Kupika unga mwembamba kwa pizza kwenye chachu kavu, utahitaji muda mdogo sana na ujuzi wa upishi. Haiwezekani kwamba wapendwa wako watataka kununua analogues za duka, wamelahia sahani hiyo ya ladha na kujaza mazuri.
Haraka ya unga kwa pizza iliyojengwa na chachu kavu
Wakati mwingine hata mhudumu mwenye ujuzi sana hawana wakati wa kutosha wa kupendeza vipaji vyake vya upishi. Uchunguzi huu wa mapishi kwa pizza na chachu kavu itawawezesha kutolewa muda wa ziada kwa kazi au burudani.
Viungo:
- chumvi - vijiko 1.25;
- maji - vikombe 1.5;
- mafuta ya mafuta - 3.5 tbsp. vijiko;
- sukari - 1 tbsp. kijiko;
- unga - 2.5 glasi;
- chachu kavu - 2.5 tsp.
Maandalizi
Katika maji tunalala chachu na sukari ya granulated, changanya kila kitu vizuri na kuondoka kusisitiza mpaka chachu kikamilifu kufutwa. Kisha chumvi na kumwaga mafuta ya mizeituni. Punguza kwa kasi unga, kuchanganya vizuri (hauna haja ya kuchanganya) na basi unga usimame kwa muda wa dakika 10. Weka vidole vyako kwenye mafuta na uangalie kwa makini pizza msingi kwenye karatasi ya kuoka.
Chachu ya unga kwa pizza ya kunukia, iliyopikwa kwenye chachu kavu
Ikiwa wewe au wapendwa wako kama kitu cha kuharibu, sio lazima ukike kuki au wachunguzi. Unga huu rahisi kwa pizza na chachu kavu hutoka kwa bidii kutosha, hivyo kuanguka kitamu kitamu ni uhakika.
Viungo:
- chachu kavu - 5 g;
- unga - 250 g;
- maji 125 ml;
- chumvi - 0.4 vijiko;
- sukari ya miwa - 0.3 vijiko.
Maandalizi
Kuandaa kijiko kwa kuchanganya katika bakuli la chachu, vijiko viwili vya maji vyenye joto hadi digrii 40 na sukari. Baada ya hayo, ongeza vijiko viwili vya unga, kuchanganya tena, funika na kitambaa cha joto na kuiweka mahali pa joto la kutosha kwa karibu nusu saa. Wakati wa kuandaa unga mwembamba wa pizza unga kwenye chachu kavu, unahitaji kufuatilia kwa uangalifu spore: wakati mwingine inafaa dakika 10 tu.
Piga unga ndani ya bakuli kubwa na katikati ufanye groove ambayo kuweka kijiko, kuongeza chumvi na kuongeza kuhusu 125 ml ya maji ya joto. Futa unga kwa karibu robo moja ya saa kabla ya kupata elasticity: haipaswi kubaki kwenye mitende. Funika unga na kitambaa na uifunika mahali pa joto kwa muda wa saa. Wakati ukubwa wake unapokua mara mbili, uipandishe chini ya mold ya pizza na safu nyembamba, mafuta na mchuzi wa nyanya na mahali katika tanuri na joto la digrii 200 kwa dakika tano. Baada ya hapo, unaweza kueneza kujaza.
Chakula ladha kwa pizza kwenye chachu ya kavu ya asili na maji ya madini
Ikiwa huna shauku juu ya bidhaa za maziwa au huruhusiwi kula, usiache tamu ya kupendeza ya pizza. Inaweza kuandaliwa kwa urahisi bila maziwa na cream ya sour, na unga utakuwa lush na upole.
Viungo:
- chachu kavu - 5 g;
- mafuta - 3 tbsp. vijiko;
- unga wa ngano - 425 g;
- maji ya kupenyeza madini - 230 ml;
- sukari - kulahia;
- chumvi bahari - 0,5 tsp.
Maandalizi
Chakula bora kwa pizza na chachu kavu bila maziwa, kefir na maziwa mengine yanaweza kutayarishwa kulingana na mapishi haya. Ili kufanya hivyo, kufuta chachu na sukari kidogo katika maji ya madini, ambayo ina joto la kawaida, na kuacha mchanganyiko kusimama kwa dakika tano. Kisha chumvi, chaga katika unga na kuongeza mafuta ya mzeituni, changanya kila kitu vizuri na uchanganya unga wa mwinuko. Funika juu na sufuria ya chakula na kitambaa cha joto na uachiache peke kwa masaa 3-4 bila kuiweka kwenye friji. Baada ya hapo, unaweza kueneza kujaza.