Uharibifu wa miiba na udongo wake wa asili ni vizuri sana kuunganishwa katika jam iliyoandaliwa kutoka kwao. Billet inageuka kuwa harufu nzuri, yenye kupendeza kwa ladha na muhimu sana, kutokana na mali nyingi za thamani ya matunda ya bluu giza.
Jam iliyofanywa na miiba iliyokataliwa ni mapishi rahisi ya majira ya baridi
Viungo:
- Piga (pitted) - 1.9 kilo;
- sukari ya mchanga - kilo 1.9;
- maji safi - 95 ml.
Maandalizi
Kwa jam, matunda yenye matunda yenye mzabibu, na yenye ukali kidogo, yatapatana. Wanapaswa kusafishwa chini ya maji baridi ya maji, kuondoa marufuku na mifupa. Sisi kuweka halves katika chombo enamel, kumwagika tabaka ya sukari, na kuondoka saa kwa nne katika hali ya chumba.
Sasa tunamwaga maji kidogo ndani ya chombo na preform na kuiweka kwenye sahani ya moto ya sahani. Moto chini ya chombo haipaswi kuwa na nguvu sana, vinginevyo sukari itawaka kwa kasi zaidi kuliko inakayeyuka.
Joto la miiba na kuchochea kwa mara kwa mara hadi kupika na kupika na ishara zilizoonekana wazi za kuchemsha kwa dakika arobaini. Sasa tunaondoka chombo na jam kutoka kwenye moto, na tunapaswa kupungua chini ya hali ya chumba na kusisitiza kwa saa kumi. Baada ya muda umekwisha, tunarudi tena kuleta kazi kwa kuchemsha na kuruhusu iketi kwa dakika nyingine thelathini. Juu ya utayarishaji wa kupendeza harufu ya moto hutiwa juu ya mitungi iliyosababishwa awali na yenye kavu. Tunawafunga kwa vifuniko vya kuchemsha na kugeuka chini ya blanketi ya joto kwa baridi na polepole.
Jinsi ya kupika jam "Pyatiminutka" kutoka kwa mwiba ulioingizwa?
Viungo:
- Piga (pitted) - 1.9 kilo;
- sukari ya mchanga - kilo 1.9.
Maandalizi
Kuhifadhi vitamini na mali muhimu ya kurejea itasaidia wakati mdogo wa matibabu yake ya joto. Tutapika jam "Pyatiminutka". Kwa hili, matunda ya miiba yanashwa chini ya maji baridi na kumwaga kwa saa mbili au tatu na maji baridi. Baada ya hapo, sisi hutoka mifupa, na kupima sehemu zilizopatikana na kumwaga sukari sawa ya sukari ya granulated kwenye jam inayofaa kwa ajili ya kupikia jamu. Ondoa chombo na billet kwa masaa ishirini na nne, kisha uiweka kwenye jiko la moto, ushuhe yaliyomo na kuchochea mara kwa mara mpaka uwabike na upika kwa dakika tano. Acha mia ya miiba ya baridi, na kisha uifanye tena kwa chemsha na upika kwa dakika tano. Jamu yenye kunukia na yenye manufaa hutiwa moto juu ya mitungi isiyo na mbolea na kavu, sisi hutia muhuri muhuri na kugeuka chini ya blanketi ya joto au kifuniko cha chini kwa sterilization na baridi kali.
Jam kutoka kwa miiba iliyopigwa ni mapishi katika multivariate
Viungo:
- Piga (pitted) - 1.5 kilo;
- sukari ya mchanga - kilo 1.2;
- maji safi - 75 ml.
Maandalizi
Hasa urahisi kupika jam kutoka upande wa multivark . Ili kufanya hivyo, ondoa mbegu kutoka kwenye matunda yaliyoosha, na uweke sehemu ya nusu katika sufuria, suza sukari, kuongeza maji kidogo na kuondoka kwa masaa manne chini ya hali ya chumba. Wakati huu, upande huo utasaidia juisi na kuwa nyepesi. Ikiwa unataka, jam kutoka upande unaweza kuongezewa na apples, plum cherry au pears. Katika suala hili, ni muhimu kufuta matunda kutoka kwa matunda, kukata matunda kwa nusu, na kisha kuingia katika vipande vidogo, kuondoa pia cores na mbegu. Vipengele vya ziada, kama tunapotaka, tunaongeza kwenye workpiece mara moja pamoja na kugeuka na sukari.
Ili kuandaa zaidi jam ya kupuria, kuweka kifaa kwenye mode "Kuzima" kwa dakika thelathini. Usisahau kuchanganya yaliyomo ya uwezo wa multivark kabla ya kuanza kupika.
Mimea ya mchanga ya mchanga unaoimarishwa hutiwa juu ya vyombo vya kioo vyenye kavu, vimefungwa vyema na vifuniko vya kuchemsha na vuruhusu pole pole chini ya blanketi au blanketi.