Mara baada ya plum ilikuwa ya kweli ya kupendeza. Lakini kwa leo mti huu wa matunda hupatikana katika kila bustani. Sasa kuna aina nyingi za aina zake. Hii ni matunda muhimu na muhimu. Matumizi ya plum vizuri sana huathiri viungo vya utumbo. Chini sisi tutawaambia nini kinachoweza kuandaliwa kutoka kwa mazao.
Jam kutoka kwa pumu
Viungo:
- viboko - kilo 2;
- sukari - 800 g.
Maandalizi
Sisi hutenganisha plamu kutoka jiwe na kueneza kwenye sufuria, kuongeza ½ kikombe cha maji na joto hadi joto la sludge lianze kuanza juisi. Tunaenea karibu na vyombo, tujaze na juisi na sterilize kwa dakika 15.
Jinsi ya kufanya mchuzi wa plamu?
Viungo:
- aina ya asidi - kilo 3;
- maji - vikombe 2;
- mapumziko na inflorescences ya bizari - 250 g;
- coriander - 300 g;
- mboga ya mint - 250 g;
- vitunguu - 5 lobules;
- pilipili machungu - 2 pods;
- chumvi;
- sukari.
Maandalizi
Pambaa kuosha, kuongeza kwa kazan na kusubiri mpaka kuchemsha, baada ya kufanya moto mdogo, kifuniko kifuniko na kupika chumvi mpaka waweze kuchemsha. Baada ya kusaga kwa njia ya ungo. Mifupa hupwa, na mwili hutumwa tena kwenye moto. Katika mchuzi wa kuchemsha tunapunguza chini kifungu cha bizari ya juu, pilipili ya moto, chumvi na sukari. Kupika kwenye moto mdogo kwa dakika 35. Vitunguu na vitunguu huvunjwa na blender au kuchanganya. Tunachukua divai kutoka kwenye sufuria. Na katika mchuzi, ongeza mimea iliyoharibiwa na vitunguu, kupika mchanganyiko kwa dakika 20. Baada ya kuruka mchuzi na kuiingiza kwenye sahani zilizoboreshwa. Juu na mchuzi katika kila chombo, ongeza kijiko cha mafuta ya alizeti, kaza vifuniko.
Jinsi ya kufanya divai kutoka kwa mazao?
Viungo:
- mazao yaliyoiva;
- sukari;
- maji;
- shazi;
- mizinga ya fermentation.
Maandalizi
Pulizi zilizopangwa kwa siku mbili zinapaswa kuwekwa jua, baada ya kuwa matunda hayo yameharibiwa na kovu kavu. Wakati wa kukausha jua, plum inafunikwa na fungi za asili na bakteria ni chachu ya asili. Berries huwekwa kwenye chombo na kuharibiwa kwa mchanganyiko mzuri. Katika puree ya plum inayoongeza sisi kuongeza maji katika uwiano wa moja hadi moja. Tunaacha uwezo wetu kwa siku kadhaa katika hewa ya wazi kwa joto la chini kuliko digrii 22. Tunafunika uwezo na chembe, ili nzizi haziruke. Wakati Bubbles na povu kuanza kuonekana juu ya uso, mchakato wa kuvuta huanza.
Sasa mchanganyiko huchujwa kupitia tabaka kadhaa za chachi, massa ni kutupwa mbali. Juisi inayotokana hutiwa ndani ya chombo cha fermentation. Wakati mvinyo yetu inapoanza kutembea tena, kuongeza sukari kwa ladha na kuchanganya. Tunakumbuka kuwa chombo kinapaswa kujazwa na kiwango cha juu cha ¾. Kwa sababu Wakati wa fermentation, dioksidi kaboni itatolewa na nafasi inahitajika. Katika tank sisi kuweka muhuri wa maji. Mvinyo yenye matengenezo inapaswa kutembea kwa siku 45. Wakati huo huo joto, ambako linapaswa kuwa daraja 20 - 25. Fermentation imekamilika wakati kutolewa kwa gesi kutoka kwa muhuri wa majimaji kuacha. Mvinyo ndogo hutiwa kwenye chombo kingine, inaweza kuchujwa ili sludge isiingie kwenye divai. Mvinyo hupaswa kupikwa kwa muda wa miezi mitatu na kisha divai inachukuliwa kuwa tayari. Lakini bado kuna mawingu. Kwa ufafanuzi wake kamili itachukua miaka michache.
Jinsi ya kuandaa compote kutoka plums?
Viungo:
- viboko - kilo 1;
- sukari - kilo 1;
- maji - 2 lita.
Maandalizi
Pamba hupangwa, kuosha na kukaushwa. Tunagawanya kila cream ndani ya nusu na mifupa ya dondoo. Chemsha maji na kumwaga maji ya moto juu ya pua, funika na uondoke kwa saa 12 kwa joto la kawaida. Baada ya plum sisi kueneza ndani jar. Tunatupa maji kutoka chini yao ndani ya sufuria, kuiweka juu ya moto, kuongeza sukari. Pika syrup baada ya kuchemsha kwa dakika 5. Kisha uwajazeni kwa mitungi na plums, uzipandishe na uziweke kwa kuhifadhi.