Kuandaa haradali nyumbani kunakuwezesha kupata harufu ya kushangaza, na muhimu zaidi ya asili na yenye manufaa kwa ajili ya sahani zako unazozipenda. Kwa kuongeza, haradali, kichocheo kilichoonyeshwa hapo chini, inajulikana sana kwa watu wazima bali pia kwa watoto.
Mchuzi wa Dijon - mapishi nyumbani
Viungo:
- mbegu ya haradali (nyeupe na nyeusi) - 150 g;
- manukato "nyasi za Provence" - 10 g;
- maji - vitu 2;
- kioevu asali - 1 tbsp. kijiko;
- karafu - 3 g;
- mdalasini - 3 g;
- pilipili harufu nzuri - 3 g;
- divai ya divai - 1 tbsp. kijiko;
- mafuta - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Kiungo cha kawaida zaidi katika mapishi hii ni mbegu za haradali nyeusi na nyeupe, lakini unaweza kuzipata katika maduka makubwa makubwa zaidi.
Kwanza unahitaji kumwaga maji kwenye sufuria, kuiweka kwenye moto, kuongeza "mimea ya Provence", karafuu, pilipili tamu kwenye maji na kusubiri mchanganyiko wa kuchemsha. Baada ya hayo, kupunguza joto, kuongeza chumvi na kuchemsha dakika nyingine 5, tayari kwenye moto mdogo.
Wakati mchanganyiko unapoandaliwa, katika bakuli tofauti unahitaji kuponda mbegu za haradali na chokaa. Kisha, unahitaji kumwaga mbegu kwenye jar ndogo au safu ya kina, uimimishe na kioevu kilichopangwa tayari na viungo, uongeze asali, sinamoni na uchanganya kila kitu vizuri. Hatimaye, onyesha siki na mafuta, ongezeko tena na uondoe haradali ili uende. Mbegu ya haradali lazima ihifadhiwe kwenye jokofu.
Mustard kutoka poda ya haradali - mapishi ya wavivu
Viungo:
- poda ya haradali - 5 tbsp. vijiko;
- siki 3% - kijiko 1;
- sukari - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi - ½ tsp;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Mapishi ya haradali kutoka poda ni mojawapo ya njia rahisi zaidi za kupika sahani hii nyumbani.
Kwanza, panua unga na maji ya moto kwa kiasi cha 4-5 st. na kuchanganya vizuri mchanganyiko mpaka mchanganyiko unapatikana. Kisha, ongeza sukari, chumvi, siki na mafuta na uchanganya tena kabisa.
Mchanganyiko huo unapaswa kutumwa kwenye jar, imefungwa vizuri na kusafishwa kwa siku katika mahali pa joto. Wakati mchuzi wa haradali unaingizwa, inaweza kuhifadhiwa katika friji kwa salama na kutumika kwa sahani yoyote.
Mchuzi wa tamu - mapishi na asali
Mustard na asali, kichocheo cha ambayo itaonyeshwa chini, ni tu kuwa na msimu, ambao watoto hupenda madly. Inaweza kutumika kwa sandwiches, crackers au kama kuvaa saladi. Kwa hali yoyote, mtoto wako hatakuwa kinyume na haradali isiyo ya kawaida.
Viungo:
- poda ya haradali - kipengee 1;
- tango ya matumba - kipengee 1;
- kioevu asali - 1 tbsp. kijiko;
- sukari - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi - kijiko 1;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko;
- divai ya divai - ½ tsp.
Maandalizi
Kichocheo cha kupikia haradali kwa watoto ni sukari na asali nyingi, lakini usijali kwamba sahani itakuwa tamu sana. Mchungaji wenye radhi utakula wanachama wote wa familia.
Kwanza unahitaji kuchochea unga na brine tango. Ni vyema kufanya hivyo kwenye bakuli la kina au pua ya pua, hatua kwa hatua uongeze brine kwa haradali ili hakuna fomu iwe ndani.
Kuleta mchanganyiko kwa mchanganyiko wa cream nyeupe sour, kuongeza yake asali, sukari, mafuta na siki na kuchanganya kila kitu kabisa. Mchuzi wa tamu ni tayari nusu. Sasa ni muhimu kuiweka kwenye chupa yenye kifuniko kinachofaa, na kuitumikia mahali pa joto kwa usiku. Ni muhimu kuelewa kwamba unga wa haradali lazima uharibike kwenye kioevu ambayo huchanganywa, na hii hutokea kwa saa 10-12. Ndiyo sababu haradali hiyo haitumiwi mara moja.
Baada ya mchuzi kuingizwa, mchuzi wa haradali-haradali unaweza kutumika kwa kusudi lake.