Baada ya kutengeneza matango na nyanya kwa majira ya baridi, sio tu itakuwa rahisi kupata maombi kwa mboga mbili kwa mara moja. Matunda kikamilifu inakabiliana na kila mmoja katika appetizers sawa, kubadilishana kubadilishana na kupata kipekee kwa vigezo vyote sifa ya kupendeza.
Billets kwa majira ya baridi kutoka matango na nyanya?
Matunda ya mavuno na nyanya kwa majira ya baridi - maelekezo ambayo yanajumuisha canning ya matunda katika marinade, maandalizi ya aina zote za saladi, leki na vitafunio vingine vya mboga vya awali. Wakati wa kuanza kutekeleza maelekezo, kumbuka zifuatazo:
- Uchimbaji marine wa aina mbili za mboga zinaweza kuhifadhiwa kwa idadi ya kiholela, kupoteza mapendekezo ya maelekezo.
- Kuweka matunda katika makopo, wa kwanza kutuma tango kwenye bakuli, na juu ya nyanya za zabuni zaidi.
- Kwa pickling, specimens quality huchukuliwa bila uharibifu na meno, matango ni kabla ya kulowekwa kwa saa kadhaa katika maji baridi.
- Baada ya kukamatwa kwa makopo, hugeuka kwenye vifuniko na kuvikwa joto mpaka kilichopozwa kabisa.
Matango yaliyochapishwa na nyanya kwa mapishi ya majira ya baridi
Njia rahisi zaidi ya kuchanganya mchanganyiko wa mboga ni kuandaa matango marinated na nyanya kwa majira ya baridi bila kuzaa kwa mapishi rahisi na ladha. Matango hufanya kazi ya crispy, spicy, na nyanya kupata ladha maalum. Uwiano wa vipengele hutolewa kwa jarida moja la lita moja.
Viungo:
- matango na nyanya - kilo 1 kila;
- maji - 1.5 lita;
- chumvi - 2 tbsp. vijiko;
- sukari - 4 tbsp. vijiko;
- siki - 1.5 tbsp. vijiko;
- vitunguu - meno 3;
- bizari, majani ya horseradish, peppercorns, laurel.
Maandalizi
- Chini ya makopo kuweka wiki, vitunguu, viungo, kuweka matango.
- Nyanya zimewekwa na kumwaga katika maji ya moto kwa dakika 20.
- Maji yanakimbiwa, kuchemshwa kwa kuongeza chumvi na sukari, imimimina kwenye jar, ambayo siki huongezwa.
- Matango ya cork na nyanya kwa majira ya baridi.
Matango yaliyosafishwa na nyanya kwa majira ya baridi
Kutunza matango na nyanya pamoja kwa majira ya baridi katika kesi hii hufanyika kwa namna ya saladi. Ladha ya ziada itatoa rufaa kwa pilipili tamu ya Kibulgaria na vitunguu, na kwa ukali unaweza kuongeza vidonge vidogo vidogo vya pilipili ya moto na mitungi. Ya bidhaa hizi, lita moja inaweza kupatikana.
Viungo:
- Tango ya ukubwa wa kati - kipande 1;
- nyanya - pcs 4-5;;
- Pilipili ya Kibulgaria na vitunguu - 1 pc.;
- Pepi pilipili - 4 pcs.;
- laurel - kipande 1;
- siki - 1,5 tsp.
- mafuta, chumvi na sukari - vijiko 2 kila;
- jani la horseradish - 1 pc.
Maandalizi
- Chini ya makopo kuweka viungo na karatasi ya horseradish.
- Nyanya ya slice, matango, vitunguu na pilipili na uziweke kwenye chombo.
- Ongeza juu ya mafuta, chumvi, sukari, siki.
- Jalada ni sterilized kwa dakika 10.
- Nyama ya saladi ya mizinga ya nyanya kwa nyakati za baridi.
Lecho ya matango ya majira ya baridi na nyanya
Snack ladha ya kutumikia meza yoyote itakuwa saladi iliyoandaliwa ya kabichi , nyanya, matango ya majira ya baridi. Safi ni tayari kama aina ya lecho, ambapo nyanya ni grinded kwa hali ya viazi iliyochujwa na kuongezea na kusababisha kusababisha wingi mboga mboga. Kabichi nyeupe inaweza kubadilishwa na inflorescences ya broccoli au cauliflower.
