Jordgubbar na sukari ni dessert ya kujitegemea yenye ladha, sehemu bora ya dessert nyingi au bidhaa zilizooka. Maandalizi hayo yanaweza kufanywa kwa kutumia maelekezo mengi yaliyothibitishwa, na hivyo kutoa familia yako kwa ugavi bora kwa majira ya baridi.
Kuvunja jordgubbar safi na sukari kwa majira ya baridi
Katika muda mfupi wa kuvuna mavuno ya muda mrefu, mtu hapaswi kupoteza nafasi ya kufanya maandalizi mengi ya majira ya baridi. Kwa njia sahihi, strawberry itahifadhi ladha yake safi, ladha ya stunning na vitamini vingi. Kwa kufanya hivyo, berries zilizoandaliwa vizuri huongeza na sukari na kuvuna, kulingana na teknolojia iliyochaguliwa.
- Jordgubbar safi iliyoharibiwa na sukari kwa ajili ya majira ya baridi ni moja ya njia za haraka zaidi na rahisi sana za kuhifadhi berries.
- Kwa kuhifadhi katika hali ya chumba, berries na sukari hupikwa kwa dakika 5 na kufungwa.
- Kuongeza wingi wa tamu ya gelatin au matunda mengine, unaweza kupata ladha mpya ya vitamini.
- Uhifadhi unaostahili wa jordgubbar na sukari unaweza kutolewa na berries ya kufungia tamu au kukausha kwa hali ya matunda yaliyokaushwa.
Mchanga wa majani na sukari
Favorite kwa umaarufu wa blanks tamu yenyewe ni jordgubbar iliyokatwa na sukari kwa majira ya baridi. Kuandaa uchafu haraka, kwa urahisi, lakini hugeuka kwa usiri, harufu nzuri na muhimu sana. Ya pekee, labda, ukosefu wa maandalizi ni haja ya kuihifadhi kwenye friji.
Viungo:
- Strawberry - kilo 1;
- sukari - kilo 1-1,5.
Maandalizi
- Jordgubbar hupangwa, na kuacha vipimo pekee vya ubora, kusafishwa kwa pedicels, kuosha.
- Acha berries katika colander kwa muda wa dakika 15, baada ya wao kavu.
- Masi ya strawberry hujazwa na sukari, hupigwa na tolstalk au kupigwa na blender na kushoto kwa siku, kuchochea mara kwa mara, kufuta fuwele zote za sukari.
- Hifadhi strawberry kama hiyo na sukari kwenye mitungi isiyoyumba chini ya kitambaa kwenye jokofu.
Strawberry na sukari "Pyatiminutka"
Ununuzi mwingine muhimu na muhimu, ambao unaweza kuhifadhiwa hata chini ya hali ya chumba - jamu kutoka kwa jordgubbar na sukari "Pyatiminutka . " Berries na matibabu hii huhifadhi sura yao, ladha na rangi. Wanaweza kutumika katika kuoka au kuongezea safu. Siki ya maji yenye kunukia yanafaa kwa ajili ya kufanya visa, kutumikia kwa pancakes, fritters.
Viungo:
- Strawberry - kilo 1;
- asidi citric - pinch;
- sukari - 700 g.
Maandalizi
- Kuandaa, kusafishwa na jordgubbar kunawa na sukari na kushoto kwa masaa kadhaa au mara moja ili kutenganisha juisi.
- Kuwa na chombo kilicho na kazi ya juu ya jiko, kitumie joto, upole kuchochea, kwa kuchemsha.
- Jamu ya kupika kwa dakika 5, changanya asidi ya citric na kumwaga mchanganyiko kwenye mitungi isiyoyumba.
- Vyombo vilifungwa na vijiti vya sterilized, vimegeuka chini chini ya kifuniko mpaka kinapozidi kabisa.
Jeraji ya strawberry na sukari ya gelling
Jordgubbar na sukari ya gelling pia sio chini ya kitamu na ni muhimu. Tofauti ya kichocheo hiki kutoka kwa moja uliopita ni texture ya mwisho ya tofauti ya mazuri, sawa na berry jelly. Nusu ya berries inaweza kushoto nzima, kata yao katika halves au robo au grind jordgubbar wote kwa mash.
Viungo:
- Strawberry - kilo 1;
- gelling sukari - 0.5 kg.
Maandalizi
- Kuandaa jordgubbar, kufuta na kusafisha.
- Vitamu vingine au vilivyovunjwa kabisa, vikichanganywa na sukari ya gelling na kushoto ili kuifunika usiku.
- Joto la awali la kuchemsha, chemsha kutoka kwa kiwango cha kuchemsha kwa dakika 4.
- Strawberry na sukari ya gelling katika fomu ya moto ni chupa katika mitungi isiyoyumba, imefungwa na imefungwa hadi kilichopozwa kabisa.
Strawberry katika juisi yake mwenyewe na sukari
Mapishi ya strawberry yafuatayo katika juisi yake na sukari itaongeza upeo wa berries, ladha ya asili na harufu. Itakuwa hasa kupendeza kufungua jar ya maandalizi sawa katika majira ya baridi na kufurahia kutibu majira ya joto yako. Berries hupatikana kwa kiasi kizuri tamu, si sukari na karibu na ubora iwezekanavyo kwa vilivyo safi.
Viungo:
- Strawberry - kilo 1;
- sukari - 250 g.
Maandalizi
- Jordgubbar hupangwa, kuondokana na sepals, kuosha, kavu.
- Mimina berries na sukari na kuondoka kwa masaa 10 ili kutenganisha juisi.
