Mlo wa vyakula vya kitaifa vya Kijojiajia - chahokhbili, ambaye mapishi yake ina tofauti nyingi, kwa kweli, ni ragout ya kawaida ya nyama na mboga. Shukrani kwa utekelezaji wa mwanzo, alichaguliwa na mama wa kisasa wa kisasa - wakati huchukua kidogo, na matokeo huzidi matarajio yote.
Chahokhbili katika Kijojiajia
Ikiwa unaamua kupika kwa mara ya kwanza, lazima uwe wa kwanza kufanya. Kwa kufanya hivyo, lazima uzingatie sheria zifuatazo:
- Kwa sahani ya kawaida hutumia kuku au nyumba nyingine.
- Nyama ni tayari kwa kuzima katika mchuzi wa nyanya na vitunguu vingi, vitunguu, viungo na mimea.
- Nyama ya chakhokhbili kabla ya kaanga katika bakuli kavu au kusukuma sufuria bila mafuta.
- Wakati mwingine kichocheo cha classic kinaongezewa na viazi au mboga nyingine.
Chahokhbili kutoka kwa kuku katika Kijojiajia
Mapendekezo yafuatayo yatakusaidia kuelewa jinsi ya kuandaa chakhokhbili kutoka kwa kuku. Vyema kuchagua kuku kuku, ambayo nyama itatoa matokeo bora na itafurahia sifa nzuri za ladha. Kutokuwepo kwa nyanya mpya, wanaweza kubadilishwa na kuweka nyanya kwenye maji, mchuzi. Matumizi 4 yatakuwa tayari kwa dakika 45.
Viungo:
- nyama ya kuku - kilo 1;
- balbu - 300 g;
- nyanya - 400 g;
- kijiko na coriander - boriti 1;
- meno ya vitunguu - pcs 4;
- Adjika Kijijijia na hops-suneli - kijiko 1 kila;
- mchanganyiko wa pilipili, chumvi.
Maandalizi
- Mapishi ya chahohby ni rahisi. Nyama ya nyama hukatwa kwenye sehemu na hudhurungiwa kwenye chombo cha kavu kali.
- Katika vitunguu vya kukaanga vitunguu vilivyokataliwa, nyanya iliyokatwa iliyokatwa, chakula cha podsalivayut, azohika chafu, hofu-suneli na kuteswa chini ya kifuniko mpaka unyevu wa ndege.
- Ongeza wiki iliyokatwa, vitunguu na joto hadi dakika 5.
Chahokhbili kutoka kichocheo cha bata
Chahokhbili, ambaye kichocheo chako utajifunza zaidi, kinafanywa na nyama ya bata au sehemu yake. Tofauti hii ni zaidi ya kalori na lishe kutokana na maudhui ya mafuta ya aina hii ya nyama, ambayo ina sehemu ndogo ya mboga iliyojumuishwa kwenye sahani. Ladha maalum itatoa pilipili ya Kibulgaria na upepo wa pilipili. Unaweza kulisha watu 6 katika masaa 1.5.
Viungo:
- bata - kilo 2;
- leeks - kipande 1;
- nyanya - kilo 1;
- Pilipili ya Bulgarian - 500 g;
- coriander - kundi 1;
- meno ya vitunguu - pcs 7;
- ucco-suneli, hops-suneli, pilipili - 1 tsp kila;
- chumvi.
Maandalizi
- Bata hukatwa katika sehemu za chunks na kuwekwa katika kamba ya preheated.
- Koroa vipande, kuchochea, kuongeza mboga zote zilizokatwa, vidonge.
- Kuzimisha chahohby kutoka bata kwa muda wa saa hadi unyevu wa nyama.
- Ongeza vidogo na vitunguu na joto zaidi.
Chahokhbili kutoka kichocheo cha nguruwe
Chahokhbili, kichocheo ambacho utajifunza baadaye, hawezi kuitwa classical, kama nyama ya nguruwe inatumika kwa kubuni yake. Inafaa kama nyama ya mbali, na mbavu, mwili ambao utakuwa mwishoni mwa mchakato tu kutayeyuka kwenye kinywa. Teknolojia ni tofauti kabisa na tofauti zilizopita, lakini matokeo hayatakuwa ya kuvutia zaidi. Kulisha chakula cha wagonjwa sita itachukua saa.
Viungo:
- nguruwe - kilo 1;
- balbu - 350 g;
- mchuzi wa nyanya - 400 g;
- basil na savory - 0.5 penseli;
- parsley, bizari - kikundi 1;
- meno ya vitunguu - pcs 5;
- Butter - 40 g;
- Mchanganyiko wa pilipili, hops-suneli - kijiko 1;
- chile, chumvi.
Maandalizi
- Nyama ya nguruwe imekatwa katika sehemu, imefungwa katika kofia, imefungwa chini ya kifuniko kwa dakika 40.
- Kisha kuenea kwa unyevu wa maji yote, kuongeza siagi, mboga mboga, mchuzi, msimu, kitovu kwa muda wa dakika 15.
- Ingiza wiki na vitunguu, pripuskayut chahokhbili kutoka nguruwe kwa dakika 5 zaidi.
