Sasa katika harakati za upishi na ubunifu ni kupata umaarufu wa vyakula vya Kilatini Marekani, kwa usahihi, vyakula vya juu vya Andes, ambavyo, bila shaka, haziwezekani bila sahani.
Salsa - mchuzi wa mboga ya asili kwa asili ya asili ya Mexican, sasa inajulikana duniani kote.
Kuna aina nyingi za maelekezo ya salsa. Inaweza ni pamoja na mboga, matunda, pamoja na moto wa pili na vitunguu.
Hapa kuna baadhi ya maelekezo ya salsa rahisi, yanayotokana na bidhaa hizo ambazo zinaweza kupatikana katika maduka ya Urusi na katika nafasi ya baada ya Soviet.
Nyanya Mexican Salsa - kichocheo cha kikapu cha kupikia
Viungo:
- Nyanya makopo katika vidonda - 1 inaweza ya 200 ml karibu;
- pilipili nyekundu nyekundu - 1 pc.;
- pilipili nyekundu - 1 pc. (unaweza kuwa na pilipili ndogo ambayo inakua kwenye sufuria kwenye dirisha);
- vitunguu nyeupe - pcs 0.5;
- kijani (parsley na coriander);
- vitunguu - 4 karafuu;
- chokaa - 1 pc. (au lemon);
- chumvi.
Maandalizi
Kuondoa pilipili pamoja, kuondoa mbegu. Sisi safi vitunguu, vitunguu na kuweka katika blender. Kuna wiki, pilipili na nyanya. Tunaleta kwenye hali ya mboga safi. Tunamwaga vidonge vya nyanya, juisi ya limavu na / au juisi ya limao. Chumvi - kulahia. Salsa hiyo inafaa vizuri na nyama ya nguruwe au nyama ya nyama. Pia tumia sahani kutoka viazi , viazi au polenta, saladi na maharagwe, mchele, tequila.
Salsa Verde - kupikia mapishi (mchuzi wa kijani)
Viungo:
- matunda ya avocado - majukumu 1-2;
- Fennel matunda - kipande 1;
- pilipili safi ya kijani - 1 pc .;
- nyeupe vitunguu - 1 pc ;;
- vitunguu - 4 karafuu;
- kijani (parsley, coriander);
- chokaa au limao;
- chumvi.
Maandalizi
Nyama ya matunda ya avocado, matunda ya fennel, pilipili ya kijani (bila mbegu), vitunguu vyeusi, vitunguu na wiki hupigwa kwenye blender mpaka laini. Utungaji wa salsa ya kijani unaweza pia ni pamoja na matango, capers na mizeituni machache bila mashimo.
Tunamwaga katika juisi ya matunda ya machungwa. Ikiwa unataka, ili kuifungua, unaweza kuongeza maji kidogo au divai nyeupe. Mchuzi huu utafanya vizuri na nguruwe, kuku, samaki na nyama nyeupe na dagaa nyingine.
Za salsa - mapishi
Viungo:
- ndizi - 1 pc. ndogo;
- Pipu ya mananasi - 100 g;
- mango - kipande 1;
- pilipili pilipili - 1 pc.;
- miscat muscatine - 100 g;
- vitunguu - 3 karafuu;
- mboga (coriander, parsley);
- limao au chokaa;
- chumvi.
Maandalizi
Mbolea ya ndizi, mango, mananasi, nyama ya malenge, pilipili pilipili, wiki na vitunguu katika blender mpaka laini. Ongeza juisi ya machungwa na chumvi.
Salsa hiyo ni nzuri kwa Uturuki, bata, kondoo na samaki.