Jam kutoka jirga - maelekezo ya ladha na rahisi ya maandalizi ya nyumbani

Jam kutoka kwa irgi sio tu kutibu tamu nzuri, bali pia ni dawa nzuri ya kupunguza msongo , kuimarisha usingizi, kupunguza shinikizo la damu, au kuimarisha kinga na kuboresha afya ya mtu. Arsenal ya ajabu ya vitu vya thamani zilizomo katika berries, karibu kabisa kuhifadhiwa katika mchakato wa vyakula vya kupikia.

Jinsi ya kufanya jam kutoka kwa irgi?

Jam kutoka kwa irgi kwa majira ya baridi yanaweza kusongezwa tofauti, kila wakati kwa kutumia mapishi ya kupima wakati na kupata texture tofauti, lakini kila wakati husababisha ladha. Pointi kuu zilizoelezwa hapo chini itasaidia kukabiliana na maandalizi ya pipi kwa njia bora zaidi.

1. Irgu mwanzo hutoka, kuondokana na vipimo vilivyoharibiwa na pedicels, kuosha na kukaushwa kidogo kutokana na mabaki ya unyevu.
2. Zaidi ya hayo, kwa mujibu wa mapishi yaliyochaguliwa, ongezeko berries na sukari ya sukari au tu sukari, kupika kwa moja au milo kadhaa mpaka tayari.
3. Utamu wa irgi na acidity yake ya chini inahitaji kuongeza asidi ya citric au maji ya limao kwa utamu.
4. Jam kutoka kwa irgi haihitaji kuingiliwa. Kupunguza baridi ya vifuniko vyeti vya mupore chini ya blanketi ya joto ni vya kutosha ili kuhakikisha kuwa kazi ya kazi imehifadhiwa kwa muda mrefu, hata chini ya hali ya chumba.

Jam kutoka Irgi kwa majira ya baridi - mapishi rahisi

Chemsha jamu ladha zaidi kutoka kwa irgi itafungua, kulingana na mapendekezo kutoka kwa mapishi haya. Urahisi ni tamu nzuri, haifai na huhifadhi mali nyingi za asili. Juisi ya limao inaweza kubadilishwa na uzito wa asidi ya citric, ambayo huongeza misa ya berry katika hatua ya mwisho ya kupikia.

Viungo:

• irga - kilo 1;
• sukari granulated - 1.5 vikombe;
• maji safi - kioo 1;
• juisi ya limao - 2 tbsp. vijiko.

Maandalizi

1. Irgu kuosha kwa makini chini ya maji ya maji, kuruhusiwa kukimbia, na kisha kutumwa kwa chombo cha kupikia jamu.
2. Kutoka kwa maji na sukari, syrup hufanywa kwa kuchemsha mchanganyiko baada ya kufuta fuwele tamu kwa dakika kadhaa.
3. Mimina berries ya syrup ya kuchemsha, fanya tena kuchemsha, kuondoka hadi baridi.
4. Jitakasa syrup, chemsha kwa wiani uliotaka, baada ya hapo maji ya moto hutiwa ndani ya matunda na tena kushoto ili kuenea na hadi kilichopozwa kabisa.
5. Ongeza juisi ya limao kwenye wingi wa berry, fanya chombo kwenye moto.
6. Chemsha jamu ladha kutoka kwa dakika ya kumi na moja, jitengeneze kwenye mitungi isiyooza, cork, suka.

Jipya kutoka kwa irgi "Pyatiminutka" - mapishi

Jamu ya chini ya kitamu kutoka kwa irgi kwa majira ya baridi inaweza kufanywa kulingana na mapishi yafuatayo. Berries hupikwa katika siki si zaidi ya dakika tano, ambayo inakuwezesha kuweka safi yao na sehemu ya kuvutia ya mali muhimu. Utamu mzuri wa billet unaweza kuongezwa kwa kuongeza juisi ya lima moja au kutumia asidi ya citric kwa kusudi hili, na kuongeza kwa ladha au juu ya kijiko 0.5.

