Keki "Tiramisu" - mawazo yasiyo ya kawaida ya kufanya dessert maarufu ya Italia

Je! Unataka kuingiza katika orodha yako ya dessert keki ya ajabu "Tiramisu"? Kisha kutumia maelekezo yaliyopendekezwa na kufurahia ladha halisi ya dessert ya Italia au tofauti zake nyingi zisizovutia, zinazojaribu.

Keki "Tiramisu" nyumbani

Keki "Tiramisu", kichocheo kilichojulikana kwa miongo kadhaa, si vigumu kujiandaa, lakini inahitaji kuzingatia sheria fulani, bila ambayo inapoteza asili yake na ya pekee:

1. Kama msingi wa dessert ya mapambo, tumia biskuti za Savoyardi za kawaida, biskuti au chini ya mara nyingi. Msingi umewekwa na kahawa, mchanganyiko na pombe, divai au cognac.
2. Cream kwa keki "Tiramisu" imeandaliwa kutoka kwa mascarpone au sawa na mayai ya kuchapwa.
3. Baada ya kusanyiko, uzuri huruhusiwa kuzama.
4. Kabla ya kutumikia, uso wa dessert huchafuliwa na chokoleti au kakao.

Keki "Tiramisu" - mapishi ya classic

Kichocheo halisi cha keki "Tiramisu" na mascarpone na savoyardi, ambayo kwa sasa hutumiwa katika migahawa ya Kiitaliano ili kuzalisha ladha ya asili isiyo ya kuvutia ya chakula chazuri, inaweza kufikiwa kwa urahisi kwa mikono yako mwenyewe nyumbani. Mpangilio wa dessert utachukua saa moja (bila kuzingatia wakati wa kuingizwa).

Viungo:

• Savoyardi cookies - 300 g;
• kahawa kali - 200 ml;
• divai mzuri Marsala - 100 ml;
• sukari ya unga - 5 tbsp. vijiko;
• mayai - vipande 4;
• mascarpone - 500 g;
• chokoleti iliyokatwa.

Maandalizi

1. Wapige wazungu kwa kuongeza poda kidogo.
2. Kwa salifu ya poda, viini ni ardhi, imechanganywa na mascarpone.
3. Inapokanzwa povu ya protini.
4. Kuchanganya kahawa baridi na divai, piga mchanganyiko wa biskuti na kuenea kwenye mold.
5. Juu, kusambaza nusu ya cream, tena biskuti na kulozwa na cream.
6. Panga keki "Tiramisu" na mascarpone kwa saa kadhaa.

Keki "Tiramisu" kutoka kwa biskuti bila kuoka

Keki bila kuoka "Tiramisu" inaweza kufanywa si tu kutoka savoyardi. Kuchukua biskuti yoyote ya biskuti kwa ladha ya neutral, matokeo hayatakuwa mabaya kuliko toleo la kweli. Toleo hili la dessert pia linaweza kutolewa kwa watoto, kwa kuwa linafanywa bila pombe. Maandalizi ya maridadi yatachukua dakika 30 tu.

Viungo:

• biskuti biskuti - 300 g;
• kahawa - 300ml;
• sukari au unga - 150 g;
• mayai - pcs 5;
• mascarpone - 500 g;
• kakao.

Maandalizi

1. Vidakuzi vimewekwa na kahawa na kuwekwa kwenye mold.
2. Whisk kila mmoja wazungu na vijiko na sukari, vikichanganywa na mascarpone.
3. Nusu ya cream huenea kwenye biskuti, iliyofunikwa na safu ya pili ya biskuti na tena cream hurudiwa.
4. Acha dessert ili kuacha.
5. Keki tayari ya tiramisu kutoka kwa mchuzi huchafuliwa na kakao.

Pancake keki "Tiramisu" - mapishi

Keki ya Pancake "Tiramisu" itapendeza sio tu wale wanaovutiwa na dessert maarufu ya Kiitaliano, lakini pia wale ambao hawakubali kuwepo kwao bila pancake. Wanaweza kuoka kulingana na mapishi yao favorite au kutumia tofauti zilizopendekezwa hapa chini, tofauti na ya classical moja.

Viungo:

• maziwa - 800ml;
• siagi - 180 g;
• mayai - vipande 10;
• unga - 1,5 glasi;
• pombe "Baileys" - 150 ml;
• sukari - 300 g;
• mascarpone - 500 g;
• poda ya kakao.

Maandalizi

1. Ya mayai tano, maziwa, siagi, unga, nusu ya utumishi wa sukari na liqueur, changanya mchanganyiko wa pancake na uache kwa saa kadhaa.
2. Bake pancakes kwa njia ya jadi.
3. Whisk na sukari tofauti ya viini na protini na mchanganyiko mchanganyiko katika mascarpone, na kuongeza liqueur.
4. Kukusanya keki "Tiramisu", promazyvaya pancakes cream.

