Matunda yana kiasi kikubwa cha microelements muhimu na vitamini, muhimu kwa mwili wetu mwaka mzima. Apricots sio tofauti, kwa sababu wao ni tajiri katika potasiamu, kalsiamu, magnesiamu, iodini na chuma, pamoja na vitamini A, B1, B2 na C. Billet kutoka apricots ni njia bora ya kufurahia ladha ya ajabu ya matunda haya katika majira ya joto na majira ya baridi. Tunakupa njia rahisi lakini nzuri zaidi jinsi ya kuhifadhi apricots.
Jinsi ya kutafuta apricots katika juisi yako mwenyewe?
Viungo:
- apricots - kilo 2;
- sukari - 800 g;
- maji - 2 lita.
Maandalizi
Ni muhimu kuchagua vyema, lakini sio matunda zaidi. Suza apricots chini ya maji ya maji, kavu, kuondoa mashina. Kugawanya matunda ndani ya nusu, tofauti mifupa. Panga apricots katika chombo kikubwa (kwa mfano, katika bonde safi). Unaweza kuweka matunda katika tabaka kadhaa, ukimimina sukari kila.
Acha matunda usiku. Siku iliyofuata, usambaze apricots kwenye makopo, na kuongeza juisi iliyojitenga kila. Weka mitungi kwenye sufuria kubwa, jificha na maji baridi, funika na vifuniko vilivyotengenezwa. Joto sufuria saa 85 ° C kwa dakika 20. Baada ya mabenki kuingizwa, apricots inahitaji kupigwa.
Jinsi ya kuhifadhi apricots kwa majira ya baridi?
Kichocheo hiki hakina sukari, hivyo ni bora kwa wale wanaoshikamana na chakula.
Viungo:
- kijani kidogo, na nguvu za apricots (kwa idadi ya makopo);
- maji.
Maandalizi
Osha apricots katika maji baridi, kuondoa matunda yaliyoharibiwa au yaliyoharibiwa. Panda matunda kutoka kwa pedicons, ugawanye katika nusu na uondoe mawe, unyogoze apricots kwenye sahani zilizohifadhiwa na maji baridi. Kusambaza matunda katika mitungi, jitumie matunda kwa maji ya moto na ufunike kwa vijiti vya kuzaa. Weka mitungi kwenye sufuria kubwa iliyojaa maji, joto hadi 60-65 ° C na kupumzika kwa muda wa dakika 15. Mara baada ya hayo, fungia mitungi na friji.
Jinsi ya kufanya maji ya makopo kutoka kwa apricots?
Viungo:
- kupikwa (unaweza hata kuiva) apricots - kilo 2;
- maji -1 kioo;
- sukari kwa ladha.
Maandalizi
Osha na matunda kavu, kuondoa shina na mifupa. Ikiwa ni lazima, kata uharibifu, matangazo nyeusi juu ya matunda. Panda apricots katika sufuria ya enamel, kuongeza maji na sukari kama unavyotaka. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha na simmer kwa muda wa dakika 10. Kisha ufuta matunda kwa njia ya ungo. Juisi inayosababishwa na massa tena chemsha na kumwaga juu ya mitungi, na kuacha umbali wa makali ya chombo. Funika miriba kwa vifuniko vya kuzaa, kuweka sahani ya sterilization na joto kwa 85 ° C kwa dakika 20. Mara moja funga mitsuko.
Jinsi ya kutumia mikataba kutoka kwa apricots katika kupika?
Apricots makopo ni godsend kwa mpishi. Kwa misingi yake, unaweza kupika mengi ya damu ya mwanga na yadha. Kwa mfano, kama vile
Pie-apricot pie
Viungo:
Mkojo:
- unga - 350 g;
- mafuta - 150 g;
- mayai - vipande 3;
- sukari - 150 g;
- soda - kijiko 1.
Kujaza:
- Jumba la Cottage - 500 g;
- mayai - vipande 3;
- mafuta ya cream (33%) - 200 ml;
- sukari - kikombe 1;
- wanga - 50 g;
- apricots ya makopo ili ladha.
Maandalizi
Fanya siagi na kuikata na sukari. Ongeza mayai na kuchanganya vizuri. Ingiza soda, uzima na maji ya limao au siki, na uimimishe unga. Kanda unga wa mchanganyiko.
Piga cream na sukari mpaka povu mno, Ongeza vanilla. Panda kwenye wingi wa zabuni ya jibini, mayai na wanga. Changanya kwa upole mpaka laini.
Weka unga kwenye fomu ya mafuta, usambaze chini na fanya pande. Weka juu ya chini ya apricots na ufunika kondomu. Punguza uso wa keki. Joto tanuri ya 180 ° C na kuweka keki ndani yake kwa dakika 40-45. Kisha chukua keki nje ya tanuri na uache baridi.