Viungo:

• irga - kilo 1;
• sukari granulated - kilo 1;
• maji safi - 300ml;
• Lemon - 1 pc.

Maandalizi

1. Tayari Irgu ameweka bakuli kwa ajili ya kupikia jam.
2. Kutoka sukari na maji, sukari hupikwa, hujazwa na berries, kushoto kwa masaa kadhaa au usiku kwa kuingizwa na baridi.
3. Weka kazi kwenye jiko, ongeza maji ya limao, chemsha yaliyomo kwa dakika 5.
4. Panga jam kutoka kwa irgi kwenye vyombo vyema, vilivyo na kuzaa, muhuri, ukitie.

Jam kutoka Irgi na Blackcurrant

Mapishi yafuatayo yatatoa fursa ya kutathmini vipawa vyote vya mchanganyiko katika maandalizi ya irgi na currant nyeusi. Mwisho huo utawapa uzuri wa udongo, ambao utaondoa uhitaji wa kusawazisha ladha ya uzuri kwa kuongeza maji ya limao au asidi. Inathiri vyema currant na sifa nyingine za jam, ambayo itapata vivuli vipya katika ladha na mali za ziada.

Viungo:

• irga - kilo 1;
• currant - 0.5 kg;
• sukari granulated - 1.5 kilo.

Maandalizi

1. Maandalizi ya jam kutoka kwa irgi katika kesi hii huanza na maandalizi ya berries, ambazo hupakwa, zimefunikwa na sehemu ya nusu ya sukari na usiku wa kushoto.
2. Joto la berry la moto kwa kuchemsha, ongezeko la sukari yote, upikaji kabla ya kufuta fuwele na dakika 5.
3. Panga jam kutoka kwa irgi na currant kwenye vyombo vya kavu na vya kuzaa, muhuri, funga.

Jam na jam na mapishi ya limao

Hasa yenye harufu nzuri na harufu nzuri itakuwa jam, kupikwa kutoka irgi na kuongeza ya limao nzima pamoja na zest. Ili kuhakikisha kuwa machungwa haichungui katika preform, imefungwa kwa maji ya moto kwa dakika kadhaa, baada ya hapo ikakatwa kwenye vipande na kuondokana na mashimo. Ikiwa unataka, jamu inaweza kuwa chini na blender, na kusababisha jelly ya kupendeza.

Viungo:

• ирга - 1,5 kg;
• Lemon - kipande 1;
• maji - kioo 1;
• sukari granulated - 750 g.

Maandalizi

1. Matunda yaliyoandaliwa yanachagua syrup ya kuchemsha ya sukari na maji, kupika kwa dakika 10, kuruhusu kupendeza.
2. Ongeza kioevu kilichopoteza kioevu, kiweke kwenye jiko la moto.
3. Jamu ya kupika kutoka irgi na limao kwa muda wa dakika 30-40, cork katika makopo yenye kuzaa, suka.

Jam kutoka irgi na raspberry

Tabia za kuvutia za ladha na arsenal ya kuvutia ya mali muhimu ya billet ijayo. Jam kutoka irgi bila maji, iliyopambwa na raspberries, hugeuka yenye harufu nzuri, ya kitamu na yenye manufaa. Kufurahia kupendeza kwa vitafunio na chai, huwezi kuinua roho zako tu, lakini pia kuharakisha kupona kwa baridi, kuinua kinga na kuboresha hali ya mwili kwa ujumla.

Viungo:

• irga - kilo 1;
• Raspberry - kilo 1;
• asidi citric - pinch;
• sukari granulated - kilo 2.

Maandalizi

1. Raspberry imejaa sukari na kushoto kwa masaa kadhaa kabla juisi ikitenganishwa.
2. Ongeza kwenye kijivu kikubwa kilichoandaliwa Irg, asidi ya citric, kuleta wingi kwa chemsha na kuruhusu kupumua kwa saa kadhaa.
3. Kupika jam kutoka kwa raspberries na irgi dakika 5-10, kuweka nje ya mabenki, cork, wrap.

