Kuku ya kuku na gelatin - njia za awali za kuchukua nafasi ya sausage kununuliwa

Kuku ya kibinafsi ya kuku na gelatin - mbadala ya kuuza bidhaa za kuvuta sigara. Tofauti na mwisho, ina muundo wa asili, kuonekana kwa "marble" yenye kupendeza, ladha nzuri na rahisi kujiandaa, wakati ambapo vile msaada msaidizi kama filamu, sanduku tetra-pak na chupa ya plastiki inaweza kupita bidhaa za kiwanda.

Jinsi ya kupika kuku na gelatin?

Kuku ya kuku na gelatin ina chaguzi kadhaa za kupikia. Katika gelatin ya kwanza imechanganywa na vipande vya kuku vya mbichi, hutengenezwa katika roll na filamu ya chakula na kupikwa au kuoka mpaka tayari. Katika vipande vya pili vinavyopikwa vya kuku vinachanganywa na mchuzi wa jelly na kuweka ndani ya chupa hadi kilichopozwa kabisa.

1. Chakula cha nyama na gelatin kitakuwa kikubwa cha vipande vya kuku na mafuta na ngozi. Katika mchakato wa kupikia, wataifunga juisi, ambayo, ikiwa imechanganywa na gelatin, itatoa kiasi kikubwa cha jelly.
2. Kwa ladha, unaweza kuongeza fennel safi, kengele pilipili, vitunguu, vitunguu ya kijani au basil kwenye roll ya kuku na gelatin.

Kuku kuku na gelatin katika filamu ya chakula

Kuna sababu nyingi za kufanya kuku ya kuku ya kuku na gelatin katika filamu ya chakula. Inasaidia kuingiza nyama ndani ya roll na kikamilifu inaendelea sura yake katika mchakato wa kupikia. Ukweli kwamba ni wazi huwawezesha kudhibiti usambazaji sare wa juisi na gelatin kwenye nyuso zote za roll wakati wa baridi.

Viungo:

• vijiti na mguu - 950 g;
• gelatin - 20 g;
• karafuu ya vitunguu - vipande 3;
• Matunda ya Provencal - 5 g;
• pilipili nyeusi - 5 g;
• kefir - 250ml;
• chumvi - 10 g.

Viungo:

1. Piga nyama ndani ya vipande na safari ya kefir kwa dakika 30.
2. Kueneza safu hata kwenye filamu, kuinyunyiza na viungo na gelatin.
3. Piga kwenye roll.
4. Punga mipaka katika tabaka kadhaa za filamu na upika kwa muda wa dakika 50.
5. Baridi ya kuku ya kuchemsha na gelatin masaa 12.

Marble kuku roll na gelatin

Marble kuku roll na gelatin - vitafunio safu. Shukrani kwa paprika, gelatin inapata rangi ya kueleza na muafaka mwangaza nyama, kwa sababu ya nini bakuli hupata kufanana na jiwe la kibinadamu. Ni bora kutumia fillets kwa roll hiyo. Ni rahisi kukata kwa cubes sawa, kwa hiyo, kutoa sahani uzuri na kuonekana nzuri.

Viungo:

• vijiti 750 g;
• gelatin - 30 g;
• paprika 20 g;
• karafuu ya vitunguu - majukumu 5.

Maandalizi

1. Kata vipande ndani ya cubes.
2. Nyunyiza na manukato na gelatin na uache kwa muda wa dakika 15.
3. Weka katika sleeve, kuiweka katika mold na kuoka roll ya nyuzi ya kuku na gelatin katika digrii 180 dakika 60.
4. Piga kwa saa 10.

Kuku kuku na gelatin katika tanuri

Kuku ya kuku katika foil na gelatin, kuoka katika tanuri, ni moja ya njia maarufu ya kupikia. Katika suala hili, roll haipaswi kuwa fasta na twine upishi: safu mara mbili ya foil hutoa kwa sura wakati wa kuoka na baridi, kulinda nyama kutoka kukausha nje na kuhakikisha kamili ya juisi.

Viungo:

• makali - 850 g;
• gelatin - 40 g;
• karafuu ya vitunguu - vipande 3;
• broccoli - 100 g;
• cauliflower - 150 g.

Maandalizi

1. Kupika kabichi kwa muda wa dakika 3 na kukata vizuri.
2. Kata mwili kutoka mifupa.
3. Koroga nyama na vitunguu, kabichi na gelatin.
4. Kutoa wingi sura ya pande zote na kuifunika katika tabaka mbili za foil.
5. Bika kwa digrii 180 kwa dakika 50.
6. Baridi ya kuku iliyopikiwa na gelatin kwenye foil kwa masaa 8.

Kuku kuku katika chupa na gelatin

Kuku ya kuku na gelatin katika chupa ni kupikwa juu ya kanuni ya baridi kutoka kwa kuchemsha kuku. Vipande viliwekwa kwenye chupa, vijazwa na mchuzi wa jelly na kuwekwa kwenye jokofu mpaka imara kabisa. Pamoja maalum - hata wakati wa kutumia sehemu za mafuta, sahani inaweza kufanywa caloric chini kwa kuondoa safu ya juu ya mafuta kutoka mchuzi.

Viungo:

• mguu - 1 kilo;
• harufu ya pilipili yenye harufu nzuri - pcs 6;
• majani ya bay - pcs 2;
• maji - lita 2.5;
• chumvi - 15 g;
• gelatin - 30 g.

