Saladi iliyoandaliwa "Kubansky" kwa majira ya baridi itawawezesha kuchanganya orodha kwenye msimu wa mbali, kuijaza na ladha safi ya mboga mboga na kuongeza sifa za lishe. Kila mtu anaweza kuchagua chaguo cha kukubalika zaidi au matoleo kadhaa ya vitafunio.
Jinsi ya kuandaa saladi "Kubansky" kwa majira ya baridi?
Kama kanuni, saladi ya mboga iliyoandaliwa kwa majira ya baridi "Kubansky" ina muundo wa aina nyingi, ikiwa ni pamoja na mboga zote maarufu, ambazo hupendekezwa na vigezo vya kuvuna, lakini inachukua muda na ujuzi wa maandalizi sahihi na usindikaji wa vipengele.
- Sura na ukubwa wa vipande vya vipande vya mboga vinaweza kuamua moja kwa moja. Cubes na majani ni chaguo bora.
- Mara nyingi viungo huongezewa na chumvi, sukari na kushoto kwa kujitenga kwa juisi, infusion na kubadilishana ladha.
- Mchuzi wa mboga "Kubansky" huchemshwa kwenye chombo cha kawaida, na kisha kufungwa kwa makopo yenye kuzaa na uingizaji wa uzazi unaofuata baada ya fomu.
- Vinginevyo, mboga mboga zinawekwa kwenye makopo, ambazo zinazalishwa katika maji ya moto, na kisha huzaa vifuniko.
Kichocheo cha sala ya Kuban kwa baridi bila kuzaa
Ni rahisi na haraka kuandaa saladi "Kubansky" kwa majira ya baridi bila kuzaa kulingana na mapishi yafuatayo. Uwiano wa vipengele unaweza kuwa tofauti katika mwelekeo mmoja au nyingine, kuchagua chaguo bora, sambamba na mapendekezo ya mtu binafsi. Sterilization ya chombo na nyongeza ya kuziba ya makopo itahakikisha utunzaji kamili wa vitafunio.
Viungo:
- matango, nyanya na kabichi - kilo 1,5 kila;
- vitunguu, karoti na pilipili tamu - kilo 1 kila;
- pilipili nyeusi na tamu, laurel na wiki - kulawa;
- sukari - 6 tbsp. vijiko;
- mafuta na siki - kioo 1;
- chumvi - 3 tbsp. vijiko.
Maandalizi
- Vipande vya mboga, vunja kwenye chombo cha kawaida, kuongeza chumvi, sukari, mafuta, maji ya siki na viungo.
- Baada ya saa, wana chombo kwenye jiko na chemsha baada ya kuchemsha kwa dakika 20.
- Kuweka saladi "Kubansky" kwa majira ya baridi katika makopo yenye kuzaa, yametiwa joto.
Saladi "Kubansky" na kabichi kwa mapishi ya baridi - mapishi
Saladi nyingine "Kubansky" na kabichi inaweza kuwa tayari kulingana na mapishi yafuatayo. Uchunguzi wa idadi maalum utawapa fursa ya kufurahia mchanganyiko wa mchanganyiko wa vipande vya mboga na ulaji mzuri wa ladha iliyopokea. Katika kesi hiyo, hutumia divai ya divai, ambayo inaweza kubadilishwa na siki ya apple cider.
Viungo:
- nyanya na kabichi - kilo 2.5 kila mmoja;
- matango, karoti na pilipili tamu - kilo 1,5 kila;
- pilipili ya moto - kipande 1;
- vitunguu - kilo 0.5;
- pilipili nyeusi na tamu, laurel na wiki - kulawa;
- sukari - 150 g;
- mafuta - 400ml;
- divai ya divai - kioo 1;
- chumvi - 3 tbsp. vijiko.
Maandalizi
- Mboga ni tayari, kukatwa, mchanganyiko katika chombo cha kawaida na viungo vyote.
- Baada ya saa, weka chombo kwenye jiko na upika kwa muda wa dakika 20.
- Weka saladi ya moto "Kubansky" kwa majira ya baridi kwenye makopo yenye mbolea, cork, insulate katika fomu iliyoingizwa kabla ya baridi.
Bakan saladi kutoka kwa mabergini
Ikiwa unataka, unaweza kuandaa saladi ya Kuban bila kabichi. Katika kesi hiyo, kupanda kwa mimea hutumiwa kama sehemu ya msingi ya mboga, ambayo inapaswa kuwa kabla ya kukatwa, chumvi, kushoto kwa dakika chache, na kisha kuchafuliwa, ikapigwa na kukaushwa. Kwa hivyo itakuwa rahisi kuondoa uovu, mara nyingi unaozalisha matunda.
