Njia bora ya kuhifadhi mali ya manufaa ya berries ni kufunga jordgubbar na sukari kwa majira ya baridi bila ya kupikia. Hii ni kutibu ladha, na hifadhi muhimu kwa seti ya kuvutia ya vitamini. Unaweza kufanya billet ghafi kwa njia kadhaa, na mpishi usioweza kukabiliana nayo.
Jinsi ya kuandaa jordgubbar na sukari kwa majira ya baridi?
Jordgubbar katika sukari, kipande bila matibabu ya joto, huhifadhi idadi kubwa ya mambo muhimu. Kutoka huko katika majira ya baridi hutumia kunywa moto, kuongeza vyakula vya unga au kula tu kwa kipande cha mkate, au kwa pancakes.
- Jordgubbar na sukari, sio kuchemshwa kwa majira ya baridi, huandaliwa kwa njia kadhaa. Inaweza kupigwa kwa njia ya grinder ya nyama, iliyopigwa na blender, kufuta kwa njia ya ungo na kuchanganywa na sukari.
- Berry nzima au kukatwa vipande vipande moja kwa moja kwenye jar na tabaka. Wakati wa kuhifadhi, hutoa juisi.
- Ni muhimu kwa cork kipande vile, mpaka sukari huanza kuyeyuka. Kwa hiyo uhifadhi utakaa muda mrefu.
- Weka jordgubbar ghafi katika friji kwa zaidi ya mwaka mmoja.
- Jordgubbar kufungia na sukari kwa majira ya baridi tu baada ya kukausha kamili, unaweza kutumia taulo za karatasi. Katika majira ya baridi, compotes hufanywa kutoka kwao, kujazwa na pastries au vareniki, na desserts mbalimbali ni kupambwa na berries nzima.
Kufuta sarbberry na sukari kwa majira ya baridi
Jordgubbar iliyokatwa na sukari haijatayarishwa kwa haraka, wakati mwingine hata yenye kuchochea. Matokeo ni kutibu ladha na uwiano sawa bila mashimo na ladha ya kawaida ya asili. Billet inaweza kutumika kama topping asili kwa ice cream, pancakes au fritters.
Viungo:
- Strawberry - kilo 1;
- sukari - kilo 1.2.
Maandalizi
- Jordgubbar huosha, kusafishwa, kuondoa mikia.
- Futa kwa njia ya ungo.
- Mimina sukari, uhamisho kwa makopo yaliyoboreshwa, muhuri mhuri.
- Jordgubbar huhifadhiwa na sukari kwa majira ya baridi sio kuchemshwa kwenye jokofu.
Strawberry na sukari katika blender kwa majira ya baridi
Jordgubbar rahisi na ya haraka huandaliwa na sukari katika blender. Kutoka mashimo madogo njia hii haitasaidia, lakini matokeo yatakuwa bora. Kiasi cha sukari kinaweza kupunguzwa tu ikiwa imeamua kuhifadhi kazi ya kazi katika friji. Na kama unahitaji kuweka berries safi, sukari itafanya kama kihifadhi cha asili na haitaruhusu kazi ya kuvuta kwenye mahali pazuri.
Viungo:
- Strawberry - kilo 1;
- sukari - kilo 1,5.
Maandalizi
- Jordgubbar huosha, kusafishwa kwa mikia, kumwaga ndani ya bakuli.
- Punch kupitia blender iliyojaa.
- Jaza na sukari, kuchanganya na kusambaza mara moja kwenye chombo cha kuzaa.
- Muhuri muhuri, duka kwenye friji.
Strawberry katika juisi yake mwenyewe na sukari
Majaniko ya jordgubbar na sukari kwa majira ya baridi yanatayarishwa vizuri baada ya kuokota matunda. Unaweza kuifunika nzima au kukata vipande au nusu. Juisi ya strawberry itaruhusiwa katika mchakato wa kuhifadhi, lakini ladha itabaki safi na ya asili. Uhifadhi utakuwa mzuri kwa ajili ya mikate ya kufanya kazi na kujaza vizuri kwa dumplings. Workpiece inabaki safi wakati wa baridi ya mwaka.
Viungo:
- Strawberry - kilo 1;
- sukari - kilo 1,5.
Maandalizi
- Jordgubbar husafishwa kutoka mkia na uchafu.
- Weka matunda katika mitungi, uimimina tabaka na sukari.
- Safu ya mwisho ya nene inapaswa kuwa sukari.
- Muhuri muhuri na uhifadhi katika jokofu.
Strawberry na sukari kupitia grinder ya nyama
Strawberry ya scrolled na sukari ni kitu kati ya berry iliyopigwa na kuchapwa. Billet pia inaweza kuwa waliohifadhiwa, lakini kumwagilia kwenye chupa yenye tabaka za sweetener, ladha ya asili ya jordgubbar itabaki. Kuongeza muundo wa limao au machungwa unaweza kubadilisha kiasi kikubwa cha ladha ya billet na kuimarisha mali ya thamani ya mazuri. Usiruhusu jitihada ili kuepuka ladha kali. Hifadhi billet kwenye jokofu kwa mwaka mmoja.
Viungo:
- Strawberry - kilo 1;
- Lemon - kipande 1;
- sukari - kilo 1,5.
Maandalizi
- Jordgubbar huosha, kusafishwa kwa pedicels.
- Lemon peel na nyeupe peel, kutumia tu mwili, pitted.
- Tembea kupitia berries ya kusaga nyama na vipande vya limao.
