Tayari kwa njia yoyote, strawberry na sukari kwa majira ya baridi ni muhimu kwa kila mhudumu jikoni. Kutoka kwa matunda, unaweza kufanya chai, kuongeza au kula kwa aina mbalimbali za pastries na kipande cha mkate, kwa sababu ni kutibu kweli ladha.
Jinsi ya kuandaa jordgubbar na sukari kwa majira ya baridi?
Ununuzi wa jordgubbar na sukari kwa ajili ya majira ya baridi unafanywa kwa njia kadhaa, ambayo inaweza kurudiwa nyumbani na mtu yeyote, hata mtaalam mwenye ujuzi wa upishi.
- Chaguo la jadi na maarufu zaidi ni strawberry na sukari, mapishi ya majira ya baridi, inayoonyesha pombe la berries. Kuna mengi ya mapishi na njia za kuandaa chipsi: nene, katika syrup, puree au kwa matunda yote.
- Ya pili, sio chini ya aina tofauti - saruji iliyopigwa na sukari kwa majira ya baridi. Ikiwa mapendekezo yote yanafuatiwa katika mchakato wa ununuzi, hifadhi hiyo huhifadhiwa kwa mwaka katika jokofu.
- Funga jam ghafi si vigumu. Matunda yanaweza kusagwa kwa njia rahisi, iliyokatwa au kushoto. Koroga jordgubbar na tabaka ya sukari, cork na kutuma kwa ajili ya kuhifadhi. Berries wanaruhusiwa kuanza juisi katika benki na katika miezi michache kutakuwa na kutibu ladha.
- Ili kuhakikisha kuwa strawberry ya mbichi haizidi kuzunguka kwenye sufuria, usijaze kazi ya kazi kwenye kando ya chombo. Mimina sentimita kadhaa juu na sukari. Mchanga hufunga mizizi na hairuhusu kupitisha oksijeni, hivyo kuhifadhi ni kuhifadhiwa kwa muda mrefu na haitaharibika.
- Kufungia berries na sukari inaweza kuwa katika njia mbili - berries nzima au kwa namna ya viazi zilizochujwa.
Majaniko ya jordgubbar na sukari kwa majira ya baridi
Jordgubbar safi na sukari kwa majira ya baridi katika watu walioitwa jam ghafi. Kuandaa maridadi kwa njia kadhaa, ni muhimu kuhakikisha kuwa wakati wa kuwekwa katika mabenki ya matunda yalikuwa kavu na safi, vinginevyo mchakato wa kuvuta chakula cha mazuri ni kuepukika. Ni bora kuimarisha workpiece na nylon ya cap.
Viungo:
- Strawberry - kilo 3;
- sukari - kilo 3;
Maandalizi
- Kuosha majani, kuvua kutoka kioevu kikubwa, kavu.
- Katika mitungi iliyoboreshwa, kueneza tabaka za jordgubbar na sukari, si kujaza chombo kwa cm 2.
- Kutoka juu mpaka brim, kujaza mitungi na sukari na kufunika na cap kapron.
- Jordgubbar huhifadhiwa na sukari kwa majira ya baridi katika jokofu kwenye rafu ya chini.
Jordgubbar iliyojaa sukari - mapishi ya majira ya baridi
Jordgubbar inayopata na sukari kwa majira ya baridi ni kutibu ladha ambayo haifai matibabu ya joto, kwa sababu ni muhimu sana. Njia hii ya kuvuna haiwezi kuitwa rahisi, kwa sababu berry inahitaji kufuta kupitia ungo. Matokeo yake, kuna delicacy yenye tamu na yenye mnene bila kupika.
Viungo:
- Strawberry - kilo 3;
- sukari - kilo 2-3.
Maandalizi
- Suuza jordgubbar, onya mkia na uchafu.
- Ondoa berries kupitia ungo, na kumwaga sukari.
- Kusambaza viazi vitamu vyema juu ya mitungi isiyo na mbolea, sio kumwaga makali ya sentimita kadhaa.
- Jaza sehemu iliyobaki na sukari, muhuri na kifuniko cha plastiki na kuhifadhi kwenye jokofu.
Strawberry strawberry mashed na sukari kwa majira ya baridi
Berries ya misitu ni tofauti sana kutoka kwa nyumbani na ladha, na wiani, na ukubwa, kwa sababu toleo bora la billet ghafi - limejitokeza jordgubbar na sukari kwa majira ya baridi. Mchakato yenyewe haukutofautiana na maandalizi ya jam ya jadi, lakini utahitaji kutumia muda mwingi ukitayarisha berries, unahitaji kuondoa mkia wote na uosha jordgubbar kwa uangalifu.
Viungo:
- Strawberry ya misitu - kilo 2;
- sukari - kilo 2.
Maandalizi
- Strawberry kuondokana na kuharibiwa, kuondoa mkia, ongeza maji kwa dakika 30.
- Osha mboga vizuri na kavu.
- Weka jordgubbar katika bakuli, panda kwa mzizi wa viazi zilizochujwa, ukipunyiza na sukari.
- Kueneza jani tupu juu ya mito.
- Jordgubbar huhifadhiwa, hupigwa na sukari kwa majira ya baridi, katika jokofu kwa mwaka.
Jordgubbar hupigwa na sukari kwa majira ya baridi
Strawberry iliyopigwa na sukari katika blender kwa majira ya baridi ni safi ya ladha, ambayo katika kipindi cha baridi inaweza kutumika kama kupiga pipi: paniki, keki za jibini na ice cream, au kwa interlayer ya mikate. Ladha ya berries safi inachukuliwa iwezekanavyo, kwa sababu hii ya kupendeza itakuwa ya kupenda zaidi kwa jino tamu zaidi.
