Kuyeyuka kwenye kinywa cha unga wa zabuni, kupikwa kwa nyama iliyochukizwa, mchuzi, viazi - ndivyo ambavyo hutumiwa. Safi hii imetujia kutoka Asia ya Kati, na imejitokeza ili sasa katika familia nyingi, inawezekana kukutana na mantovarku. Mantas ni tayari na aina mbalimbali za kujaza na katika mapishi hii tutajifunza jinsi ya kuandaa manti na malenge.
Nini unapaswa kukumbuka wakati wa kuandaa manti:
- hivyo kwamba vazi si fimbo chini ya steamer, kuzama msingi wao katika sahani na siagi;
- Kijadi, viungo kama zira, vitunguu, cumin, pilipili nyekundu na nyeusi vinaongezwa kwenye manti.
- jozi la mantas linaandaliwa kwa muda wa dakika 40.
Manty na malenge na nyama
Manti hiyo yenye nyama na malenge ni nzuri sana: juisi, zabuni, na harufu! Wajumbe wote wa nyumbani wanakuja mbio jikoni, waulize ni nini kitamu kilichopikwa.
Viungo:
- unga - 400 g;
- maji - 0.5;
- kondoo - 400 g;
- malenge - 200 g;
- vitunguu kubwa - vipindi 3.;
- viungo - kula.
Maandalizi
Dough kwa mantas inafanywa safi, lakini kuna siri kidogo ya kufanya hivyo maridadi na elastic, ni kuchemsha na maji ya moto. Kiasi kidogo cha unga huchochea kwa kasi na kumwaga maji ya moto. Kisha, wakati mikono si ya moto sana, sunganya unga wote katika unga mwembamba na uache kwa kupumzika.
Kondoo au kukata, basi utapata kichocheo cha chini cha ladha ya manti na nyama ya nyama na malenge. Mchuzi hukatwa kwenye cubes ndogo, kama vile vitunguu. Sehemu mbili za nyama huchukuliwa sehemu moja ya vitunguu. Ongeza viungo na chumvi kwa ladha. Kwenye mraba wa unga uliovingirishwa (10x10 cm), funika vitu vya juu kwenye slide na uunganishe pembe za kinyume. Majini ni tayari katika multivark au mantovarke, na kutumika kwa mchuzi, sour cream na wiki.
Manty na malenge katika mtindo wa Uzbek
Jinsi ya kupika manti na malenge? Kama mionzi ya manta na malenge na nyama. Tofauti ni tu katika muundo wa kujaza.
Viungo:
- malenge - 500 g;
- fattening mafuta - 100 g;
- vitunguu - vipande 4;
- sukari - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Jitakata malenge, kitunguu na vitunguu vizuri. Kuvuta na viungo. Kuunda manti, kutarajia radhi.
Manty na malenge na viazi
Viazi hunyonya juisi ya malenge, na kupata kitamu sana, kijaza kioevu.
Viungo:
- malenge;
- vitunguu - vipande 4;
- viazi - pcs 3;
- chumvi, viungo - kula.
Maandalizi
Kata kata katika cubes ndogo. Kata tu viazi na vitunguu. Uwiano wa viazi na malenge ni 1: 1, lakini vitunguu vinapaswa kuchukuliwa zaidi, hivyo itakuwa tastier. Ikiwa ungependa chaguo zaidi ya kuridhisha, ongeza mafuta ya mafuta kwenye kujaza. Solim na kuongeza viungo. Tunatoa vifaa vya kunyunyizia na kunyakua.
Dish na manukato, maji ya moto, juisi yenye maji. Ni ngumu kupinga na si kula sehemu mbili.