Jam kutoka kwa currant na machungwa

Hivi karibuni, katika baadhi ya nchi kupika jam ya kujifungua imekuwa aina ya mtindo. Jam, bila shaka, haiwezi kuitwa bidhaa muhimu kwa sababu ya uwepo wa sukari na kwa sababu sehemu kubwa ya virutubisho iliyo na matunda ya matunda huharibiwa wakati wa matibabu ya joto. Hata hivyo, ni lazima ieleweke kwamba jam bado ni mojawapo ya mbinu za jadi maarufu za kuhifadhi, jam kwa chai, dhahiri, ni muhimu zaidi kuliko sukari, na, baada ya yote, wakati mwingine ni kupiga marufuku kujisikia na kitu maalum.

Kwa kuwa kwa sasa hakuna tatizo la kuuza matunda mbalimbali kutoka kwa nchi za kigeni za joto, tabia imeonekana kuchanganya matunda ya ndani na yaliyoingizwa katika jams. Hakika, suluhisho la kuvutia, aina ya uboreshaji wa mshangao wa wageni na wa ndani, udhihirisho wazi wa ubunifu wa upishi. Mpya ni ya kuvutia daima. Kwa kuongeza, nyanya na ladha zisizotarajiwa zinahitajika kwa ajili ya kufanya confectionery.

Black currant jam na machungwa

Viungo:

• nyeusi currant - kilo 1;
• machungwa - vipande 2;
• sukari granulated - 1.5 kilo.

Maandalizi

Kwanza, fanya kwa makini mavuno, onyeni majani ya kuanguka kwa nasibu, mahali kwenye ungo na suuza na maji baridi, na kisha uifanye kwa uhuru kwenye kitambaa. Maharagwe yameosha vizuri na yanapigwa kwa maji ya moto, kisha kukata vipande, bila kuondoa peel. Mifupa huchagua.

Sasa vipande vya currant na machungwa vinapita kupitia grinder ya nyama. Ongeza sukari na kuchanganya vizuri.

Kisha unaweza kutenda kwa njia moja, "baridi" au "moto", ya kwanza, bila shaka, inafaa, kwa kuwa vitu vyenye thamani, ikiwa ni pamoja na, na vitamini C, hivyo ni muhimu kwa mwili wa binadamu kuhifadhiwa.

"Baridi" njia. Tunaweka mkusanyiko wa currant-machungwa ulioandaliwa kwenye mitungi iliyoboreshwa, kuweka vifuniko vya plastiki kwenye mitungi na kuziweka kwenye friji.

Njia ya "moto" inafaa kwa wale ambao wana friji iliyojengwa. Msaada ulioandaliwa huwaka kwa kuchemsha au kuhifadhiwa katika umwagaji wa maji kwa dakika 20. Kisha sisi kuvaa au kuimarisha kifuniko. Unaweza tu kuweka molekuli baridi katika chupa na kuiweka katika bonde la maji.

Ili kuepuka kuonekana kwa ukungu juu ya uso, kata mduara kutoka kwa karatasi na ukubwa kidogo zaidi kuliko shingo ya chupa, unyekeze kwa vodka na uweze kuweka jam ya currant juu ya uso (baada ya sisi kuvaa au kupotosha kifuniko).

Kufanya kwa takriban kwa njia ile ile, unaweza kupika jam kutoka kwenye nyekundu currant na raspberries na machungwa. Mahesabu ya viungo ni sawa na katika mapishi ya kwanza (angalia hapo juu), tu kuchukua kilo 0.5 ya currant na raspberries. Raspberry ni bora si kupita kupitia grinder ya nyama, na kuifuta kwa njia ya ungo.

"Baridi" jam kutoka currant nyekundu na machungwa na ndizi

Viungo:

• nyekundu ya currant - kilo 1;
• mchanga wa sukari - kilo 1-1,5;
• machungwa - kipande 1;
• Lemon - kipande 1;
• ndizi.

Maandalizi

Unahitaji chombo na uwezo wa si zaidi ya 750 ml, na bora - 0.5 lita. Kwanza, currant kuvunjwa imefunikwa na sukari, mchanganyiko na basi kusimama. Wakati currants basi juisi, kuongeza juisi ya juisi ya machungwa na kuchanganya tena. Chini ya kila jar (bila shaka, mvuke iliyosababishwa) huweka vipande vya ndizi ya peeledi, kuinyunyiza na maji ya limao na juu na mchanganyiko wa currant na sukari na juisi ya machungwa. Juu na sukari chini ya shingo la uwezo. Unahitaji sukari kuunda ukanda. Tunaweka vifuniko vya plastiki kwenye mitungi na kuiweka kwenye friji. Ikiwa wiki moja baada ya sukari ya sukari kufutwa, ongeza sukari zaidi.

Sidhani kwamba mtu yeyote ataandaa jam hiyo kwa kiasi kikubwa (na kwa makopo 2-4, uwezekano mkubwa, kuna nafasi katika jokofu), lakini kutokana na njia ya "baridi" tutaweka vitamini vyote na vitu vingine muhimu katika matunda ya awali -agricultures. Aidha, vipande vya ndizi vinaendelea sura.