Supu ya mboga na shayiri ya lulu

Supu na bar lulu na uyoga ni njia nzuri ya kufurahia ladha na harufu na faida za afya. Supu hii ni matajiri katika virutubisho, na ni bora kwa kufunga ikiwa inapika bila nyama.

Mapishi ya supu ya uyoga na shayiri ya lulu

Viungo:

• 100 g ya uyoga nyeupe kavu;
• Vikombe 3.5 vya maji ya moto;
• 2 lita za mchuzi, kuku au mboga ya mboga;
• 1 kioo cha shayiri ya lulu;
• Vikombe 2 vya cream ya sour;
• Vijiko 2 vya unga;
• chumvi na pilipili;
• cream sour kwa ajili ya kupamba;
• wiki ya parsley kwa ajili ya mapambo (hiari).

Kuweka uyoga katika maji ya moto katika bakuli kubwa, yenye joto. Ruhusu kusimama kwa saa 1. Osha uyoga vizuri kuondoa mchanga na kuondoka kwa saa moja.

Kuchukua uyoga nje ya maji, kukatwa vipande vipande na kuweka kando katika bakuli lingine.

Chemsha maji katika sufuria na kuongeza shayiri ya lulu. Funika na kuleta kwa chemsha. Kupunguza joto na kupika chini ya kifuniko kwa muda wa saa 1.

Katika bakuli la kati, changanya cream ya sour, unga na kiasi kidogo cha mchuzi wa moto. Mimina yaliyomo ya bakuli katika supu ya moto, na kuchochea mara kwa mara juu ya joto la kati hadi kufikia chemsha. Ongeza vidokezo.

Ondoa supu na barbeque ya lulu na uyoga kutoka kwa moto na utumie na cream ya sour na parsley.

Ni kiasi gani cha kupika shayiri ya lulu katika supu?

Kufanya croup ya lulu yenye kutisha, kuongeza 1 kikombe cha shayiri ya lulu, chumvi cha chumvi na vikombe 2 vya maji kwenye sufuria. Kuleta kila kitu kwa chemsha. Kupunguza joto, kufunika na kupika kwa muda wa dakika 30 (hadi kupunguza kasi hadi maji yameingizwa).

Tayari na mapishi hii, groats ni bora kwa supu ya provenco ya uyoga na shayiri ya lulu. ambayo hutolewa kutoka kwa mimea mpya.

Mapishi ya supu ya uyoga na shayiri ya lulu

Viungo:

• mafuta ya mizeituni;
• 1 pilipili ya Kibulgaria ya ukubwa wa kati;
• 500 g safi ya mimea;
• 2 karafuu za karafuu za vitunguu;
• Bonde la kati la 1;
• Vikombe 3 (0.75 lita) ya mchuzi wa kuku au mchuzi wa mboga mboga;
• 1.25 vikombe vya shayiri tayari ya lulu;
• 2-3 tbsp. l. mchuzi wa soya;
• 2-3 tsp. mafuta ya sesame;
• 20 g thyme iliyokatwa (au 1 tsp thyme kavu);
• 10 gramu ya sage safi iliyokatwa (au 1/2 tsp sage kavu);
• vitunguu vilivyokatwa kwa ajili ya kupamba.

Futa uyoga vizuri kuondoa mchanga. Kuchukua uyoga nje ya maji, kukatwa vipande vipande na kuweka kando katika bakuli lingine.

Katika sufuria kubwa, mafuta ya mafuta ya mzeituni juu ya joto la kati. Ongeza uyoga, chumvi chache kidogo na pilipili kidogo. Kupika mpaka uyoga ni giza, dakika tano. Ongeza vitunguu na kupika pamoja mpaka vitunguu ni harufu nzuri na uyoga wa kukaanga utaachia kioevu. Ondoa uyoga kutoka kwenye sufuria, na kuweka kando kwenye sahani.

Katika sufuria hiyo, joto mafuta zaidi juu ya joto la kati. Ongeza vitunguu, na kaanga mpaka laini na dhahabu. Hii itachukua wewe dakika tano. Ongeza shayiri ya kuchemsha, vijiko viwili vya mchuzi wa soya na mchuzi. Kuleta kwa chemsha. Weka uyoga tena ndani ya sufuria na upika juu ya joto la kati kwa dakika mbili hadi tatu. Ondoa kutoka kwenye joto, ongeza mafuta ya sesame, na msimu wa kula. Kwa hatua hii, unaweza kuongeza kijiko kingine cha mchuzi wa soya au mafuta ya sesame.

Supu ya uyoga na bar ya lulu huhudumia meza na vitunguu vya kijani, vitunguu na uzuri.