Maandalizi

1. Kupika mguu mzima kwa manukato kwa dakika 60.
2. Cool, kata na kuweka chupa ya plastiki.
3. Funga mchuzi kupitia ungo, ongeza gelatin.
4. Mimina mchuzi ndani ya chupa.
5. Cool roll ya kuku na masaa 8 ya gelatin.

Panda na gelatin na bizari

Wakazi wa mama wengi wanaogopa kufanya maziwa ya kuku na gelatin, wakilalamika juu ya nyama yake kavu. Njia ya nje si kukata nyama ndani ya vipande, lakini kuifungua kipande nzima kwenye roll. Hii husaidia kuingiza ndani yake. Hasa Juicy ni roll na kete na vitunguu. Kutokana na upole wa kifua, wakati wa kupikia ni dakika 30 tu.

Viungo:

• fillet - 250 g;
• gelatin - 15 g;
• kijiko - 40 g;
• karafuu ya vitunguu - vipande 3;
• chumvi - 5 g;
• pilipili nyeusi.

Maandalizi

1. Kata vipande vilivyo pamoja, fungua "kitabu" na uondoe.
2. Kuhamisha filamu ya chakula, kuinyunyiza na jiwe, gelatin na vitunguu.
3. Pinda kwenye roll, sufunga na safu ya foil na upika kwa muda wa dakika 30.
4. Cool roll ya kuku na masaa 8 ya gelatin.

Roll ya kuku na nguruwe na gelatin

Roll ya kuku ya kibinafsi na gelatin sio tu kwa vipengele hivi tu. Kuku nyama ni pamoja na mboga mboga, matunda na, hasa, na nguruwe. Ni bora kuchagua nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe na safu ya mafuta - basi roll itageuka juicier na zaidi. Nyama ni bora kukata si vipande, lakini katika tabaka: watakuwa na kuhifadhi juisi na mawakala gelling.

Viungo:

• nyama ya nguruwe - 550 g;
• fillet - 350 g;
• haradali - 40 g;
• gelatin - 40 g;
• apricots kavu - 80 g;
• vitunguu - kipande 1;
• karanga - 100 g;
• mafuta - 40 ml;
• wiki - 20 g.

Maandalizi

1. Kata nyama ya nguruwe na vijiti ndani ya tabaka, kupiga na kusafirisha kwenye haradali kwa dakika 30.
2. Fry vitunguu.
3. Koroa kwa karanga, apricots kavu na mimea.
4. Weka tabaka za nyama ya nguruwe iliyopigwa na kuinyunyizia gelatin.
5. Funika na tabaka za kuku, kuweka vifaa na gelatin.
6. Panda kwenye roll na ukipika kwenye sleeve kwa saa 2.

Kuku kuku na gelatin katika ham

Haijalishi ni wakati gani wa kichocheo cha kuku ya kuku na gelatin ni, ham daima anahakikishia matokeo ya ubora. Kanuni ya kitengo ni kwamba katika mchakato wa toasting kwa muda mrefu, nyama inakabiliwa na chemchemi na hupata sura ya elastic. Mfuko uliowekwa ndani ya ham hauruhusu juisi kuja nje, hivyo roll inarudi juicy na laini.

Viungo:

• mapaja ya kuku - kilo 1.2;
• gelatin - 20 g;
• maji - 500ml;
• pilipili nyeusi - 5 g;
• chumvi ya nitrite - 15 g.

Maandalizi

1. Kuchanganya vipande vya nyama na viungo na gelatin.
2. Weka kwa nguvu katika nyama, akaweka mfuko wa chakula.
3. Kuoka katika chombo cha maji kwa digrii 180 kwa masaa 1.5.
4. Piga kwa saa 7.

Kuku kuku na gelatin katika tanuri microwave

Si lazima kwamba kuku kuku nyumbani huchukua muda mwingi. Katika microwave kwa mchakato mzima wa kupikia itachukua dakika 10 tu, na kisha utafurahia kwa juiciness na zabuni. Yote ambayo inahitajika: kuku ya kuku, gelatin na viungo vinavyohusiana, ambavyo vinahitaji kusambazwa kwenye miduara na kutumwa kwa microwave kwa dakika 10.

Viungo:

• fillet - 550 g;
• vitunguu - kipande 1;
• karafuu ya vitunguu - vipande 3;
• chumvi - 15 g;
• manga - 40 g;
• gelatin - 40 g;
• maziwa - 60 ml.

Maandalizi

1. Vidonge vya pound, vitunguu na vitunguu katika blender.
2. Koroga na gelatin na mango na kuweka kando kwa dakika 20.
3. Kusambaza kwenye miduara, chaga katika maziwa na kuoka katika microwave kwenye watts 1000 kwa dakika 10.

Kuku kuku katika multivarquet na gelatin

Kupika roll katika kuku katika multivark ya bakuli ni radhi. Unaweza kuwa na uhakika kwamba maji hayajajaza yaliyomo ya mkoba, haitamsha, kama kwenye sufuria, na kiwango chake kitafananisha alama maalum. Kuona hili, unahitaji kuweka mfuko katika bakuli na maji, ongea "Ondoa" kwa dakika 120 na uondoke jikoni.

Viungo:

• fillet - 550 g;
• vikwazo - 450 g;
• gelatin - 30 g;
• maji - 1 l;
• viungo kwa ladha.

Maandalizi

1. Futa vijiti na viungo na gelatin na kuweka kando kwa dakika 30.
2. Kuingia kwenye mfuko wa maziwa ya kabati.
3. Weka kwenye bakuli, piga maji hadi bend ya mfuko, na upika katika "Stew" dakika 120.