Viungo:
- Strawberry - kilo 1;
- sukari - kilo 1;
Maandalizi
- Strawberry imeosha vizuri, kuondoa mkia.
- Mara moja kumtia berries katika bakuli la blender, uijaze na sukari na uimimishe hadi laini.
- Usisubiri sukari ili kufuta, usambaze kwenye vyombo vyenye kuzaa.
- Jordgubbar hupigwa na sukari kwa majira ya baridi, kuhifadhiwa kwenye jokofu au kwenye friji.
Jamasi ya jordgubuni na sukari ya vanilla
Deliciously ladha anarudi jani ya vanilla-strawberry iliyokatwa na sukari. Ladha itafanya maajabu zaidi, lakini ni muhimu kusisimamia ili jam isitoke kuwa hasira. Kwa kilo ya berries kutumia mifuko miwili ya sukari ya vanilla au 2 g ya vanillin. Ongeza manukato mwishoni mwa kupikia.
Viungo:
- Strawberry - kilo 1;
- sukari - kilo 1;
- vanillin.
Maandalizi
- Jordgubbar huosha, kusafishwa kwa mikia.
- Mash berries, fora sukari, kupika dakika 5 baada ya kuchemsha.
- Ongeza vanillin, kuchochea na kuchemsha kwa dakika nyingine 5.
- Mimina puree juu ya mitungi isiyo na mbolea, cork na kuweka mbali kwa kuhifadhi.
Jordgubbar vipande na sukari kwa majira ya baridi
Strawberry ladha na sukari sio kuchemshwa kwa majira ya baridi ni mapishi ambayo wamiliki wengi watapenda. Ugumu mmoja katika mchakato wa utengenezaji wa billet utakuwa na matunda ya matunda. Vipande vya jordgubbar vinamwagika katika safu za sukari moja kwa moja kwenye mitungi, zimefungwa na kuhifadhiwa kwenye friji kwa muda wote wa baridi. Berries katika benki basi maji na matokeo yake kutakuwa na kutibu bora na ladha ya jordgubbar safi.
Viungo:
- Strawberry - kilo 5;
- sukari - kilo 4.
Maandalizi
- Strawberry kutatua, kuondoa mikia, safisha, kavu.
- Kata berry ndogo katika nusu, kubwa juu ya robo.
- Weka vipande vipande vya mitungi iliyopangiwa, ukimimina tabaka na sukari.
- Cork mabenki. Strawberry na sukari kwa majira ya baridi huhifadhiwa kwenye jokofu.
Jamu ya strawberry na gelling sukari-mapishi
Jamu ya strawberry na sukari ya gelling au zhelkfisom - ladha billet, ambayo ni zaidi ya kumbukumbu ya kumbukumbu. Mazao yanaweza kushoto kabisa katika siki ya tamu inayofaa, au unaweza kuivuta viazi vilivyopikwa. Kwa hali yoyote, kutibu ladha hii itatoka laini, ladha na ladha.
Viungo:
- Strawberry - kilo 1;
- sukari - kilo 1;
- Zheliks 1: 1 - 1 sachet;
- maji 100 ml.
Maandalizi
- Majani ya majani yaliyoosha, kusafishwa, kufunikwa na sukari, kuondoka kwa masaa 3.
- ZHELIX kuondokana na maji, kumwaga ndani ya matunda, kuweka kwenye moto mdogo.
- Kuleta jamu kwa chemsha, chemsha kwa dakika 10.
- Kuenea kwenye mitungi iliyobadilishwa, cork.
Jinsi ya kufungia jordgubbar na sukari kwa ajili ya baridi?
Rahisi na kuzingatia zaidi, kwa upande wa kuhifadhi vitamini, njia ya mavuno ya kuvuna ni jordgubbar waliohifadhiwa katika sukari kwa baridi nzima. Ni muhimu kabisa kukauka jordgubbar na kitambaa cha karatasi, kabla ya kunyunyiza na sukari. Katika majira ya baridi, strawberry hiyo hutumiwa kupamba desserts, kuongeza visa au kutumia kama kujaza kwa kuoka nyumbani .
Viungo:
- Strawberry - kilo 2;
- sukari - 800 g.
Maandalizi
- Jipeni jordgubbar, safisha na kuifisha kabisa.
- Berry kidogo ya baridi, ili ikawa imara.
- Koroga jordgubbar na tabaka za sukari na tuma friji kwa kuhifadhi.
Jordgubbar iliyohifadhiwa na sukari kwa majira ya baridi
Njia rahisi na ya upole ya mavuno ya kuvuna ni kufungia jordgubbar iliyokatwa na sukari kwa majira ya baridi. Puree inaweza kuhifadhiwa katika chombo kimoja, lakini ni rahisi zaidi kuingiza kazi ya kazi kwenye vyombo vidogo au katika fomu za barafu. Baada ya baridi kamili, vipande vya matunda ya barafu vinahamia kwenye mfuko uliofunikwa na hutumiwa kama viboko.
Viungo:
- Strawberry - kilo 3;
- sukari - kilo 2.
Maandalizi
- Jordgubbar huosha, kusafishwa na kukaushwa.
- Jaza sukari na kupiga na blender.
- Mimina viazi zilizopikwa kwenye chombo na tuma kwenye friji ya kuhifadhi.