Viungo:
- nyanya na mboga - kilo 2 kila;
- karoti - kilo 1;
- pilipili ya moto - kipande 1;
- vitunguu - vichwa 2-3;
- sukari - 200 g;
- siki - 120ml;
- mafuta - 400ml;
- chumvi - 2.5 tbsp. vijiko.
Maandalizi
- Panya nyanya, vitunguu, pilipili na upika kwa muda wa dakika 15 kwa kuongeza chumvi, sukari, mafuta.
- Weka cubes iliyopandwa tayari na karoti iliyokatwa.
- Mshazi kwa dakika 30, piga katika siki.
- Kuweka saladi ya Kuban na sabuni kwa ajili ya majira ya baridi katika mitungi iliyoboreshwa na vifuniko vya kuzaa, suti blanketi kabla ya kunyoosha.
Saladi ya baridi "Kubansky" na matango
Mapishi yafuatayo kwa saladi ya "Kuban" ya majira ya baridi na matango yanatofautiana na toleo la aina nyingi za kawaida tu kwa idadi ya wilaya. Katika kipaumbele katika kesi hii, tango kukata, shukrani ambayo vitafunio ni hasa juicy na crisp kwa ladha. Vinegar awali ni aliongeza kwa kiwango cha chini, na baada ya pickling, kama ni lazima, ongezeko kiasi cha nyongeza.
Viungo:
- matango - kilo 1,5;
- nyanya na kabichi - kilo 1 kila;
- karoti na pilipili tamu - 700 g;
- pilipili ya moto - kipande 1;
- lauri, pilipili - kulahia;
- sukari - 100 g;
- siki - 70-140 ml;
- mafuta - 300ml;
- chumvi - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
- Pande mboga, kuongeza viungo na vidonge vya ladha, kuondoka kwa wingi kwa saa.
- Chemsha saladi kwa muda wa dakika 20, ufunulike kwenye vyombo vibaya, muhuri, ukatie.
Saladi "Kubansky" kutoka nyanya za kijani kwa majira ya baridi
Kwa mwanzo wa hali ya hewa ya baridi, nyanya hazizii tena, kukataa kukataa sana, na wingi wa matunda ya matunda iliyobaki kitandani hawapati amani ya mama. Jambo la ajabu ni kuandaa sala ya "Kuban" ya ladha ya nyanya ya kijani , ambayo katika msimu wa baridi itabidi kuwa hasa kwa mahali na kufanya chakula chochote kinachovutia zaidi.
Viungo:
- nyanya ni kijani - kilo 3;
- kabichi - kilo 2;
- vitunguu, karoti na pilipili tamu - kilo 1 kila;
- pilipili ya moto - kipande 1;
- lauri, pilipili - kulahia;
- sukari - 100 g;
- siki ya apple - 200 ml;
- mafuta - 400-500 ml;
- parsley - mihimili 2-3;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
- Piga mboga mboga, kuongeza viungo vilivyobaki kutoka kwenye orodha, kuchanganya, kuondoka kwa masaa 1.5.
- Chemsha misa ya dakika 10, ongeza wiki.
- Baada ya dakika 5 ya saladi ya kuchemsha "Kubansky" imewekwa wakati wa majira ya baridi kwenye vyombo vya kuzaa, imefungwa, imefungwa.
Saladi "Kuban" na zucchini kwa majira ya baridi
Toleo la chini la kupendeza la mboga mboga - "Kuban" saladi na zucchini. Utungaji utajiri wa billet utakuwa chanzo cha sehemu ya simba ya vitamini katika majira ya baridi na itawawezesha kufurahia mchanganyiko mzuri wa vipengele vya mboga. Zucchini ndogo inaweza kutumika kwa ujumla, na wale walio na kukomaa zaidi wanaweza kupigwa na kuvunjwa na mbegu.
Viungo:
- zukini, vitunguu, karoti, kabichi na pilipili tamu - kilo 1 kila;
- nyanya - kilo 2;
- pilipili ya moto - kipande 1;
- parsley - kundi 1;
- sukari, mafuta na siki - kioo 1;
- chumvi - 3 tbsp. vijiko.
Maandalizi
- Mboga iliyopigwa na vipande vya ukubwa uliotaka, iliyochanganywa na viungo vyote vilivyoachwa, kushoto kwa saa.
- Chemsha misa kutoka kwa kiwango cha kuchemsha kwa dakika 15.
- Weka saladi "Kubansky" na zukchini kwa majira ya baridi katika chombo, ukifunulie, uwafiche.