Viungo:
- tango - 800 g;
- nyanya - 500 g;
- Pilipili ya Bulgarian - 300 g;
- kabichi - 200 g;
- vitunguu - meno 2;
- mafuta, siki - 50 g;
- sukari - 90 g;
- chumvi - 40 g.
Maandalizi
- Kata matango, pilipili, kabichi.
- Kunyunyiza nyanya, chemsha puree, kuweka mboga ndani yake.
- Ongeza sukari, chumvi, mafuta, vitunguu na siki.
- Chemsha misa ya dakika 10, ueneze kwenye mabenki.
- Mwishowe, vitafunio kutoka kwa matango na nyanya ni imefungwa kwa majira ya baridi, ni joto la baridi.
Matango matamu na nyanya kwa majira ya baridi
Kuandaa nyanya za marinated na matango kwa tamu na ladha ya baridi zitasaidia mapishi zifuatazo. Ufuatiliaji unaofaa utapendeza kwa laini kali, yenye kiasi cha kawaida, kiwango cha utamu ambacho kinaweza kuongezwa, akiongeza siki kidogo zaidi wakati wa kuvuta. Kuna bidhaa za kutosha ili kuongeza uwezo wa lita moja tatu.
Viungo:
- matango - kilo 1;
- nyanya - kilo 1;
- Pilipili ya Kibulgaria na vitunguu - 1 pc.;
- mboga, viungo - kulahia;
- vitunguu - meno 4;
- siki - 2 tbsp. vijiko;
- sukari - 5 tbsp. vijiko;
- chumvi - 40 g.
Maandalizi
- Mimina kwenye jar ya viungo, mimea, vitunguu, vitunguu, pilipili.
- Kisha hutuma matango, na kisha nyanya.
- Mimina yaliyomo na maji ya moto kwa nusu saa.
- Maji yaliyamwagwa, kuongeza chumvi, sukari, chemsha.
- Siki na brine hutiwa kwenye jar.
- Matango ya cork na nyanya ni tamu kwa majira ya baridi.
Matango na nyanya na aspirini kwa majira ya baridi
Kufanya matango na nyanya kwa majira ya baridi bila ya siki inawezekana kwa kuongeza ya aspirini. Acetylsalicylic acid katika vidonge, aliongeza moja kwa moja kwenye mitungi na mboga mboga na marinade kabla ya corking, atakuwa na jukumu la ziada ya kihifadhi, na pamoja na asidi citric itasaidia kuweka billet chini ya hali ya chumba.
Viungo:
- matango - kilo 1;
- nyanya - kilo 1;
- vitunguu - meno 4;
- asidi citric - 2 tsp.
- aspirini - vidonge 3;
- sukari - 3 tbsp. vijiko;
- chumvi - 2 tbsp. vijiko;
- wiki, viungo.
Maandalizi
- Vitunguu, viungo, mboga na matango huwekwa kwenye makopo yenye kuzaa.
- Juu ni nyanya, sukari, chumvi, asidi citric na aspirini iliyoharibiwa.
- Mimina yaliyomo ya makopo ya maji machafu ya kuchemsha, matango ya cork na nyanya na aspirini kwa vifuniko vya kuchemsha majira ya baridi, tembea chini na ufunike kwa uangalifu.
Matango na nyanya katika Kibulgaria kwa majira ya baridi
Matango ya Pickling na nyanya kwa majira ya baridi kulingana na mapishi yafuatayo sio tofauti sana na ya kawaida. Katika utungaji kwa ladha na harufu huongezwa pilipili ya Kibulgaria, buds za mazao, majani safi ya bizari na parsley. Aidha, marinade ya tamu itatoa laini, laini, lililo na usawa wa mboga mboga.
Viungo:
- matango - kilo 1;
- nyanya - kilo 1;
- vitunguu - meno 4;
- kijiko na parsley - kikundi 0.5 kila;
- Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
- sukari - 5 tbsp. vijiko;
- chumvi - 2 tbsp. vijiko;
- siki - 90ml;
- wiki, viungo.
