Pancake ni sahani maarufu ya Amerika, sawa na pancake zetu za Kirusi . Tofauti ni tu katika mchanganyiko wa unga: ni nene na yenye rangi nzuri. Hebu tujue na wewe jinsi ya kuandaa pancakes ya moyo yenye kupendeza na yenye harufu ya kefir, tu kuyeyuka kwenye kinywa chako!
Panikeki za Marekani kwenye kefir
Viungo:
- unga wa ngano - kipengee 1;
- yai ya kuku - kipande 1;
- unga wa kuoka - kijiko 1;
- chumvi - pinch;
- mafuta - 2 tbsp. vijiko;
- sukari granulated - 2 tbsp. vijiko;
- soda - 0.5 tsp.
- kefir - 200 ml.
Maandalizi
Sasa nakuambia jinsi ya kuandaa punkakes ya classic kwenye kefir. Kwa hiyo, sunganya kwanza viungo vyote vya kavu: unga wa ngano, sukari, unga wa unga, chumvi na soda. Tunachanganya kila kitu ili soda yote ikatawanywa sawasawa. Sasa katika bakuli tofauti tunachanganya viungo vya kioevu: yai ya kuku, kefir na mafuta. Kisha upole mchanganyiko wa kioevu kwenye kavu, na uchanganya kila kitu haraka. Jambo muhimu zaidi hapa sio kuchanganya sana, ni kutokana na hili kwamba puffiness na airiness ya magari punk inategemea! Usijali kama kuna uvimbe katika mtihani, watasambazwa kwenye sufuria kwao wenyewe! Mkojo kama matokeo unapaswa kuwa na msimamo mwembamba sana, kukumbusha mafuta ya sour cream.
Sasa tunapunguza sufuria kubwa ya kukata na kuifunika kwa mafuta. Kueneza unga na kijiko kikubwa katika sehemu ndogo. Fry pancakes kwa pande zote mbili mpaka fomu nyepesi na nyepesi aina na kifuniko wazi. Tunatumia pancakes yenye harufu nzuri na moto, kama vile pancakes ya Kirusi, na jamu, siagi, jibini la Cottage au cream ya sour. Lakini kufunika ndani yao, kujaza, ole, haitafanya kazi: kwa sababu hii ni lush sana.
Mapishi ya pancakes ya jibini kwenye jibini
Viungo:
- Cottage jibini - 200 g;
- yai ya kuku - kipande 1;
- kefir - 200ml;
- unga wa ngano - 3 tbsp. vijiko;
- soda - pinch;
- chumvi - kulahia;
- kijani ya bizari, parsley, vitunguu - kama inavyotakiwa.
Maandalizi
Katika bakuli, chagua kefir, ongeza jibini la kijiji, fanya chumvi, pilipili ili kuonja na kuhuisha katika blender kwa muda wa dakika 3 mpaka misa ya homogeneous itengenezwe. Unaweza kuchanganya kila kitu kwa whisk au uma. Kisha kuongeza yai na kuchanganya. Kisha hatua kwa hatua kuongeza unga, soda na kuifungua unga kwa msimamo sawa na nene sour cream. Acha kikao kusimama kwa muda wa dakika 10-15, halafu kaanga kwenye mafuta ya mboga, kwenye sufuria yenye kukata moto, ueneze kwa kijiko.