba yenye manufaa na ya kupendeza kwenye vyombo vilivyotaka, vilivyo kavu, kuzifunga muhuri na kuziweka chini ya "kanzu" kwa baridi ya polepole ya polepole.
Ni rahisi zaidi kupika jam bila mbegu kutoka kwa matunda ya baharini. Berries zake ni kubwa na zenye nyama zaidi, ambazo hupunguza sana maandalizi yao ya awali na kusafisha. Kwa kuongeza, mbwa wa bahari imeongezeka ladha na harufu nzuri zaidi, ambayo inaboresha ubora wa delicacy iliyopangwa tayari.
Jam na viuno vya rose
Viungo:
- mbwa umeongezeka kwa mifupa - kilo 1.2;
- sukari granulated - 700 g;
- maji safi - 260 ml;
- juisi ya limao - 20-40 ml.
Maandalizi
Ikiwa mbinu iliyopangwa kwa ajili ya kupikia jam ni duni na hakuna kabisa hamu ya kupoteza muda wa kuchimba mbegu, inawezekana kufanya tupu kutoka kwa matunda yote. Katika kesi hiyo, tunawaondoa kutoka kwa shina na mikia, chagua syrup ya moto, iliyotengenezwa kutoka kwa maji na sukari, na kuondoka kwa baridi na infusion kwa saa saba. Baada ya hapo, tunaacha tumbike, tumia kwa dakika tano na uondoke wakati huu kwa saa kumi na mbili. Baada ya muda mrefu, sisi tena kuweka jam na jam kwenye hotplate ya sahani, kuongeza juisi ya limao kulawa na kuchemsha urahisi kabla ya kununua msimamo taka.
Moto wa kukata jam kutoka kwenye vidonda vya rose na mifupa kwenye mitungi iliyochangiwa, tunawafunga kwa ukali na kugeuka chini hadi kwenye baridi kamili, ikiwa imefungwa chombo pamoja na blanketi ya joto.
Jam kutoka kwa makali ya rose na asali na buckthorn ya bahari
Viungo:
- akaondoka makali (bila mashimo) - 820 g;
- bahari - buckthorn - 480 g;
- maji safi - 90 ml;
- asali - kilo 1.2.
Maandalizi
Uwezekano wa manufaa ni jam kutoka kwenye vidonge vya rose na kuongeza ya bahari-buckthorn na asali. Katika kesi hiyo, mbegu kutoka mbwa rose bado ni bora kuondoa, kisha safisha nusu kwa makini, kuosha villi wote. Seabuckthorn inaweza kutumika kabisa kwa kuosha tu berries na kuifunika kwa maji ya moto, au kuivunja kwenye blender na pia kuifunga kwa mchochovu, kuondokana na mashimo.
Sasa mchanganyiko katika mbwa tayari iliyopangwa, buckthorn ya bahari na asali, chaga maji kidogo na kuweka kazi ya kazi kwenye jiko. Tunaruhusu yaliyomo yame chemsha kwa kuchochea kwa kuendelea, baada ya hapo tuiikesha kwa dakika kumi na tano. Papo hapo pakiti ya moto imewekwa tayari kwenye ufungaji wa mbolea. Tulifungia vifuniko vyema vya muhuri vyema na vifuniko vyema, viligeuka chini hadi chini na vifunikiwa vizuri kwa sterilization ya ziada mpaka ilipooza kabisa.