Vipande vya eggplant vinavyotengenezwa na karoti na vitunguu

Inashauriwa kupika nyumbani vitafunio vya ladha na vyema kwa namna ya mimea iliyopandwa na mboga mboga. Na maelekezo yaliyotolewa hapa chini itasaidia kukabiliana na kazi hiyo kwa usahihi.

Mapishi ya eggplants sauerkrained na karoti kukaanga, vitunguu na vitunguu

Viungo:

• mimea ya mimea - kilo 0.9-1,2;
• karoti - 330 g;
• balbu - 180 g;
• vichwa vya vitunguu - vipande 1-2;
• podogo ndogo ya pilipili ya moto - 1 pc .;
• celery na parsley na shina ndefu (kwa kuunganisha) - 1 kundi kubwa;
• mafuta ya mboga yaliyosafishwa - 45 ml;
• maji yanayochujwa - 3 l;
• sio iodized chumvi kubwa - 150 g;
• pilipili nyeusi (ardhi) - kulahia;
• poda ya paprika - 10 g;
• mwavuli wa bizari - kipande 1;
• Karatasi za laurel za ukubwa wa kati - 2 pcs.

Maandalizi

1. Awali, tutaandaa msingi wa kujifungia - chemsha eggplants kwa softness kidogo.
2. Kila matunda inapaswa kukatwa na peduncle, basi sisi kupunguza mboga ndani ya chombo cha maji ya moto mchere, kuchukua lita mbili ya kioevu 60 gramu ya jiwe kubwa, si chumvi iodized.
3. Baada ya kufikia utayarishaji uliotaka, baada ya dakika saba za kuchemsha, chagua eggplants kutoka maji na mahali chini ya mzigo ili uondoe unyevu wa ziada.
4. Baada ya hapo, kila matunda hukatwa kwa upande mmoja (kama kitabu kidogo kilichofunguliwa).
5. Cheza karoti kupitia grater kubwa au Kikorea, na mazao ya shinkoo yaliyochapwa na meno ya vitunguu na kukata poda ya pilipili.
6. Kusafisha kauli au mafuta katika sufuria ya kukata na kuweka vitunguu tayari.
7. Baada ya dakika kadhaa za kukaranga, kuongeza karoti na kupitisha mboga kwa dakika nyingine saba.
8. Sasa hebu tung'oleze mboga ya mboga, msimu na unga wa paprika, ongeza pilipili nyeusi na chini ya ardhi na vitunguu, uongeze chumvi kwa ladha na kuchanganya.
9. Jaza mazao ya mimea ya mimea ya mimea kwa kijiko katika maelekezo.
10. Sasa weka jiko la chombo na lita moja ya maji yaliyosafishwa na uiletee chemsha.
11. Tunaweka chini ya maji ya kuchemsha kwa sekunde chache mabua ya parsley na celery, tuchukue nje na ufunganye eggplants zimefungwa na eggplants zilizofunikwa.
12. Sasa ongeza kwenye maji ya vijiko vitatu bila slide ya chumvi, basi fuwele hizo zifute na ziweze baridi.
13. Chini ya chombo cha kukimbia tunaweka mwavuli wa majani na majani ya laureli, na juu tuna vidonge vinavyotengenezwa. Kwa ziada ya spicy na mkali, unaweza kumwaga tabaka na pilipili iliyokatwa na vitunguu.
14. Jaza mboga mboga na brine kilichopozwa, bonyeza kwa mzigo mdogo. Baada ya masaa kumi na mbili ya infusion chini ya hali ya chumba, sisi hoja workpiece ndani ya jokofu na basi ni kupita kwa siku nyingine, basi sisi kuondoa eggplants vifuniko vifuniko kutoka brine ndani ya mfuko au chombo kingine na kuchukua kama inahitajika.

Vitamini vya Kvasshenye vilivyoshikizwa na parsnip, kabichi, karoti na vitunguu

Viungo:

• mimea ya mimea - kilo 0.9-1,2;
• kabichi nyeupe - 190 g;
• karoti - 190 g;
• mzizi wa parsnip ni 90 g;
• Bulgarian tamupilipili - 120 g;
• vichwa vya vitunguu - vipande 1-2;
• podogo ndogo ya pilipili ya moto - 1 pc .;
• celery na parsley na shina ndefu (kwa kuunganisha) - 1 kundi kubwa;
• maji iliyochujwa - 4 l;
• sio iodized chumvi kubwa - 150 g;
• pilipili nyeusi (pea) - kulahia;
• Karatasi za laurel za ukubwa wa kati - 2 pcs.

Maandalizi

1. Katika kesi hii, mboga za kufunika, tutatumia safi na kuwasaidia kuweka mboga na kabichi, parsnip na pilipili tamu. Matunda yangu, sisi safi, karoti na parsnips ni grated, na pilipili ni tamu na spicy, na pia kabichi shredded straws.
2. Changanya viungo katika bakuli, kuongeza vitunguu vilivyoangamizwa na chumvi na kupiga vizuri.
3. Vitunguu vinatayarishwa, kama ilivyo kwenye mapishi ya awali, vichawa na kuacha kwa muda chini ya vyombo vya habari.
4. Sasa kujaza billets za mimea ya mimea ya mimea ya kijani na kujaza mboga na kumfunga shina za kijani.
5. Katika kesi hiyo, brine ya mimea ya mimea itakuwa chini ya kujilimbikizia. Vijiko vitatu vya chumvi, tunaongeza lita mbili za maji ya moto. Tutatuma pea ya mbaazi na majani ya lauri hapo pale na kupika viungo kwa dakika kadhaa.
6. Baada ya baridi, jaza brine na vijiti vinavyotengenezwa kwenye chombo kizuri na uwaache chini ya hali ya chumba kwa siku tatu. Baada ya muda, unaweza kuchukua sampuli ya kwanza kutoka kwenye vitafunio.