Jam na jibini ya cherry - mapishi

Kuweka kikamilifu kila mmoja katika maandalizi mazuri ya irga na cherry. Jam sio ubaguzi na maandalizi mazuri yatakuwa mazuri sana, yanaweza kushangaza maombi ya wanaojitokeza sana. Cherries wanahitaji kuchukua chumvi, safisha kwa makini berries na kuondokana na mifupa.

Viungo:

• irga - kilo 1;
• cherry - kilo 1;
• maji - vikombe 2;
• asidi citric - pinch;
• sukari granulated - kilo 2.

Maandalizi

1. Cherry hutiwa na sukari ya sukari ya kuchemsha, kupikwa kutoka sukari na maji, huleta kwa chemsha, chemsha kwa dakika 15.
2. Hifadhi, asidi ya citric.
3. Jamu ya kupika kutoka cherry na irgi kwa dakika nyingine 15 au hadi kuenea kwa taka, kuweka nje kwenye vyombo, vifungwa.

Jam kutoka jelly

Jam kubwa kutoka kwa irgi, iliyopikwa kwa njia ya jelly kulingana na mapishi yafuatayo, itakuwa dessert bora ya kutumikia majira ya baridi na kipande cha toast kwa chai au kutumia kama ziada kwa kuoka, desserts. Ikiwa unataka, matunda yanaweza kuongezwa na ladha ya ladha ya nyeusi, nyekundu au nyeupe currant.

Viungo:

• irga - 800 g;
• asidi citric - pinch;
• sukari granulated - 0,5 kilo.

Maandalizi

1. Berries hutayarishwa, hupunguka na kikapu au kupigwa kwa blender, kwa moto kwa dakika 10, juisi iliyochapishwa na chachi.
2. Ongeza sukari, asidi citric, joto joto, kuchochea, kwa kuchemsha.
3. Pakia pipi tayari kwenye vyombo vya kuzaa.

Jam kutoka irgi bila kupikia

Thamani ya juu kabisa ni jam kutoka kwa irgi, inaharibiwa kwa njia ya grinder ya nyama na kupika kwa majira ya baridi bila matumizi ya matibabu ya joto. Katika suala hili, ni muhimu sana kuzingatia ubora wa berries, udhaifu wa chombo na sehemu ya grinder nyama ambayo yanahitaji kuchemsha, kama vijiti na mitungi, kwa dakika 5-10.

Viungo:

• ирга - 0,5 kg;
• asidi citric - pinch;
• sukari granulated - 0,5 kilo.

Maandalizi

1. Vitunguu vilivyoandaliwa vinapitishwa kupitia grinder ya nyama, vikichanganywa na sukari na asidi ya citric, na kuchanganywa.
2. Weka kipande cha kazi kwenye chombo kilicho kavu, kifuniko na vifuniko na upeleke kwenye kuhifadhi kwenye friji.

Piga kutoka kwa irgi katika multivariate

Jam ya haraka kutoka kwa irgi inaweza kuwa svetsade kwa kutumia kifaa cha kupika mbalimbali. Katika suala hili, usichuze sukari ya sukari, kusubiri mgawanyiko wa juisi au kuumwa kwa muda mrefu wa matunda. Viungo vyote kutoka kwenye orodha ya viungo vinaingizwa kwenye bakuli la kifaa na kusubiri kukamilika kwa programu iliyochaguliwa.

Viungo:

• ирга - 0,5 kg;
• asidi citric - pinch;
• maji safi - 50ml;
• sukari granulated - 0,5 kilo.

Maandalizi

1. Katika multicast kumwaga maji, kuweka berries tayari, asidi citric na sukari.
2. Zuia kifaa kwa njia ya "Kasha" au "Ondoa" saa.
3. Wao muhuri ya kutibu katika mitungi isiyoaza, kuifunika.