- Ondoa jordgubbar kwa mitungi isiyozaa, kumwagizia juisi, kifuniko na vifuniko, sterilize dakika 10 katika chombo na maji ya moto, yaliyotiwa muhuri.
Jordgubbar katika sufuria ya kukata na sukari
Mchanganyiko huo unaofaa na yenye harufu nzuri bado hutengenezwa na sukari. Matibabu mfupi ya joto inaruhusu uhifadhi wa juu wa mali yote ya asili ya berries, wakati huo huo kwa usahihi kuandaa yao kwa kuhifadhi muda mrefu. Jambo kuu si kutumia sehemu kubwa ya viungo kwa wakati mmoja, ili strawberry iwe mzima na ina muda wa joto.
Viungo:
- Strawberry - 300 g;
- asidi citric - pinch;
- sukari - 150 g.
Maandalizi
- Jordgubbar iliyosafishwa na iliyokatwa pamoja na sukari kuenea kwenye sufuria ya kukata.
- Joto la moto hupindua, kwa moto chini ya wastani mpaka fuwele kufuta, na kisha kaanga kwa dakika 5.
- Kuhifadhi strawberry kaanga na sukari ni muhuri kwenye mitungi isiyo na mbolea na vijiti vya kuchemsha na vifuniwa hadi kilichopozwa.
Honeysuckle na jordgubbar na sukari
Jordgubbar na sukari - mapishi ambayo yanaweza kufanywa na kuongeza ya matunda mengine. Katika kesi hiyo, mavuno yanaongezwa na honeysuckle ya bustani, ambayo itasaidia kutibu maandishi mazuri. Ikiwa unataka, unaweza kutumia berry nyingine au viungo vya matunda kuchagua kutoka, ukizingatia uwiano maalum.
Viungo:
- Strawberry - 700 g;
- Honeysuckle - 300 g;
- sukari - kilo 1,5.
Maandalizi
- Berries zilizoandaliwa hufunikwa na sukari, kuchochewa na udongo na blender.
- Strawberry na honeysuckle kufuta na sukari inapaswa kuwa infused kabla ya kufuta fuwele sukari kwa masaa kadhaa.
- Billet tayari imewekwa katika vyombo vyema, vinafunikwa bila kufungwa na kuhifadhiwa katika baridi.
Jinsi ya kufungia jordgubbar na sukari kwa ajili ya baridi?
Kutafuta halisi katika offseason itakuwa saruji jani na sukari kwa ajili ya baridi, waliohifadhiwa katika mifuko ya kutumikia au aina ya barafu. Ikiwa unataka, wingi pia unaweza kuwa waliohifadhiwa katika vyombo vyenye plastiki, kutumikia vikombe au vyombo vingine vyema. Workpiece inaweza kuongezwa kwa nafaka, kila aina ya desserts, yoghurts, smoothies, hufanya kutoka jelly, compotes.
Viungo:
- Strawberry - kilo 1;
- sukari - 300-500 g.
Maandalizi
- Chagua matunda ya shaba, uwafute kutoka kwenye shina, umeosha na uangaliwe kwa kitambaa hadi unyevu uenee kabisa.
- Kisha strawberry ni pamoja na sukari, ardhi na blender, iliyojaa kwenye chombo kinachofaa, imetumwa kwenye friji.
Jordgubbar katika sukari kwa baridi nzima
Jordgubbar waliohifadhiwa na sukari kwa ajili ya majira ya baridi watatoa fursa ya kupata baada ya berries ya thawing, sura iliyohifadhiwa kikamilifu na kuwa na ladha nzuri ya kupendeza. Billet inaweza kutumika katika fomu ya awali kwa ajili ya kufanya visa, kila aina ya desserts kitamu, kuongeza kwa pastries au tu kufurahia ladha safi berry.
Viungo:
- Strawberry - kilo 1;
- sukari au sukari ya unga - 300-500 g.
Maandalizi
- Kuchukua berries nzima bila uharibifu, safi, suuza na kavu kabla ya kuenea matone yote ya unyevu kwenye kitambaa.
- Koroga jordgubbar kwa saa moja, kisha uweke kwenye chombo kinachofaa, cha kumwaga sukari au poda na upeleke kwenye kuhifadhi kwenye kamera.
Jinsi ya kukausha jordgubbar katika sukari?
Madly ladha na kunukia, hupata strawberry nzima katika sukari , ikiwa huipika kwa namna ya matunda yaliyopendezwa. Kwa kufanya hivyo, berries hapo awali huachwa na sukari ili kutenganisha juisi, kisha huwaka katika syrup tamu na kukaushwa katika tanuri au umeme. Unaweza kuhifadhi urahisi katika chupa kavu katika mahali giza baridi na kavu.
Viungo:
- Strawberry - kilo 1;
- maji 350ml;
- sukari 750 g.
Maandalizi
- Jordgubbar yote tayari imefunikwa na sukari (400 g) na kushoto kwenye jokofu kwa siku.
- Juisi ya strawberry iliyosainiwa hutiwa ndani ya jar, ikiwa inapendekezwa, imeboreshwa na kuhuriwa kwa majira ya baridi au kuwekwa kwenye jokofu na kutumika kutengeneza au kutumikia sahani tamu.
- Jordgubbar huingizwa katika syrup ya kuchemsha kutoka sukari iliyobaki na maji, kuondolewa kutoka sahani na kuzingatiwa kwa fomu ya kuingizwa kwa dakika 30.
- Kutoa berries kukimbia, kuweka kwenye pala au kuoka karatasi na kavu katika tanuri au dryer kwa nyuzi 85 katika hatua tatu, kila kwa dakika 30.
- Cool jordgubbar na kusimama kwa masaa mengine 8-24 kwa digrii 30 au mpaka kavu.