Chahokhbili kutoka kwa mutton
Zaidi ya jinsi ya kuandaa chakhokhbili kutoka kwa mutton. Sahani hii mara nyingi huandaliwa na kuongeza ya viazi na ni ya kutosha, bila kuhitaji kupamba ziada. Jambo kuu ni kuchagua kijana mdogo safi, kuchunguza uwiano wa viungo na teknolojia ya utekelezaji wa mapishi. Katika saa moja tu utakuwa na chakula cha tayari kwa watu 6 kwenye meza.
Viungo:
- kondoo - kilo 1;
- vitunguu, viazi, nyanya - 600 g kila;
- pilipili kali - poda 1;
- wiki safi - 50 g;
- meno ya vitunguu - pcs 3-4;
- Viungo vya Kijojiajia, chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Vipande vya mutton, kahawia, kuongeza mboga zote na kitoweo mpaka laini.
- Podsalivayut na msimu, kutupa vitunguu, pilipili, wiki na joto kwa dakika 5.
Chahokhbili kutoka kwa wanyama wa Kijojiajia
Tofauti nyingine ya ugavi wa Kijojiajia wa nyama ni chahokhbili kutoka kwa nyama ya nyama. Safu katika utendaji kama huo inakuwa yenye harufu nzuri, yenye lishe, yenye lishe, lakini si kama kalori ya juu kama, kwa mfano, katika kesi ya kutumia nguruwe au mafuta ya nguruwe. Nyama inaweza kuongezwa kwa mapenzi na mboga nyingine, na kuifanya kuwa muhimu zaidi na rahisi. Maandalizi 6 yatakuwa tayari masaa 1.5.
Viungo:
- Ng'ombe - kilo 1;
- balbu - 500 g;
- nyanya - kilo 1;
- parsley, basil na coriander - boriti 1;
- meno ya vitunguu - pcs 5;
- Butter - 40 g;
- zir, coriander, mchanganyiko wa pilipili - 1 tsp kila;
- sukari, chumvi.
Maandalizi
- Kichocheo cha chahhby kutoka kwa nyama ya nyama ya ng'ombe ni msingi. Nyama za nyama zimefunikwa kwenye mafuta, kuongeza vitunguu kilichokatwa na kukaanga dakika 10.
- Tangaza nyanya iliyokatwa, viungo na kupika chakula chini ya kifuniko kwa saa 1.
- Kutupa vitunguu, wiki na joto kwa dakika 5.
Chahokhbili kutoka sungura katika Kijojiajia
Chahokhbili kutoka sungura, pengine, ni moja ya tofauti ya chakula na manufaa ya sahani ya Caucasian. Ili kupata ladha bora, mzoga unapaswa kuingizwa kwa masaa kadhaa kwa maji na kuongeza ya siki au divai, na kisha kuendelea na matibabu ya joto. Kulisha chakula cha jioni ladha na ladha ya Kijojiajia watu 6 wanahitaji kutumia masaa 1.5 bila kuzingatia wakati wa kutembea.
Viungo:
- sungura - kilo 1;
- balbu - 500 g;
- nyanya puree - 500 g;
- Pilipiki ya Kibulgaria - maandishi 2;
- divai nyeupe au nyekundu - 100 ml;
- meno ya vitunguu - pcs 4;
- Safari ya Imeretian, hops-suneli, chili - 1/4 tsp kijiko;
- kijani, chumvi, mafuta ya mboga.
Maandalizi
- Maandalizi ya Chahokhbili katika kesi hii huanza na kuzunguka kwa sungura. Sehemu zinamwagika kwa maji ya acidified na kushoto mara moja usiku.
- Vipande vimeuka, kuenea kwenye sufuria ya sufuria na siagi na kukaanga kwa dakika 10.
- Wanaweka mboga zilizopandwa, viazi zilizochujwa, kumwaga divai, kutupa viungo na kufunika kifuniko kwa dakika tano.
- Nyama nyama mpaka nyama ni zabuni.
- Ingiza vitunguu, wiki, unyeke kwa dakika nyingine 5.
Chahokhbili katika multivark
Ikiwa hakuna nyanya mpya au mchuzi, unaweza kufanya chakhokhbili kutoka kwa kuku na kuweka nyanya, na ikiwa kuna kifaa multivar ili kutambua wazo kwa msaada wake. Safu hiyo ni harufu nzuri sana, yenye maji mengi na ya kunywa kinywa. Seti ya viungo inaweza kuwa tofauti kwa mujibu wa mapendekezo yako na kutumia viungo vingine vya mboga. Sehemu 6 zitakuwa tayari saa 1.5.
Viungo:
- kuku - kilo 1,5;
- balbu - 400 g;
- Nyanya ya nyanya - 200 g;
- maji - kioo 1;
- divai nyekundu kavu - 100 ml;
- basil, savory - ladha;
- meno ya vitunguu - pcs 4;
- pilipili, safari, hops-suneli, chumvi.
Maandalizi
- Nyundo za kuku kwenye "Zharke" zina rangi ya rangi ya pete, pete ya vitunguu huongezwa na kukaanga kidogo zaidi.
- Kuanzisha panya, maji, divai, viungo na kuhamisha kifaa "Kuzima".
- Mwishoni mwa mzunguko, wiki na vitunguu zinatupwa na kushoto kwa dakika 10.