Gratin si jina la sahani, kama inavyoonekana katika mtazamo wa kwanza, lakini njia ya maandalizi, ambayo bakuli huoka katika tanuri hadi kuenea kwa dhahabu na kitamu. Hebu fikiria pamoja nawe maelekezo ya gratin ya viazi na mboga. Sahani hii itakuwa mapambo halisi ya meza yoyote, na jibini na viungo hutoa ladha maalum.
Gratin ya viazi na mboga
Viungo:
- viazi - majukumu 8;
- nyanya - pcs 5;
- Pilipili ya Bulgarian - vipande 2;
- cream - 400 ml;
- jibini ngumu - 200 g;
- chumvi, pilipili - kulawa;
- cumin - 0.5 tsp.
- nyekundu iliyokatwa ya kijani - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Sasa nakuambia jinsi ya kupika gratin viazi. Tunashusha viazi, tukawavuta katika miduara nyembamba. Jibini tatu kwenye griddle kubwa. Nyanya yangu na pete pete. Pilipili tamu iliyoosha, kuondoa mbegu na kukata vipande vidogo. Sasa kuweka safu ya viazi katika sahani ya kuoka ili miduara iongo kama lap. Kisha jificha wote na nyanya, na kisha kuweka sahani hata ya viazi. Weka nyanya na pilipili ya Kibulgaria kati ya viazi mbadala. Mimina mboga mboga vizuri na cream, jinyunyiza na cheese iliyokatwa, chumvi na pilipili. Safu ya juu ya sahani inapaswa kuwa viazi, iliyochapwa na cream, iliyokatwa na jibini na mbegu za cumin. Kisha sisi kutuma fomu kwenye tanuri na kuoka gratin mpaka viazi tayari saa digrii 175 kwa saa 2. Tunatumia sahani ya moto.
Gratin ya viazi na mboga katika Multivariate
Viungo:
- viazi - 500 g;
- cream - 500 ml;
- manukato - kulawa;
- nyanya - maandiko 2;
- pilipili - kipande 1;
- nutmeg - kulahia;
- jibini - 200 g;
- vitunguu - 1 karafuu.
Maandalizi
Cream hutiwa ndani ya sufuria, hasira, lakini usiwaache wawasha. Kisha, piga ndani yao mboga na podsalivaem kidogo. Zima sufuria na uache cream. Sisi safi viazi na suuza chini ya maji ya mbio. Tunaukata katika vipande nyembamba. Vitunguu vinapigwa kwa sahani nyembamba. Tunatupa chini ya bakuli multivark na mafuta ya mboga, kuweka juu ya vipande vya juu vya viazi na sahani ya vitunguu, chaga mchuzi wote. Sasa fanya vipande vya nyanya na pilipili ya Kibulgaria. Kisha kurudia tabaka zote tena. Zuia kifaa, weka mode "Baking", muda wa saa huwekwa kwa dakika 50. Dakika 10 kabla ya mwisho wa kupikia, nyunyiza sahani na jibini iliyokatwa. Wakati gratin ya viazi kwenye multivark iko tayari, tunitenganisha kwenye sehemu na kuitumikia kwenye sahani na spatula ya silicone.
Viazi ya gratin na mboga na jibini iliyoyeyuka
Viungo:
- viazi - pcs 5;
- champignons - 500 g;
- bulbu - kipande 1;
- Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
- wiki safi - rundo;
- jibini ngumu - 100 g;
- viungo - kula.
Kwa mchuzi:
- siagi - 50 g;
- maziwa - 300ml;
- jibini iliyopatiwa - 100 g;
- unga - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Viazi ni kusafishwa na sahani nyembamba sana iliyopigwa. Nusu iliyowekwa katika sahani ya kuoka, chumvi na pilipili. Uyoga hukatwa na kuchujwa na vitunguu, na kisha kuweka juu ya viazi. Kisha kueneza pilipili ya Bulgarian na tena viazi. Sasa kuandaa mchuzi. Kwa kufanya hivyo, sura mafuta yenye mafuta kwenye sufuria kavu kaanga. Piga unga na kuchanganya vizuri ili hakuna fomu za aina. Kisha hatua kwa hatua umwagagize maziwa, na kuchochea mara kwa mara, kupika kwa dakika 3. Katika mchuzi kuweka cheese iliyoyeyuka, chumvi na kuongeza mboga kwa mapenzi. Jaza viazi na mchuzi wa uyoga. Nyunyiza mimea safi na tuma sahani kwenye tanuri kwa muda wa dakika 30. Unaweza kuifunika fomu yenye kichwa cha juu. Dakika chache kabla ya maandalizi, tunashusha cheese chembe kwa mara nyingi na tena tunaituma kwenye tanuri.