Rolls na sill ni vitafunio vya awali na vya kitamu, vinavyoweza kutengenezwa kutoka mchele, viazi au samaki. Hebu tuangalie kwa njia kadhaa za kuitayarisha!
Mazao ya viazi na herring nyumbani
Viungo:
- kijiko cha safu kidogo ya chumvi - 1 pc.;
- viazi - pcs 5;
- babu - vipande 2;
- apple siki 5% - 2 tbsp. vijiko;
- sukari - kijiko 1;
- viungo;
- Fennel safi - vikundi 2;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Viazi ni kusafishwa, kata katika cubes na kuchemsha mpaka laini. Kisha unganisha maji, ongeza chumvi kwa ladha, kuongeza maziwa kidogo na kuifunika kwa misa moja. Bombo husafishwa, iliyopigwa na pete za nusu, imetumwa na siki ya apple cider na imechanganywa. Kata vipande vya shambani na vipande. Sasa tunaweka filamu ya chakula kwenye ubao wa kukata, kisha kueneza viazi zilizochujwa, kuenea kwa kijiko na kuifunika kwa kipande cha pili cha filamu, ukisonga kwa siri. Kisha, ondoa filamu ya juu kwa uangalifu, kuweka juu ya vipande vya puree za lishe na maridadi luchok. Kuinua kwa makini filamu hiyo pamoja na viazi na kuanza kuzunguka. Baada ya hayo, tunaondoa kwa nusu saa katika jokofu na, wakati unavumilia kidogo, tunakata kando na kuinyunyiza roll na dill iliyokatwa. Kabla ya kuwahudumia, kata chungu katika vipande vya laini, kueneza kwenye sahani ya gorofa na kupamba na nyanya za cherry au mizeituni.
Vipande vya mchele na shanga
Viungo:
- kijiko cha sill - 100 g;
- beet - 1 pc.;
- mayonnaise - 50ml;
- mchele kwa sushi - 100 g;
- siki ya meza 5% - 100 ml;
- siki kwa sushi - 2 tbsp. vijiko;
- majani ya noria - maandishi matatu.
Maandalizi
Mchele chemsha hadi kupikwa, kumwaga ndani yake siki kwa sushi, kuchanganya na baridi kidogo. Beets ni kuchemsha, kusafishwa, shredded na majani, kuweka katika bakuli na kumwaga na siki ya meza kwa nusu saa. Tunatupa sill katika vipande vidogo. Sasa tunaweka cellophane, karatasi ya noria kwenye meza na kuweka sahani hata ya mchele. Tunakimbia kutoka kwenye makali ya sentimita 2 na kuweka kwanza vipande vya samaki, kisha nyuki na kufunika na safu nyembamba ya mayonnaise. Hifadhi sahihi nori na kujaza ndani ya bomba, kukata roll katika vipande kadhaa na kuitumikia kwenye meza.
Kichocheo cha vichwa na herring
Viungo:
- vijiti vya sherehe - maandiko 2;
- babu - vipindi 0.5.;
- viazi - vipande 2;
- karoti - vipande 2;
- beet - 1 pc.;
- mayonnaise -2 tbsp. vijiko;
- nyeupe horseradish - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Mboga katika jipu la kuchemsha hadi tayari, waache, safi na wavu mmoja mmoja. Katika viazi kuongeza horseradish, mayonnaise kidogo na kuchanganya vizuri. Kwa beet pia, kuweka mayonnaise na kuchochea. Tunaeneza vijiti vya sherehe juu ya filamu ya chakula, kukata sehemu ya ndani ya massa kutoka kwa hiyo, kuenea viazi juu ya uso, kisha karoti na beets katikati. Sasa tunaunganisha kando ya fungu, funga kioo na filamu na kuiweka kwenye jokofu kwa saa 2. Kamba iliyochomwa "Herring chini ya kanzu ya manyoya" hukatwa kwenye sehemu na kuweka kwenye sahani.