Citi keki - mapishi

Keki ya maridadi ya mousse "Tiramisu" haitacha tofauti hata ya mkamilifu. Unaweza kutengeneza dessert kutoka biskuti iliyopikwa au kununuliwa, vidakuzi, ambavyo hupangwa kidogo na kahawa yake ya asili iliyotengenezwa vizuri, ambayo, kama inahitajika, kuongeza divai, liqueur au cognac.

Viungo:

• biskuti - 300 g;
• ushuru wa kahawa - 100-150 ml;
• mayai - vipande 4;
• gelatin - 20 g;
• Baileys "Mvinyo" - 60 ml;
• sukari ya unga - 150 g;
• sukari - 80 g;
• Kahawa ya papo hapo - 1.5 tsp.
• cream - 300 ml;
• vijiko - vipande 2;
• mascarpone - 500 g;
• mipako ya chokoleti. Maandalizi
  1. Jani huchanganywa na sukari, hutiwa cream ya moto, kuongeza kahawa, kijiko cha pombe na joto hadi nene.
  2. Tangaza nusu ya gelatin iliyotiwa, fanya kufungia fomu ya silicone.
  3. Kuwapiga na wazungu wa mayai na vijiko, mchanganyiko na liqueur na mascarpone, vunja gelatin.
  4. Kukusanya keki "Tiramisu", juu ya keki ya sifongo isiyoingizwa iliyoweka nusu ya mousse cream nyeupe, kisha mchuzi wa kahawa waliohifadhiwa na tena cream.
  5. Baada ya kuimarisha, bidhaa hiyo imefunikwa na glaze.

Keki "Tiramisu" bila mayai

Kisha utajifunza jinsi ya kufanya keki "Tiramisu" bila ushiriki wa mayai, ambayo katika kesi hii hubadilishwa na cream, maudhui ya mafuta angalau 30%. Katika utendaji huu, dessert si chini ya maridadi na ya kitamu, lakini kalori kidogo zaidi kuliko kawaida. Mapambo ya maridadi huchukua dakika 30 tu, lakini itakuwa muhimu kumpa muda kidogo zaidi wa kuingiza.

Viungo:

• Savoyardi cookies - 300 g;
• kahawa - 200ml;
• "Baileys" ya mvinyo - 40 ml;
• sukari ya unga - 5 tbsp. vijiko;
• cream - 200 ml;
• mascarpone - 500 g;
• kakao.

Maandalizi

1. Cream iliyopigwa na unga na imechanganywa na mascarpone.
2. Vidakuzi vimewekwa na mchanganyiko wa kahawa na pombe, kuweka sura, kusambaza na tabaka za cream.
3. Keki iliyosafirishwa bila mayai "Tiramisu" iliyokatwa na kakao.

Biskuti keki "Tiramisu"

Chakula cha kushangaza cha ajabu "Tiramisu" na mikate ya biskuti itakuwa sahani nzuri ya dessert kwenye sikukuu ya sherehe au ya familia. Kupamba dessert inaweza kuwa laconic, tu iliyochapwa na chokoleti au zaidi exquisitely, kupamba uso na cream kwa kutumia mfuko wa pastry na kutumia ruwaza kutoka chocolate.

Viungo:

• unga na sukari - 100 g;
• mayai - vipande 4;
• mafuta na wanga - 25 g kila;
• kahawa - 150 ml;
• "Baileys" ya mvinyo - 100 ml;
• sukari ya unga - 100 g;
• cream - 400 ml;
• mascarpone - 500 g;
• chokoleti.

Maandalizi

1. Maziwa hupigwa na sukari, kuongeza unga, siagi, wanga, bake biskuti.
2. Cool keki, kukata, kuagiza kahawa na pombe.
3. Pamba ya kamba na poda, shanganya na mascarpone, corks skim, ukiweka juu ya kila mmoja.
4. Kutoa unyenyekevu kuoza na kupamba kwa ladha.

Keki "Tiramisu" na jibini la kisiwa - kichocheo

Connoisseurs ya kweli ya dessert ya Italia wanafikiria keki "Tiramisu" bila mascarpone sio kweli na haitambui chaguo hizo kwa ajili ya maua ya mapambo. Kwa hakika, kwa mbinu sahihi, hata gourmets hautaona bandia ikiwa hufanya bidhaa kutoka jibini nzuri nyumbani-made cottage, kwa kuzingatia mapendekezo yaliyoandikwa hapa chini.

Viungo:

• Savoyardi cookies - 300 g;
• kahawa - 250ml;
• pombe au divai - 100 ml;
• sukari ya unga - 150 g;
• mayai - vipande 4;
• Jumba la Cottage - 500 g;
• cream cream na mtindi wa asili - 50 g;
• kakao.

Maandalizi

1. Kuvunja kupitia blender jibini mchanganyiko, kuongeza cream sour, mtindi.
2. Koroga cream iliyopigwa na viini vya poda na protini.
3. Vidakuzi vimewekwa na mchanganyiko wa kahawa na pombe, zilizowekwa katika tabaka, vinavyochanganywa na cream, na kunyunyizia kakao.