Biscuits ni ladha peke yao. Lakini unaweza kuwafanya vizuri zaidi. Sasa tutawaambia chaguo la kufanya syrup ya biskuti.
Sura
Mapishi ya siki ya biskuti
Viungo:
- sukari - 4 tbsp. vijiko;
- maji - 6 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Katika sufuria ndogo ya maji na kumwaga sukari, changanya na kuweka chombo kwenye moto mdogo. Kuhimiza kwamba mchanganyiko haukuchomwa, kuleta kwa chemsha. Ili kuchemsha sio lazima, jambo kuu ambayo sukari imekwisha. Baada ya hapo, onyesha syrup kutoka kwenye joto na uifishe kwa digrii 37-40. Hii tulipata syrup ya sukari ya kikapu ya biskuti. Kwa aromatization, juisi mbalimbali za matunda, liqueurs, tinctures na hata cognac hutumiwa mara nyingi.
Supu ya strawberry kwa uingizaji wa biskuti
Viungo:
- Strawberry - 300 g;
- sukari - 50 g;
- maji - 300 g;
- cognac kwa kiwango cha tbsp 1. kijiko juu ya 200 g ya syrup.
Maandalizi
Tunapunguza juisi ya strawberry. Kuandaa sukari ya sukari - kuongeza sukari na keki ya strawberry kwa maji, chemsha kwa muda wa dakika 5 kwenye moto mdogo. Kisha chujio cha syrup, uimimishe juisi iliyoandaliwa kabla na ulete tena chemsha. Chemsha dakika 3. Baada ya hayo, futa tena syrup na uache baridi. Na tu katika syrup kilichopozwa kumwaga kwenye kambi na kuchanganya.
Mapishi ya siki ya kahawa kwa kuingizwa kwa biskuti
Viungo:
- kahawa ya asili ya asili - vijiko 2;
- maji - 200ml;
- sukari - 2 tbsp. vijiko;
- kognac - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Kwanza tunaandaa infusion ya kahawa: kahawa ya asili ya asili hutiwa na maji ya moto, kwenye moto mdogo huleta kuchemsha, kisha kuzima moto, chombo na kinywaji cha kahawa kinafunikwa na kifuniko na kiachike kwa dakika 10-15. Baada ya hayo, kahawa ya chujio, ongeza sukari na ulete tena chemsha. Wakati unapozidi chini, umimina kwenye cognac na uchanganya.
Siri ya machungwa kwa biskuti
Viungo:
- sukari - ¼ kikombe;
- juisi ya machungwa - ½ kikombe;
- rangi ya machungwa 1.
Maandalizi
Nguruwe ya machungwa ni finely kung'olewa. Tunaweka zest, sukari na juisi ya machungwa kwenye sufuria. Kupika juu ya joto la chini, mpaka sukari itapasuka. Kisha kupunguza moto kwa kiwango cha chini na kupika syrup kwa dakika 10, mpaka inapungua kwa kiasi kwa mara 2. Kisha tunachuja na kuimarisha keki za biskuti .
Siri kwa ajili ya kuingizwa kwa biskuti na liqueur
Viungo:
- sukari - ¾ kikombe;
- maji - ¾ kikombe;
- pombe - ¼ kikombe.
Maandalizi
Katika sufuria ndogo kuchanganya viungo vyote. Sisi tunaiweka kwenye moto na kuipika hadi sukari itapasuka. Kisha moto umepunguzwa na umetengenezwa hadi kupunguza kiasi cha mara 2. Baada ya hapo, tunaondoa siki kutoka kwenye moto, basi iwe na baridi kidogo na ukeke keki na joto.
Jinsi ya kuzama soka ya biskuti?
Tulikupa chaguo kadhaa kwa syrup. Na sasa tutawaambia jinsi ya kuzama vizuri syrup ya biskuti.
Kwa hiyo, kwanza tafuta nini tuna mikate. Ni juu ya kile unahitaji kuamua ikiwa ni kavu au umbo. Ikiwa tuna chaguo la kwanza, basi syrup itahitaji mengi. Ikiwa mikate ni mafuta na tayari imepungua, basi syrup itakwenda kidogo sana. Nzuri sana na husafisha sare juu ya uso wa dawa ya kawaida ya keki. Sisi kukusanya ndani yake syrup ya joto na dawa yake sawasawa juu ya uso. Ikiwa kifaa hicho hakikaribia, basi unaweza kuzama keki na kijiko. Piga hatua ya polepole, ni muhimu kwamba inashirikiwa sawasawa,
Baada ya utaratibu kukamilika, tunaondoa keki kwenye jokofu kwa masaa 5-6, au hata bora usiku wote.
Jinsi ya kunywa biskuti na syrup ni suala la ladha. Juu ni mapishi kuu. Vinginevyo, unaweza daima kufanya syrup ya sukari ya msingi, na kwa ladha kuongeza kidogo, kwa mfano, cherry, chokoleti, apricot liqueur . Kwa madhumuni sawa, michanganyiko pia yanafaa. Kumbuka kwamba nyongeza yoyote inapaswa kuongezwa kwenye syrup tayari kilichopozwa, hivyo kutoka kwenye ladha ya moto yote itaenea.