Lachanorizo

Lahanorizo ​​ni sahani ya jadi ya kupikia nyumbani kwa Kigiriki, viungo muhimu ambavyo ni mchele na kabichi nyeupe. Lahanorizo ​​- sahani sawa na pilaf ya mboga au kabichi . Chakula hiki hasa kinaweza kupendekezwa kwa ajili ya kufunga na mboga za vurugu mbalimbali, ingawa pia kuna tofauti za sahani hii na kuongeza nyama.

Lahanorizo ​​ya jadi imeandaliwa kwa urahisi na kwa unyenyekevu kutoka kwa mchele wa aina za Ulaya na mboga za mafuta na uongeze muhimu wa juisi ya limao. Lakhanorizo ​​haibadilishwa mapishi, kwa hiyo kuna nafasi ya fantasy yako ya upishi.

Uambie jinsi ya kupika lahanorizo. Ni rahisi zaidi kupika katika sufuria, sufuria au sufuria ya kukata.

Kichocheo rahisi cha lahanorizo

Viungo:

• kabichi nyeupe - kuhusu 600 g;
• Mchele wa mzunguko (bora unpolished) - 200 g;
• vitunguu - pcs 1-2.;
• pilipili nyekundu;
• pilipili nyekundu;
• pilipili mbaazi nyeusi - vipande 5-8;
• kamba - 2-3 inflorescences;
• majani ya bay - pcs 3-5.;
• vitunguu - vitambaa 2-3;
• Nyanya ya nyanya (sehemu ya hiari) - 1-2 st. vijiko;
• mafuta ya mizeituni;
• kijani (basil, parsley, coriander);
• juisi ya limao;
• chumvi.

Maandalizi

Kabichi iliyopikwa si nyembamba sana. Vitunguu hukatwa katika pete za robo, na pilipili tamu - majani mafupi. Mchele utajazwa na maji ya moto, unasubiri dakika 10, tutafuta maji na tuosha kwa makini maji ya baridi.

Fry vitunguu katika mafuta, kuongeza kabichi na pilipili. Fry wote pamoja, kuchochea, kwa dakika 3-5. Hakikisha kuongeza juisi ya limao baada ya hili (vinginevyo mboga zitatumiwa, kama zinavyosema, kwenye vijiti na itaonja vibaya), juisi ya kutosha imefungwa nje ya nusu ya limau. Pia kuongeza viungo na mchele umeosha.

Ingekuwa nzuri kuongezea chumba cha dining nyeupe kwa divai ya nyumbani isiyoingizwa (ikiwa ipo), lakini ni rahisi kumwaga maji kidogo. Ifuatayo tutapika kwa muda wa dakika 8-16 (inategemea aina ya mchele). Unaweza kuongeza nyanya au nyanya safi, iliyokatwa vizuri - sehemu hii itaimarisha ladha ya sahani na kuimarisha asidi ya jumla ya mazingira, ambayo inazuia kuchemsha sana kabichi, pilipili na vitunguu. Ilifikia msimu wa lahanorizo ​​na pilipili nyekundu ya moto, ongeza wiki zilizokatwa na vitunguu.

Inawezekana kukabiliana na maandalizi ya lakhanorizo ​​hata zaidi na kwa kiasi kikubwa - shamba la kukausha vitunguu kuongeza mchele umeosha moja kwa moja na mboga.

Ikiwa unataka tofauti na nyama - kaanga vitunguu na kuongeza gramu 300-400 za nyama iliyopikwa. Fry wote pamoja mpaka rangi inabadilika na kuongeza viungo vyote. Tu usisahau kuhusu juisi ya limao.