Licha ya urahisi iwezekanavyo wa sahani, tofauti za sahani kwa pilipili zilizofunikwa kwa kweli ni nyingi, lakini usiogope, kwa sababu hata kwa tofauti ya ladha, teknolojia ya kupikia bado haibadilika. Kwa undani kuhusu maelekezo yetu tunayosema katika nyenzo zifuatazo.
Mchuzi wa pilipili ulioingizwa - mapishi
Bila shaka, hakuna mchuzi maalum unaopangwa kwa ajili ya kupikia pilipili iliyopikwa, lakini kuna mapishi ya msingi ambayo ni kali kwa sahani yoyote. Moja ya sahani hizi za msingi ni mbele yako.
Viungo:
- mafuta ya mzeituni - 15 ml;
- vitunguu - 270 g;
- vitunguu - meno 2;
- Nyanya katika juisi yake - 780 g;
- Oregano kavu - 1 tsp.
Maandalizi
Vitunguu vilivyotengenezwa, salama kwenye mafuta ya moto ya mzeituni mpaka iwe wazi. Ongeza vitunguu wazi kwa vipande vya vitunguu vya uwazi, na baada ya nusu dakika kuongeza nyanya pamoja na juisi wanayojazwa. Ondoa sahani na oregano kavu, chumvi na sukari, na kisha uanze nyanya kwa kijiko cha mbao. Nyanya vipande kwa muda wa dakika 20 mpaka kupika katika mchuzi mzuri, kisha tumia mchuzi wa ladha kwa pilipili iliyofunikwa kwa lengo la kusudi au kuvuna vyakula vingine vya kupendwa.
Sauce kwa ajili ya kunyakua pilipili ulioingizwa na cream ya sour
Mchuzi wa nyanya wa kawaida, wengi hupenda mchanganyiko wake na cream ya sour. Katika pato, mchuzi wa creamier na creamy huzalishwa, ambao unafaa kabisa kwa mboga yoyote iliyopandwa.
Viungo:
- siagi - 45 g;
- vitunguu - 85 g;
- Nyanya katika juisi yake - 730 g;
- cream cream - 115 g;
- sukari - 45 g;
- chumvi.
Maandalizi
Tumia siagi iliyoyeyuka kwa kipande vipande vya vitunguu, kisha kuongeza nyanya kwa juisi zao, kuongeza chumvi na sukari na uache kwa muda wa dakika 20, hadi kuharibika kwa nyanya, uundaji wa puree. Changanya msingi wa mchuzi na cream ya sour na kuweka pilipili.
Jinsi ya kufanya mchuzi wa pilipili uliowekwa kwenye nyanya ya nyanya?
Kwa ajili ya uchumi, wengi wanapendelea kuchukua nafasi ya nyanya na kuweka nyanya nje ya msimu. Njia mbadala ni wazo bora zaidi kuliko linaweza kuonekana kwa mtazamo wa kwanza. Kwa kuongeza, mchuzi huo juu ya msingi huu utakusaidia kuokoa pesa, hivyo pia ni tayari kwa haraka.
Viungo:
- nyanya - 85 g;
- unga - 35 g;
- Parleyley iliyokauka, oregano, basil - juu ya ½ st. vijiko;
- vitunguu - 85 g;
- maji 520 ml;
- vitunguu - meno 2.
Maandalizi
Kuandaa msingi wa mchuzi kwa kuhifadhi vitunguu vya vitunguu na vitunguu pamoja. Wakati cheast inakuja nusu tayari, kumwaga mimea kavu, kuongeza unga na nyanya kuweka. Mimina maji kidogo kufuta unga na kuepuka kuunda uvimbe. Kisha kuongeza mzunguko unaosababisha kioevu kilichobaki na kuondoka mchuzi kupika juu ya joto la kati hadi nene.
Sauce kwa pilipili nyama iliyofunikwa na nyama
Viungo:
- nyanya safi - 2.9 kilo;
- unga - 15 g;
- Vitunguu vya kavu - kijiko 1;
- rosemari - tawi moja;
- basil - matawi 2-3.
Maandalizi
Nyanya safi blanch, ziwaondoe, na punda yenyewe imeunganishwa na blender. Viazi zilizochafuliwa huchanganywa na mboga za kung'olewa, kavu vitunguu, chumvi, sukari na unga. Weka mchuzi kwenye moto na upika hata uwabike. Baadaye, weka pilipili ndani yake na kumwaga katika maji kidogo, tu ya kutosha kufikia mboga zilizopigwa kwa karibu 2/3. Wakati wa kupikia, unyevu wa ziada utasaidia kuleta pilipili kwenye utayarisho kamili, na kisha kuenea karibu na mwisho wa kuzima, kuwa mchuzi wa nyanya.