Jinsi ya kupika ravioli ya mapambo?

Mhudumu yeyote, akiwa na wakati, anajaribu kumpa familia yake na dumplings za nyumbani. Ikiwa huna tayari mapishi yako bora ya chakula ambacho haijatikani, tumia mapendekezo yetu ya kina yaliyoelezwa hapo chini.

Jinsi ya kupika unga kwa dumplings nyumbani?

Ili kutengeneza pelmeni kamili, tahadhari maalum inapaswa kutolewa ili kuandaa unga wa mafanikio. Wakazi wa mama wengi wanaamini kuwa mafanikio ya uhakika katika kufanya sahani hii - kwa kuongeza maji ya madini kwa misingi.

Viungo:

• unga wa juu - 655 g;
• maziwa (si mafuta sana) - 125 ml;
• maji ya kaboni - 55ml;
• yai (kubwa, kuchaguliwa) - kipande 1;
• mafuta iliyosafishwa - 15 ml;
• chumvi.

Maandalizi

Hakikisha kuifuta unga na kuifanya kutoka kwenye kilima na unyogovu katikati, ambayo yai moja hupikwa. Katika maziwa, kufuta chumvi moja, kuchanganya na maji ya madini na kumwaga katika sehemu ndogo kwa mchanganyiko wa yai na unga. Kufikia sare, badala ya mnene, isiyo na fimbo, kisha ongeza siagi na kuchanganya vizuri.

Sasa funika bakuli la unga na filamu ya chakula na uiruhusu kuiva na kusimama kwa dakika arobaini. Faida kuu ya mtihani huu kwa kuzingatia kukata, pamoja na sifa za ladha za ajabu za bidhaa za kumaliza.

Wakati unga ulipo kwenye uthibitisho, mtu anaweza kufanywa kwa usalama kwa maandalizi ya kujaza. Katika mapishi yetu, kujaza kunajumuisha aina mbili za nyama, vitunguu na barafu iliyovunjika.

Jinsi ya kupika nyama ya kula ladha kwa dumplings nyumbani?

Viungo:

• nyama ya nyama - 425 g;
• nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe - 265 g;
• barafu iliyoangamizwa - 245 g;
• vitunguu - maandiko mawili.

Maandalizi

Vipande vilivyotengenezwa vya juicy haipaswi kuwa na nyama tu na mafuta, wengi huchanganya na barafu, ambayo huyunyiza wakati wa kupikia na hufanya nyama isiyosababishwa na ladha na juicy.

Changanya nyama zote za nyama iliyochapwa na vitunguu vilivyomwa, chumvi na pilipili. Ongeza barafu, changanya vizuri. Sasa ni muhimu kuchagua sehemu ya kujaza kwa mfano wa sehemu moja, na nyama iliyobaki inapatikana kwenye friji, ili barafu haliyeyeyuka.

Jinsi ya kupika dumplings za kibinafsi na mikono yako mwenyewe?

Na sasa, wakati vipengele vyote vikuu vya pel'menis zijazo tayari, tunaweza kuendelea salama na malezi yao. Hapa unaweza kutumia kifaa maalum - pelmennitsey. Na unaweza kujenga bidhaa kwa mikono yako mwenyewe, inayohusisha watu wote wa ndani katika mchakato. Pulia unga, ukata miduara nzuri katika rundo. Katikati ya kila kipande, weka kitu kidogo. Funga kando na pembe pamoja.

Kupika dumplings tayari unahitaji katika maji yenye chumvi kwa dakika kumi, baada ya kuibuka.