Kusikia neno "phosphorus", watu wengi ni dutu ambayo inakua vizuri katika giza. Watu wachache wanafikiri juu ya ukweli kwamba ni dutu muhimu kwa mtu ambaye hushiriki katika michakato mingi ya mwili na huathiri sio afya tu, bali pia uzuri. Kwa hiyo, bidhaa zilizo na fosforasi zinapaswa kutumiwa bila kushindwa.
Kwa nini unapaswa kujua ni vyakula gani vina phosphorus nyingi?
Phosphorus si kama "maarufu" dutu kama, kwa mfano, vitamini C, na watu wachache sana wanajua jinsi kubwa kazi yake katika mwili wetu. Wengi hawafikiri hata kuhusu vyakula vyenye phosphorus.
Lakini ni muhimu tangu utoto hadi uzee, kwa sababu ni muhimu kwa ukuaji wa seli na hasa kwa mifupa na meno. Kwa kuongeza, bila fosforasi, vitamini nyingi haziingiziwi na mwili!
Ni fosforasi ambayo hutumika kama kipengele kinachosaidia kutolewa nishati kutoka kwa chakula, hivyo ni muhimu sana kwa kila mtu anayefuata takwimu. Hata hivyo, katika utaratibu mwingine wa metabolic ya mwili pia ni mshiriki muhimu. Katika kazi ya kawaida ya figo na moyo, fosforasi pia inashiriki.
Kutokana na ajira yake pana katika michakato ya kimetaboliki, kawaida ya mtu kwa kila siku ni kutoka 1500 hadi 1800 mg. Ndiyo maana ni muhimu kula mara kwa mara vyakula vyenye phosphorus.
Ni bidhaa gani za phosphorus?
Vyakula vyenye phosphorus, katika mchanganyiko mbalimbali, lazima kupata nafasi kwenye meza yetu kila siku. Kwa bahati nzuri, kuna bidhaa nyingi hivi:
- maziwa - na mzima, na kufupishwa, pamoja na aina zote za bidhaa za maziwa, ikiwa ni pamoja na jibini;
- Maharagwe: mbaazi, maharage, maharage, soya, lenti;
- nyama, kuku, aina mbalimbali za samaki;
- mbegu za alizeti na malenge;
- matunda kavu na karanga;
- yai ya yai;
- mahindi;
- bran;
- vitunguu.
Phosphorus katika chakula si kipengele cha nadra. Sehemu yoyote ya chakula cha protini, kama sheria, inaongoza kwa uingizaji wa hifadhi zake. Ikiwa tunazungumzia juu ya kiasi cha fosforasi katika chakula, nafasi ya kwanza ni chachu, pili-bran, na jibini la tatu.
Mtu ambaye haambatii maoni ya mboga au vyakula vichi, kupata phosphorus kwa makusudi katika bidhaa fulani haipaswi - kwa sababu sehemu ya kila siku ya nyama au samaki husaidia kwa urahisi kuchukua vifungu. Lakini wale ambao hawala nyama hawapaswi kusahau kuhusu matumizi ya kila siku ya jibini, bran, karanga, matunda yaliyokaushwa na maharagwe.