Cream cream chocolate cream

Kwa ajili ya maandalizi ya bidhaa mbalimbali za mazao ya maziwa: mikate, mikate ya unga na damu nyingine za ladha - hutumiwa mara nyingi kujaza mbalimbali, ikiwa ni pamoja na cream ya chokoleti kwenye cream ya sour.

Ikumbukwe kwamba kipindi cha matumizi ya bidhaa za confectionery na cream ya sour ni mfupi sana. Hata hivyo, bado cream cream ni bora, kwa mfano, mafuta, kwa sababu kalori chini na si hivyo cloying. Aidha, sour cream inatoa ladha ya cream mazuri acidity maziwa acidity.

Akuambie jinsi ya kufanya cream ya kiriki ya chocolate. Kwanza, kununua poda ya kakao (isiyo ya alkalized, na sehemu kubwa ya mafuta si chini ya 15%) na nzuri ya asili ya sour cream. Ni bora kutumia cream ya juu au ya mafuta ya mafuta ili cream sio kioevu mno, hata hivyo, wiani wake unaweza kubadilishwa na bidhaa na mbinu tofauti, kwa hiyo hii ni suala la mapendeleo ya kibinafsi na ladha.

Mapishi ya cream cream ya chocolate cream

Viungo:

• poda ya kakao - 1-3 st. vijiko;
• sukari ya unga - 1-3 st. vijiko;
• cream cream na maudhui asili ya mafuta ya angalau 20% - 200-300 ml.

Maandalizi

Changanya poda ya kakao na unga wa sukari ili kuwa hakuna uvimbe. Uchezaji wa kaka ya sukari-sour cream kuchagua chaguo kwako, unaweza kutofautiana sana. Hatua kwa hatua kuongeza cream ya sour na kuichukua kwa makini. Yote ni vizuri na ya muda mrefu kuchochea.

Ili kufuta sukari ya unga bora, unaweza kwanza kufuta mchanganyiko wa sukari na poda ya kakao kwa kiasi kidogo (50-100 ml) ya maziwa au cream, na kisha kuchanganya na mafuta yenye nene ya mafuta. Cream iliyoandaliwa kwa njia hii itakuwa na texture zaidi sare.

Cream chocolate-sour cream ni nzuri kwa kuagiza keki ya mikate au, kwa mfano, kujaza mikate, ikiwa unataka cream ili kuwa kali, baridi. Unaweza pia kurekebisha wiani na chembe ya nafaka. Ikiwa unataka cream ili kuweka fomu zilizohifadhiwa, unaweza kuongeza kufutwa ndani yake kiasi kidogo cha maziwa au maji ya gelatin au agar-agar. Katika toleo hili, fanya kazi na cream hadi iwe ngumu.

Ili kufanya mboga ya chokoleti iliyosafishwa na iliyosafishwa, unaweza kuongeza rum, giza au dhahabu (au brandy, Madera yenye nguvu au Muscat), pamoja na vanilla au mdalasini (lakini si pamoja) kwenye mchanganyiko ulioandaliwa kulingana na mapishi ya msingi (tazama hapo juu) Safari, kadiamu, nutmeg iliyokatwa na pilipili nyekundu ya moto.

Pia inawezekana kuongeza viungo kama vile mayai ya nguruwe, mboga au unga wa mlozi au pasta na chokoleti kilichokaa tayari. Bila shaka, ni bora kuchagua chocolate nyeusi na maudhui ya juu ya kakao.