Linapokuja mali ya manufaa ya mafuta, ina maana kuwepo kwa mafuta ya kiasi sawa cha virutubisho, kama ilivyokuwa na mbegu za mbichi. Mbegu katika fomu ghafi hutajiriwa na madini tisa na vitamini kumi. Utungaji wa madini wa mafuta hauwezi kuhifadhiwa, lakini vitamini hubakia kwa kiasi sawa baada ya baridi ya kwanza.
Utungaji wa mafuta ya alizeti hujumuisha vipengele vile:
- mafuta ya mboga, ambayo hufanywa na mwili ni rahisi zaidi kuliko mafuta ya wanyama;
- mafuta ya asidi, ambayo ni muhimu kwa mwili kujenga seli vizuri, kwa utendaji mzuri wa mfumo wa circulatory na neva;
- vitamini D na A, ambavyo vinahusika na hali ya ngozi, mifupa, maono, kazi nzuri ya kinga;
- vitamini E, kulinda mwili kutoka kuzeeka na kutoka mwanzo wa saratani.
Mafuta iliyosafishwa na yasiyofanywa
Kuchagua mafuta kwa kukata, au kwa saladi ya kuvaa, tunapata uchaguzi: mafuta ya alizeti ni bora - yaliyosafishwa au yasiyofanywa? Muhimu zaidi huchukuliwa kama mafuta yasiyofanywa, kwa sababu imechukua mali yote ya thamani ya mbegu za alizeti. Mafuta haya hayapendekezi kwa kupika, zaidi ya hayo, inakuwa hatari kwa mwili. Mafuta ya mafuta ya alizeti yaliyosafishwa ina vyenye vitu vingi visivyofaa, lakini yanafaa kwa ajili ya matibabu ya joto ya bidhaa.
Faidika kutokana na mafuta iliyosafishwa na yasiyofanywa
Baada ya kusafishwa, mafuta hupotezwa na mali zake zote muhimu, hivyo madhara ya mafuta ya alizeti yaliyosafishwa yamekuwa katika ukweli kwamba, ikilinganishwa na vitamini hazijafanywa, mafuta yaliyosafishwa hayana vipengele muhimu. Unapaswa kujua ni mafuta gani ya alizeti ambayo ni muhimu zaidi - iliyosafishwa au yasiyofanywa. Madaktari wanashauri kujaza saladi na mafuta yasiyofanywa , kupata athari kubwa kutoka mafuta, na kaanga chakula katika mafuta iliyosafishwa.