Chakula cha harufu nzuri na nyama katika sufuria katika tanuri, ni nini kinachofaa zaidi kwa chakula cha jioni, hasa katika msimu wa baridi? Tumekusanya mapishi kadhaa ya ladha ya sahani hii ya moyo kwa ajili yenu.
Puti katika sufuria katika tanuri nyumbani
Viungo:
- mafuta - 1 tbsp. kijiko;
- nyama - 500 g;
- chumvi, pilipili - kijiko 1 kila;
- vitunguu - 1 pc.;
- Mchuzi wa nyama - vitu 2;
- ketchup - kipengee 1/4;
- Mchuzi wa Worcestershire - 2 tbsp. vijiko;
- Nyanya katika juisi yake - kipengee 1;
- viazi - vipande 4-5;
- karoti - vipande 2;
- juisi ya limao - 2 tbsp. vijiko;
- parsley safi.
Maandalizi
Preheat brazier na siagi juu ya joto kati. Ng'ombe iliyokatwa na chumvi na pilipili na kuweka katika brazier. Fry nyama kwa rangi ya dhahabu pande zote mbili (dakika 8), baada ya hapo tukiondoa kutoka kwa brazier. Kuweka nyama tunayoweka kitunguu kikubwa cha kung'olewa na kupitisha kwa dakika 8. Rudisha nyama kwa vitunguu vya kukaanga. Ketchup imechanganywa na mchuzi wa nyama na mchuzi wa Worcestershire, chaga mchanganyiko juu ya nyama na kuongeza nyanya huko. Sisi kuleta kioevu kwa kuchemsha juu ya joto chini.
Sisi kubadilisha maudhui ya brazier ndani ya sufuria na kuiweka katika tanuri kwa digrii 140 kwa 2 1/2 masaa, au mpaka laini. Baada ya muda kupita, tunaongeza viazi zilizokatwa na karoti, tena funga sahani na kifuniko na ujiandae kwa dakika 30. Baada ya mwisho wa kupikia, ongeza juisi ya limao na kuinyunyiza na mimea safi.
Kusafisha katika sufuria katika tanuri na nyama ya nyama
Viungo:
- Ng'ombe - kilo 1;
- Mchuzi wa nyama - 1 bidhaa;
- siki ya balsamu - karne ya nusu;
- Mchuzi wa Worcestershire - 1 tbsp. kijiko;
- mchuzi wa soya - 1 tbsp. kijiko;
- asali - 1 tbsp. kijiko;
- pilipili;
- vitunguu - 4 karafuu.
Maandalizi
Sisi kukata nyama katika vipande vingi na kuiweka katika sufuria. Mchuzi wa nyama huchanganywa na siki ya balsamu, mchuzi wa Worcestershire, mchuzi wa soya , asali, pilipili nyeusi na vitunguu vinavyotungwa kupitia vyombo vya habari. Mchanganyiko huo hutiwa ndani ya nyama na tunaiweka katika tanuri ya shahada ya 140 kwa masaa 4.
Katika kesi hii, itakuwa pia rahisi kutumia pigo la polepole, ikiwa una moja. Mara tu nyama hiyo iko tayari, kuiweka kwenye sahani na kuiondoa kwa uma. Tunamwaga nyama ya gravy iliyobaki na kuitumikia kwenye meza na mapambo ya viazi zilizopikwa.
Kusafisha katika sufuria katika tanuri ya nguruwe
Viungo:
- nguruwe - kilo 1;
- viazi - majukumu 8;
- karoti - vipande 2;
- thyme - kundi 1;
- cream - kipengee 1;
- cream cream - kipengee 1;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Nyama na chumvi na pilipili pande zote mbili. Fry sufuria ya kukausha na mafuta na upate kwenye jiko. Fry nyama kwa pande zote mbili mpaka rangi ya dhahabu. Vitunguu, karoti na viazi hukatwa kwa kiasi kikubwa na kuwekwa chini ya sufuria, tunaweka nyama juu na kumwaga kila kitu katika mchanganyiko wa cream na cream na mchanganyiko wa chumvi na pilipili. Juu ya hayo, kuweka kifungu cha thyme kilichofungwa ndani ya sufuria. Bika nyama katika tanuri kwenye digrii 140 za masaa 4-5.
Chakula na uyoga katika sufuria katika tanuri
Viungo:
- vitunguu - 1 pc.;
- vitunguu - vitambaa 2-3;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko;
- cumin, tangawizi iliyokatwa - 1 tsp kila;
- turmeric - 1/2 tsp;
- Nyanya katika juisi yake - sufuria 1;
- champignons (kubwa) - vipande 6-8;
- kondoo - 500 g;
- Mchichaji wa waliohifadhiwa - 130 g;
- coriander ya ardhi - kijiko 1.
Maandalizi
Jipishe mafuta katika brazier na kaanga juu ya vitunguu vilivyochaguliwa, vitunguu na viungo. Mara tu vitunguu inakuwa wazi, kuongeza nyanya kwa manukato yake kwa juisi yake na kuwapiga kwa kijiko. Nyama wakati huo huo hukatwa kwenye cubes na hupunguka sana kwenye sufuria ya kukata. Tunamwondoa kondoo ndani ya sufuria na uyoga. Preheat tanuri kwa digrii 140 na kuondoka sahani kwa dakika 40, kisha kuongeza mchocheo ulioharibiwa na uendelee kupika kwa dakika 10-15.