Bakan saladi ya pilipili kwa majira ya baridi
Saladi "Kubansky" na pilipili ya Kibulgaria inaweza kupikwa na kabichi na bila ushiriki wake. Kwa kuongeza, utungaji unaweza kuongezwa kwa sehemu sawa ya majadiliano au vijiti, kurekebisha mapishi wakati wa kuongeza vidonge vingine vichache vya kulafi. Kwa mashabiki wa vitafunio na ostrinkoy haipaswi kuwa bora katika utungaji itakuwa poda ya pilipili ya moto.
Viungo:
- Pilipiki ya Kibulgaria, vitunguu, karoti, matango - kilo 1 kila;
- nyanya - kilo 1-1,5;
- sukari - 50 g;
- mafuta - 400ml;
- chumvi na siki - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
- Vitunguu ni vitunguu vya kukaanga, basi karoti.
- Ongeza nyanya iliyochongwa, pilipili iliyokatwa, matango.
- Mboga ya msimu na chumvi, sukari, kitovu kwa muda wa dakika 15.
- Mimina katika siki na baada ya dakika 5 saladi imefungwa katika mitungi, imefungwa.
"Kubansky" saladi na mchele kwa majira ya baridi
Ili kuandaa saladi ya "Kuban" ya lishe bora zaidi ya majira ya baridi, mapishi na mchele yanafaa kwa kutambua wazo kama iwezekanavyo. Toleo lafuatayo linachukua kuongezea nafaka ghafi. Ikiwa juiciness ya mboga haitoshi, unaweza kuongeza maji kidogo kwenye vitafunio au kutumia mchele kabla ya kupikwa.
Viungo:
- kabichi - kilo 3;
- nyanya - kilo 2;
- Pilipiki ya Kibulgaria, vitunguu - kilo 1 kila;
- karoti - kilo 0.5;
- siki - 150ml;
- mafuta - 300ml;
- chumvi na sukari - kulahia.
Maandalizi
- Mboga iliyokatwa kwa uharibifu imedhaminiwa katika sufuria, na kuongeza mafuta, chumvi, sukari.
- Chemsha mchanganyiko wa mboga baada ya kuchemsha kwa dakika 10, piga mchele juu, usichanganya.
- Saladi ya Tumble "Kubansky" na kabichi na mchele kwa muda wa dakika 30-40, mchanganyiko na cork kwenye mitungi isiyoyumba.
Saladi "Kubansky" kwa majira ya baridi bila ya kupikia
Saladi iliyoandaliwa "Kubansky" bila kupika inahifadhi ladha safi ya mboga mboga, inageuka hasa kitamu na harufu nzuri. Hata hivyo, katika kesi hii itakuwa muhimu kuharibu vyombo na taka ya mboga katika chombo na maji ya moto na kisha tu cork kwa majira ya baridi kwa muda mrefu kuhifadhi.
Viungo:
- kabichi, nyanya, matango na pilipili tamu - kilo 1 kila;
- vitunguu - 250 g;
- karoti - kilo 0.5;
- vitunguu - kichwa 1;
- pilipili ya moto - kipande 1;
- parsley na bizari - kikundi 1;
- siki na sukari - 80 g;
- mafuta - 200ml;
- chumvi, laurel, pilipili - kula.
Maandalizi
- Mboga mboga huchanganywa na chumvi, sukari, kuongeza pilipili na wiki.
- Acha misala kwa masaa 12, kisha ueneze kwenye makopo, ukiweka katika kila lauri na uongeze mafuta.
- Fanya makopo yaliyofunikwa na vifuniko na saladi kwa dakika 20, vikarisha siki na kuimarisha vyombo vizuri.
- Jua workpiece kabla ya baridi.
Saladi "Kubansky" kwa majira ya baridi na kuzaa
Saladi ya "Kubansky" imeboreshwa, iliyoandaliwa kulingana na mapishi yafuatayo, hauhitaji marinating ya muda mrefu kama ilivyo katika toleo la awali. Kuharakisha mchakato wa kuandaa mchanganyiko wa mboga tayari kwa kuchemsha, ili mboga zitakupa juisi, lakini itabaki crispy na safi kwa ladha.
Viungo:
- kabichi, nyanya - kilo 2 kila;
- vitunguu na pilipili - 800 g;
- vitunguu - kilo 0.5;
- msimu - kulahia;
- pilipili ya moto - kipande 1;
- siki - 150ml;
- mafuta - 300ml;
- chumvi, sukari - kula.
Maandalizi
- Kuchanganya katika mboga za kawaida zilizokatwa, mafuta, chumvi, sukari na vidonge.
- Jotoza misa kwa chemsha, chaga katika siki, ueneze juu ya mitungi.
- Steria vyombo kwa dakika 20, cork, sura.