Aina nzuri ya matunda iliyoyokaushwa - maua ya kavu, faida za kuitumia kwa chakula ni muhimu, kwa sababu zina vyenye vitu muhimu zaidi (vitamini, pectins, microelements) kuliko uzito wa kila kitengo na kiasi. Hivyo, ikiwa inawezekana, jitayarishe. Katika kipindi cha msimu wa baridi-baridi, tutafurahi sana na hifadhi hizo.
Ikumbukwe kwamba kuponya kunamaanisha kukausha kwa njia ya asili katika hewa ya wazi, daima katika jua. Ni wazi kwamba teknolojia hiyo inafaa zaidi kwa nyumba za nchi binafsi na inafaa zaidi katika hali ya hewa ya joto. Katika toleo rahisi, apesi zimekaushwa katika sehemu zote au katika sehemu zote, lakini sekta hubadilisha dhana za kukuza bidhaa. Kavu, bila shaka, bora kuliko kavu, lakini pia ni nzuri.
Baadhi ya kupendekeza apples kupika sundried na sukari na sinamoni. Inaonekana kwamba unaweza kufanya bila viungo hivi. Vitalu vilijifunza jinsi ya kukausha (pamoja na kavu) muda mrefu kabla ya sukari ilionekana kwa njia yake safi kwa njia ya kitaifa, na hata sukari zaidi. Sinamoni yenye manufaa sana hupoteza ladha ya ajabu ya mazao ya kavu , na sukari haifai kabisa.
Recipe kwa apples kavu
Maapulo yaliyoosha na kavu yaliyokatwa hukatwa kwenye vipande na unene wa takriban 7 mm na huwekwa juu ya vitambaa vya kuoka, au kwenye mbao, au kwenye nguo zenye safi (au kama vile uyoga chini ya thread). Vipande vinapaswa kuwekwa kwa uhuru. Sasa unapaswa kukausha. Katika hewa, katika jua. Wakati mwingine tunarudi.
Jinsi ya kukausha katika tanuri?
Pamoja na jiko la Kirusi kila kitu ni rahisi: unaweka mikate ya kuoka na apples katika moto, lakini tayari kuna tanuru ya baridi, ukifunika kivuli damper na kusubiri hadi tanuri itakapokamilika (kwa toleo jema hii hutokea ndani ya masaa 16). Tu kwa mazao haya wakati tayari. Ikiwa si tayari - kurudia mzunguko au kumalizia katika chumba cha mwanga, kilicho kavu hewa, chini ya kamba au jua.
Mapapesi kavu (kavu) katika tanuri
Na tanuri - ngumu zaidi. Jambo kuu sio haraka. Sisi kuweka trays ya kupikia na apples katika tanuri na weave katika joto la chini kabisa. Mlango unapaswa kuwa kidogo ajar, vizuri, ikiwa kuna hali ya uingizaji hewa. Sisi hukauka katika mkutano wa 3-4-5 na kuvuruga kwa baridi (yote inategemea tanuri maalum).
Mazao yaliyopangwa tayari yamepaswa kuwa na ladha nzuri na ladha, harufu ya kupendeza na rangi ya dhahabu ya rangi ya rangi, rangi nzuri juu ya kukata kwa rangi nyeusi ya ngozi. Apples vizuri knotted ni elastic katika bending, wala kushikamana na mikono na si stain yao. Hifadhi vizuri zaidi katika mifuko ya makaratasi, karatasi au kitani.
Mazao ya kavu yana thamani ya kalori ya takriban 210-245 kalori kwa g 100 ya bidhaa (inategemea maudhui ya sukari ya awali ya matunda,
Ikumbukwe kwamba ingawa majapu yaliyotengenezwa hutumiwa vizuri kwa ajili ya kufanya compotes ladha na confectionery, ni bora si wazi nje ya matunda haya mazuri ya kavu kwa matibabu ya ziada ya joto. Na hivyo wao bora ... kutafuna tu, kutumika kwa chai au kufanya infusions katika thermos, kumwagilia maji, kuwa na joto la si zaidi ya digrii 80 C. Katika mbadala - maji ya umwagaji. Kwa hiyo, tunaweka upeo wa vitu muhimu.