Ikiwa unafikiri juu ya jinsi ya kufanya mbavu za nyama za nyama, tunaweza kuwashauri kuwasha katika tanuri, kwa kuwa kuoka ni mojawapo ya njia za kupika zaidi na za afya. Viboko vya nyama ya ng'ombe, kupikwa katika tanuri - tu ladha! Hii ni sahani ya ajabu kwa chakula cha jioni cha familia.
Kwa hiyo, kwanza kununua mbavu nzuri kutoka kwa mnyama wa zamani, mdogo na mwenye upendo zaidi nyama - kwa kasi itakuwa maandalizi ya mbavu za nyama. Bila shaka, bidhaa nyingine lazima pia ziwe safi.
Mapishi ya Ribs ya Nyama
Tunakula mbavu za nguruwe za nyama za nyama na za zabuni.
Viungo:
- namba nyama-800 g;
- ubora mchuzi wa soya-50ml;
- mboga tofauti (parsley, bizari, coriander) - matawi machache;
- mafuta ya mboga-vijiko 2;
- vitunguu-2 karafuu;
- Pilipili nyekundu nyeusi na nyekundu na viungo vingine vya kavu - kulawa;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Kabla ya kuandaa namba tutaondoka. Tunawaosha katika maji ya baridi, kugawanywa katika sehemu na kuondoa filamu na mishipa.
Kutoka mchuzi wa soya, viungo vya kavu, chumvi, mboga iliyokatwa yenye harufu nzuri na vitunguu, tunayatayarisha marinade na kuweka ndani ya ncha hizo zilizochaguliwa. Tunapakia chombo na kuondoka saa angalau kwa 2. Kuchanganya mara kwa mara yaliyomo ili nyama iwe vizuri.
Fomu ya kutafakari kwa mafuta ya kuoka na mafuta ya mboga (au bora - mafuta na bakoni). Tunaweka kwenye mifupa ya fukra iliyofanyika. Funika kwa kifuniko au uichukue kwa foil na mahali pa tanuri, moto hadi 200º C. Kuoka kuna uwezekano wa kuchukua saa angalau.
Vipande vya ng'ombe vinavyotengenezwa tayari vinaweza kutumiwa karibu na sahani yoyote ya upande, pickles, mimea safi na divai nyekundu. Ni bora kula sahani hii kwa mara moja - siku ya pili haitakuwa hivyo ladha.
Mbele ya nyama ya nyama na mboga
Viungo:
- Miti ya nyama - 600 g;
- meza ya divai - kioo 1 (bora kuliko mwanga);
- maharagwe ya figo vijana - 200 g;
- viazi - vipande 6 vya ndogo (ikiwezekana karibu sawa);
- karoti wa ukubwa wa kati - 1 pc.;
- kabichi ya broccoli - 200 g;
- wiki tofauti - kulahia;
- viungo kavu - 1/3 tsp;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Tusafisha namba kutoka kwa filamu na tendons, tunazipunguza vipande vipande vya chakula, msimu na viungo, chumvi na kuzijaza na divai. Funika kikapu na uondoke saa saa 4. Baada ya muda maalum, kutupa namba ndani ya colander na basi marinade ikimbie.
Vipande, viazi vilivyotiwa (viazi nzima), karoti hukatwa katika vitalu vingi, broccoli (yamevunjwa ndani ya kitties) na maharagwe hujaa vifuniko. Kuoka kwa wastani wa joto la saa 1. Kutumikia na mimea safi. Unaweza kutumikia tofauti sahani za moto na saladi ya mboga.
Mbele ya nyama ya ng'ombe hupikwa, kama vile kwenye karatasi, lakini foil ni chaguo bora zaidi.
Mbele ya nyama ya nyama katika kutumikia sufuria katika tanuri ya mtindo wa nchi
Viungo (kwa kutumikia):
- Mbele ya nyama -170 g;
- mchuzi wa muscatine -80 g;
- viazi - 1 pc.;
- maharagwe ya kijani - poda 8;
- broccoli - inflorescences 4;
- pilipili tamu nyekundu - 0,5;
- meza ya divai - kioo 1;
- vitunguu - 2-4 karafuu;
- wiki tofauti - ½ tbsp. vijiko;
- viungo kavu - kulawa;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Sisi kuondoa namba kutoka films na tendons na kukata vipande vipande ambavyo ni rahisi kwa kuweka katika sufuria. Sisi kukata malenge katika vipande vikubwa. Sisi mimea na makungu katika divai na viungo. Tutakubali, bila shaka.
Katika masaa 3 tutaweza kuandaa mboga, chumvi marinade na suuza namba na vipande vya malenge. Sisi kuweka nyama na malenge katika sufuria. Tunaongeza mboga. Tunamwaga 150 ml ya maji (takriban). Tunakaribia sufuria na vifuniko na kuituma kwenye tanuri kwa saa angalau. Alikutumiwa na mboga zilizokatwa na vitunguu. Kijiko cha cream ya sour pia hainaumiza.
Na kama una kidogo ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama kutoka kando ya namba, basi unaweza kufanya sahani ladha sana - nyama ya ng'ombe ya Wellington na nyama katika Bourgogne . Chakula kubwa kwa jioni ya kimapenzi.