Kuku - karibu sahani favorite zaidi ya watu wote. Nyama yake huliwa na radhi - iwe ni kuku, shanks au mabawa ya kuchemsha, kuku, au kupikia kwenye grill. Lakini mara nyingi swali linatokea, ni aina gani ya kupamba ili kupika kwa kuku, ili iweze kukamilisha sifa za ladha ya ndege na inafaa vizuri na hilo!
Pamba kutoka mboga hadi kuku
Viungo:
- zukchini - maandishi 2;
- nyanya - pcs 4;
- minyororo mpya - 300 g;
- vitunguu - maandiko 2;
- Mimea ya Italia - kulahia;
- Michepili - vipande 2;
- Pilipili ya Kibulgaria yenye tamu - vipande 3;
- chumvi - kulahia;
- mafuta ya mboga - kwa kukata.
Maandalizi
Uyoga safi na mboga ni kusafishwa na kuosha. Pilipili, mimea ya majani na zukini hutafutwa kutoka mbegu. Nyanya zimefunikwa na maji machafu ya moto na kuondoa ngozi kutoka kwao. Tunakula mboga katika bakuli tofauti na cubes ndogo. Katika sufuria tunachomwagilia, joto la mafuta ya mboga na kupitisha vitunguu hadi rangi ya dhahabu. Ongeza pilipili ya Kibulgaria, bawa na kuchanganya kila kitu. Tunajisikia kwa moto mkali kwa muda wa dakika 7. Kisha kuweka cubes za mimea ya mimea na kuinyunyiza na mazao ya mimea na mimea ya Italia. Kaanga hadi nusu ya kupikwa, kisha uongeze uyoga safi na nyanya. Prisalivaem kwa ladha, kuchanganya na kupika dakika nyingine 10. Tunaweka kitoweo cha mboga kilicho tayari tayari kwenye sahani nzuri za kuhudumia na kutumika kama sahani ya pili kwa kuku iliyopikwa katika kupiga.
Kusafisha mapishi ya kuku
Viungo:
- viazi - kilo 1;
- maziwa - 1 bidhaa;
- chumvi - kulahia;
- siagi - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Mazao ya viazi huosha, makini na kuingia kwenye sufuria na maji baridi. Tunaiweka kwenye joto la kati na kupika mpaka tayari. Kisha maji yamevuliwa kwa upole, na viazi hupigwa na tolks. Maziwa yaliyotea ndani ya ladle, kuleta kwa chemsha na polepole kuimarisha nyembamba ndani ya viazi. Kuchanganya kwa makini, kuongeza kipande cha siagi, chumvi kwa ladha na kutumika kama sahani ya pili kwa kuku iliyoangaziwa.
Pamba kuku kuku
Viungo:
- Matango safi - pcs 2;
- Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
- nyanya - 2 pcs.;
- vitunguu - 1 pc.;
- chumvi, pilipili, siki - kulahia;
- wiki - kwa mapenzi;
- mafuta ya mboga - kwa kuongeza mafuta.
Maandalizi
Lakini kuku kukupwa katika tanuri, kikamilifu kama sahani ya pili ni saladi inayofaa, iliyoandaliwa kutoka kwa mboga mboga. Sisi kuweka mboga zote katika colander kubwa na suuza kabisa na maji. Sisi kukata msingi wa nyanya. Matango yanatakaswa kutoka kwenye rangi ya kijani, hivyo haipata uchungu. Pilipili ya Kibulgaria inatolewa kutoka kwa kilele na mbegu, mara nyingine tena tunaosha sehemu yake ya ndani chini ya maji. Tunaondoa bulb kutoka kwenye pembe.
Sasa, kata nyanya na matango kwenye miduara. Pilipili kupunzika majani, na punga pete ya vitunguu. Tunaweka mboga zote katika bakuli la saladi, chumvi, pilipili ili kuonja na kuinyunyiza mimea iliyokatwa. Sisi kujaza saladi na mafuta ya mboga, kunyunyiza na siki na basi ni kusimama kwa dakika 5, na kisha kuitumikia kuku.
Pamba kwa kuku ya grilled
Viungo:
- malenge - 350 g;
- zukchini - 300 g;
- maji - kipengee 1;
- maziwa - 1 bidhaa;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Mboga hutolewa kabisa na tunaondoa ngozi kutoka kwao. Panda mbegu, katikati yote huru na uipate vipande vidogo. Katika sufuria, chemina maji, kuvaa jiko, kuleta kwa chemsha, chumvi kidogo na upole kupunguza mboga zilizokatwa. Kupika kwa dakika 5. Ongeza maziwa na kupika kwenye joto la chini. Kisha chaga kwa makini yaliyomo ya sufuria ndani ya bakuli la blender na saga mboga kwenye mzunguko wa hewa. Safi iliyokamilishwa imewekwa kwenye sahani, iliyochafuwa na mimea iliyochapwa kutoka hapo juu na kutumiwa na kuku ya kuku .