Vidaku vya Vienna ni kutibu tamu kwa watu wazima na watoto. Inashangaa kwa unyenyekevu wake katika kupikia na hutoa harufu nzuri na ladha isiyo na kuvutia kwa kila mtu aliyelawa! Ukiwa umejaribu cookie ya Viennese shortbread, hutaweza tena kukataa mazoezi hayo!
Kichocheo cha kuki za muda mfupi na jam
Viungo:
- siagi - 200 g;
- sukari ya unga - 200 g;
- yai - vipande 4;
- kiini cha vanilla - 3 tsp.
- unga - vitu 2;
- jam - 400 g.
Maandalizi
Jinsi ya kupika biskuti za Viennese? Tunapiga pamoja sukari na sukari ya unga mpaka hali ya sare inapatikana. Kisha kuongeza viini vya mayai na kiini cha vanilla ili ladha. Sisi huchanganya kila kitu vizuri na kwa hatua kwa hatua kumwagilia katika unga. Tunapiga unga wa elastic. Kisha, fanya mipira 2, lazima moja iwe kubwa zaidi kuliko nyingine. Mpira mdogo umefungwa kwenye filamu na kuweka ndani ya jokofu.
Tanuri huwaka hadi 180 ° С. Tunatia karatasi ya kuoka na karatasi. Tunasambaza unga sawasawa, na kufanya sketi ndogo. Tuneneza jamu juu na kusugua unga wa chilled kwenye grater kubwa. Tunatoa tanuri ya preheated kwa dakika 25.
Kukamilika kwa uharibifu kukatwa katika viwanja. Waache baridi kidogo, kisha uende kwenye sahani. Inafaa kikamilifu na chai ya moto au kwa maziwa baridi.
Vika biskuti vya Viennese
Viungo:
- siagi isiyosababishwa - 500 g;
- unga wa kuoka - 20 g;
- chumvi - pinch;
- unga wa ngano - vitu 3;
- jam - 125 g;
- Peaches - vipande 3;
- jumba la jumba - 400g;
- cream - 70 ml;
- sukari - 300 g;
- yai - vipande 2;
- sukari ya kahawia - kipengee 1;
- vanilla - kijiko 1;
- ardhi ya tangawizi - tsp 0,5.
- mdalasini ya ardhi - kijiko 1.
Maandalizi
Hivyo, kwanza tunatangulia tanuri hadi 180 ° C. Tunachukua fomu ya kuoka, tunaifunika kwa foil na kuiweka kwa mafuta ya mboga. Sasa, chukua siagi iliyochujwa kidogo, ukate vipande vipande, uiweka kwenye bakuli, ongeza sukari ya kahawia na kupiga kwa muda wa dakika 15 mpaka misa moja yanapatikana. Kisha, fanya chumvi, unga wa kupikia, na polepole uimimishe unga wa ngano iliyopigwa, huku ukicheza viungo vyote vilivyo na mchanganyiko. Changanya unga unaofanana. Tunasambaza kwa safu ya sare juu ya sura nzima na unene wa takriban 1 cm.
Ifuatayo, pata mapereji safi, safisha, kavu na kitambaa na ukikatwa nusu. Kuondoa kwa makini matunda kutoka kwa mifupa na kukata pesa hizo katika vipande nyembamba.
Weka na kijiko cha safu ya kwanza ya keki yetu na jam yoyote au jam. Tunavaa vipande vipande vya peach, safu nzuri sana kwa utaratibu wowote.
Sasa katika bakuli, weka spoonful ya siagi, cream kidogo, sukari na Cottage jibini. Piga viungo vyote na mchanganyiko mpaka laini. Tunaweka mayai ya kuku na dondoo la vanilla. Mchanganyiko wa curd iliyopigwa juu ya safu ya peaches na kusambaza uso mzima wa matunda. Katika bakuli ndogo, panua unga kidogo, kuongeza sukari, sinamoni, tangawizi na chumvi.
Fomu na biskuti kuweka katika tanuri na bake kwa muda wa dakika 45 - mpaka kukamilika. Baadaye, kwa kisu kisu sisi kukata biskuti Viennese katika vipande vidogo kwa namna ya rhombs.
Tunaweka vidakuzi vya biskuti, kwenye safu ya gorofa, tukijiunga na koleo, na kupata raha isiyo ya kawaida, isiyoweza kutafakari, kujaribu jitihada hii. Tunatumikia hii ya kuchukiza pamoja na chai safi, kahawa, kakao, jelly au juisi.
Bon hamu!