- Katika mitungi iliyoboreshwa, kuweka tabaka za sukari na viazi zilizopikwa, kumaliza na safu nyembamba ya sweetener.
- Kuweka cork tightly, kuhifadhi katika jokofu kwenye rafu ya chini.
Matunda ya strawberry na sukari kwa majira ya baridi
Vipande vya jordgubbar vyeti na vya juisi na sukari kwa ajili ya majira ya baridi vitakuwa ni kiungo muhimu katika maandalizi ya mikate ya mazoezi. Ni mafanikio kutumika kama kujaza kwa kila aina ya pies, vareniki au inayosaidia dessert na vipande tamu na syrup ambayo hutengenezwa wakati wa kuhifadhi. Jordgubbar huhifadhiwa kwa mwaka mmoja kwenye rafu ya chini ya friji.
Viungo:
- strawberry kubwa - kilo 2;
- sukari - kilo 2,5.
Maandalizi
- Osha jordgubbar, onyeni mkia na uvike na taulo za karatasi.
- Kata ndani ya nusu, berries kubwa kwenye robo.
- Weka katika mitungi iliyochangiwa, uimimina sukari, safu ya mwisho ya nene inapaswa kuwa sukari.
- Cork, kuhifadhi kwenye rafu ya chini ya friji.
Misitu ya Strawberry Mashed na Sugar - Recipe
Strawberry strawberry iliyopigwa na sukari kwa majira ya baridi ni kupata matatizo zaidi kuliko jordgubbar ya nyumbani. Kutokana na kwamba berry hii ni dense, sio juisi na wakati mwingine sana, utahitaji kutumia muda mwingi juu ya kuvuna. Kabla ya kurejeshwa kwa njia ya ungo, ni bora kuponda tolter, kuongeza sukari kidogo na kusubiri berries kuruhusu juisi.
Viungo:
- Strawberry ya misitu - kilo 2;
- sukari - kilo 2,5.
Maandalizi
- Jordgubbar hutolewa, mikia imeondolewa, kufunikwa na gramu 500 za sukari na kuponda kidogo.
- Acha saa 3.
- Futa kupitia ungo, funika na sukari iliyobaki.
- Hoja viazi vitamu vyema kwenye mitungi iliyoboreshwa, kaza kwao kwa karibu, kuhifadhi kwenye friji kwa muda usio wa miezi sita.
Jinsi ya kufungia jordgubbar na sukari kwa ajili ya baridi?
Jordgubbar iliyohifadhiwa vizuri sana kuifuta na sukari waliohifadhiwa. Preform hiyo inapaswa kumwaga kwenye molds ya silicone na baada ya kufungia kamili, kuweka katika mfuko wa muhuri. Kitu kama hicho kinachukua nafasi kidogo katika friji, unaweza kuitumia katika kupikia kila aina ya viunga vya unga, vitu vinavyotengenezwa kwa ice cream au desserts nyingine.
Viungo:
- Strawberry - kilo 2;
- sukari - kilo 1.
Maandalizi
- Kuosha majani, kuondoa mashina.
- Mlipuko kwa njia ya blender, kujaza na sukari.
- Kuenea viazi zilizopikwa kwenye molds, kufungia kabisa.
- Uhamishie kwenye chombo kilichofunikwa, salama si zaidi ya miezi sita.
Jordgubbar katika sukari kwa baridi nzima
Jordgubbar waliohifadhiwa na sukari kwa majira ya baridi ni njia rahisi na ya haraka ya kuhifadhi berries nzima. Katika majira ya baridi, jordgubbar vile huweza kupamba desserts, kujaza up kuoka na hata compote kutoka hiyo inaweza kupikwa. Kutokana na kwamba jordgubbar waliohifadhiwa na sukari kwa majira ya baridi bila kupika huvunwa, mali yote ya thamani huhifadhiwa iwezekanavyo. Kiwango cha sweetener inaweza kupunguzwa sana, kupunguza maudhui ya kalori ya billet.
Viungo:
- Strawberry nzima - kilo 2;
- sukari - 500-700 g.
Maandalizi
- Jordgubbar inapaswa kuoshwa, kusafishwa, kukaushwa, ili hakuna matone ya mvua kubaki.
- Fungia berries kwa saa 1.
- Koroga jordgubbar na sukari, kutikisiza kufanya fuwele sawasawa kusambazwa, lakini si berries kuharibiwa.
- Fungia kikamilifu jordgubbar, funika kwenye chombo kilichofunikwa, kuhifadhi hakuna zaidi ya miezi sita.
Honeysuckle na jordgubbar na sukari
Ununuzi, ambao unaweza kuaminika kuwa "vitamini bomu" - honeysuckle na jordgubbar chini na sukari. Ikiwa hutazingatia mali muhimu ya hifadhi hii, unaweza kufurahia ladha isiyo ya kawaida, isiyo na tamaa ya uzuri, inayoendeshwa na aina zote za dessert za kibinafsi. Mazao yanaweza kuvuna kwa kumwagilia sweetener na kuhifadhiwa kwenye jokofu, lakini ni muhimu zaidi na salama kufungia puree muhimu.
Viungo:
- Strawberry - kilo 1,5;
- Honeysuckle - 600 g;
- sukari - kilo 1.7.
Maandalizi
- Strawberry na honeysuckle huosha, kusafishwa kwa uchafu na mikia.
- Mimina sukari, piga blender.
- Kusambaza kwenye molds, kufungia.
- Baada ya baridi kali, weka cream ya barafu katika chombo kilichofunikwa, ukihifadhi kwa miezi sita.