Brosol, katika kiini chake, ni kukumbusha sana kukata ndani ya batter yai, tu kupiga vita ni kubwa sana na kiasi cha kuhudumia sahani ni tofauti na chops za jadi. Brizol hutumiwa, kama sheria, na kujaza, ambayo inaweza kuwa mboga mboga tu au nyimbo ngumu zaidi ya gastronomic.
Maelekezo yetu yatakusaidia kuandaa rushwa nyumbani na kufahamu ladha kubwa ya sahani hii isiyofaa.
Jinsi ya kupika kuku kutoka kuku nyumbani?
Viungo:
- Kifua cha kifua cha kuku - nusu mbili;
- mayai - vipande 4;
- mafuta ya mboga - 35ml;
- unga wa ngano - 30 g;
- pilipili nyeusi - kulawa;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Nusu ya kifua cha kuku huosha, kavu kabisa, kukatwa kutoka upande mmoja na kufunuliwa na kitabu. Tunafunika kipande cha nyama na filamu ya chakula na kuipiga kwa msaada wa nyundo ya jikoni. Sisi kisha msimu nyama iliyopigwa na chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi, mkate kidogo katika unga na kuiweka katika sahani pana, ambayo tunapanga bite yai au whisk ya yai na kuongeza chumvi. Tunachopunguza kidogo na tuachie kikamilifu ndani ya molekuli ya yai.
Katika sufuria ya kukata, chagua kijiko cha mafuta ya mboga bila harufu, joto vizuri na kwa harakati ya haraka na ya kusonga kugeuza yaliyomo ya bakuli ndani yake na, ikiwa ni lazima, haraka kuifungua nyama hiyo. Kwa sababu hiyo, kuku ya nyama ya kuku kukua ni lazima kulala gorofa katika sufuria na mayai yaliyopigwa.
Sisi hudhurungi bongo dakika tano kwa upande mmoja, basi kwa blade pana tunaigeuza kwa upole, ili tusivunja uaminifu wa mwingine, na hebu tupate.
Tunarudia vitendo sawa na nusu ya pili ya mchuzi wa kuku, na tunapata sehemu ya pili ya bakuli kama matokeo.
Wakati wa kulisha, unaweza, kama unapenda, weka kujaza yoyote katikati ya pombe na kuiweka kwa nusu au roll.
Kichocheo cha pombe lavivu ya nyama iliyokatwa
Viungo:
- nyama iliyokatwa - 200 g;
- mayai kubwa - pcs 4;
- minyororo mpya - 300 g;
- matango ya kuchanga (kama inahitajika) - 100 g;
- jibini ngumu - 100 g;
- vitunguu - meno 1-2;
- maziwa - 40ml;
- cream sour - 40 g;
- haradali - 5-10 g;
- mafuta harufu ya mboga;
- wiki safi ya kuchagua;
- pilipili nyeusi;
- chumvi.
Maandalizi
Hatua ya kwanza ni kujiandaa kujaza kwa bumba. Ili kufanya hivyo, safisha, nyekundu na rangi ya kahawia kwenye mafuta ya mboga hadi tayari kwa maziwa ya mchungaji, wakati wa kuangaa kwa chumvi na pilipili nyeusi. Ikiwa ungependa, unaweza kuongeza vitunguu vya uyoga, baada ya kusafisha, kukata na cubes kisu au pete nusu na kukata kabla kabla ya dhahabu.
Kisha saga cubes ndogo au matango ya machungwa yaliyohifadhiwa. Ikiwa hupenda maelezo ya spicy ya mboga hii, unaweza kuibadilisha sehemu ya ziada ya uyoga au kuongeza badala ya mayai ya kuchemsha, ham au sehemu nyingine yoyote ya ladha yako.
Katika bakuli tofauti, changanya uyoga, matango na cheese iliyokatwa. Tunaongeza cream ya siki, haradali, kuchapwa na vitunguu vya kung'olewa vizuri, tunafurahia wingi ili kuonja na chumvi, pilipili ya ardhi na kama inavyotakiwa, mimea iliyokatwa. Kujaza ni tayari, sasa tutatunza msingi wa bumba.
Maziwa yanachanganywa na maziwa mpaka homogeneity, tunaongeza nyama iliyochujwa, chumvi, pilipili nyeusi, vijiko viwili vya mafuta ya mboga bila harufu na kuchanganya kila kitu vizuri. Unaweza pia kuongeza mimea ya spicy au viungo kwa ladha yako ikiwa unataka. Joto la sufuria ya kukata na sehemu ndogo ya mafuta ya mboga na kuweka nusu mchanganyiko wa mayai na nyama iliyopikwa. Sisi hudhurungi chini ya kifuniko pande zote mbili, mwishoni mwa kukataa tunaeneza nusu ya kufunika kwenye upande mmoja wa omelet ya nyama iliyopatikana, kufunika na upande wa pili na kusimama kwenye moto kwa dakika nyingine. Kisha sisi hueneza pombe na kujaza sahani, tunakula harufu safi, na tunaweza kutumikia. Vivyo hivyo, tunaandaa sehemu ya pili ya sahani.