Maandalizi
- Katika mitungi huwekwa wiki, pilipili, viungo.
- Jaza vyombo na matango na nyanya, chaga maji ya moto kwa dakika 20.
- Maji yanakimbiwa, kuchemshwa na kuongeza ya chumvi, sukari, hutiwa ndani ya mitungi.
- Mimina siki kwa mboga mboga, fanya vyombo na vifuniko.
Matango na nyanya za kijani kwa majira ya baridi
Kichocheo kinachofuata kwa matango na nyanya kwa majira ya baridi ni muhimu hasa mwishoni mwa msimu wa mavuno ya mboga, wakati ni muhimu kusindika nyanya zisizolipwa na vipimo vingi vya tango. Matango hupandwa na mbegu, zilizopigwa na vipande na pamoja na nyanya iliyokatwa hutumiwa kufanya saladi ya ladha.
Viungo:
- matango - kilo 1;
- nyanya za kijani - kilo 1;
- Pilipili ya Kibulgaria na karoti - 500 g;
- vitunguu - 500 g;
- vitunguu - meno 4;
- kijiko na parsley - kikundi 0.5 kila;
- mafuta - 100ml;
- kiini cha acetiki - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi, sukari - kula.
Maandalizi
- Mboga hukatwa, pamoja katika chombo cha kawaida.
- Ongeza wiki, vitunguu, chumvi, sukari, mafuta na siki, kuondoka kwa masaa 2.
- Chemsha molekuli kutoka hatua ya kuchemsha kwa dakika 20-30, ueneze kwenye mitungi isiyoyotengenezwa, imefungwa, imefungwa.
Nyanya na matango katika gelatin kwa majira ya baridi
Kichocheo kinachofuata kwa mama wa nyumbani njaa kwa majaribio ya upishi. Mpangilio wa awali wa usawa wa mboga katika kujazwa na kuongeza ya gelatin itashinda muonekano wa pekee, na wakati wa kula na kupendeza vizuri, kwa kiwango kizuri cha ladha. Ni muhimu kuharibu makopo wakati wa kudumisha joto la maji kwa digrii 90.
Viungo:
- matango - 2.5 kg;
- nyanya - 2.5 kilo;
- Pilipili ya Kibulgaria na vitunguu - 700 g;
- pilipili nyeusi, laurel, karafu - kulawa;
- maji - 1 l;
- siki - 100 ml;
- gelatin - 1.5 tbsp. vijiko;
- chumvi, sukari - kwa 60 g.
Maandalizi
- Punguza saa na gelatin na kuchanganya hadi kufutwa kwenye marinade ya moto iliyopikwa kutoka kwenye chumvi, sukari na siki.
- Chini ya makopo kutupa viungo, halafu kuweka mboga zilizokatwa.
- Panua yaliyomo ya vyombo na marinade ya jelly, sterilize kwa dakika 30.
- Nyanya za nguruwe na matango katika jelly kwa majira ya baridi, tembea hadi baridi.
Matango na nyanya katika Kikorea kwa majira ya baridi
Matango yenye nyasi na nyanya kwa majira ya baridi yanaweza kupikwa bila kutumia matibabu ya joto ya mboga mboga. Kivutio hicho kinaonekana kuwa mkali, kwa kushangaza spicy, huhifadhi ladha safi ya mboga na mali zao muhimu. Matango ya vijana kwa vitafunio hukatwa vipande vidogo, na vipande vya nyanya au robo.
Viungo:
- matango na nyanya - kilo 1 kila;
- pilipili tamu - pcs 4;
- pilipili - 1 pc.;
- vitunguu - vichwa 2;
- sukari - 0.5 kikombe;
- mafuta na siki - glasi 0.5 kila;
- wiki - kikundi 1;
- chumvi - 50 g.
Maandalizi
- Matango yaliyokatwa na nyanya.
- Kusausha grinder nyama au kukata pilipili, pilipili, vitunguu na mimea katika blender.
- Changanya mboga mboga na viazi zilizopikwa, kuongeza chumvi, sukari, mafuta na siki, changanya.
- Weka mkusanyiko wa mboga kwenye mitungi isiyo na mbolea, funika na vifuniko vya plastiki, ukiwekwa kwenye hifadhi ya baridi.