Mchele ni moja ya nafaka za kale na za kawaida duniani. Watu walianza kukua mchele karibu miaka 9000 iliyopita.
Matumizi ya utaratibu wa chakula cha mchele yana athari ya manufaa kwa hali ya jumla ya mwili, huondoa sumu kutoka kwa mwili, inaboresha utendaji wa njia ya utumbo, mifumo ya mishipa na neva.
Inawezekana kutofautisha rangi nyeupe iliyosababishwa, nyeupe, iliyovukiwa, kahawia, nyekundu, nafaka, kati-mbegu na nafaka ndefu. Ufanisi wa aina tofauti sio sawa. Bidhaa yenye jina la biashara "mchele mweusi" sio mchele hata, ingawa pia ni mazao muhimu.
Kwa hali yoyote, tunaweza kuandaa sahani ladha na mchele au kuandaa nafaka zako za kupendeza kwa kupamba tofauti.
Kukuambia jinsi ya kuandaa mchele wa ladha kwa ajili ya kupamba, na ni aina gani ya nafaka ya kuchagua kwa sahani tofauti.
Jambo la kawaida la kufanya mchele wa ladha kwa ajili ya kupamba inaonekana kama hii: huosha na kuchemshwa, wakati mwingine huosha tena. Vinginevyo, groats ni ya kwanza iliyoangaziwa katika mafuta, kisha maji (na wakati mwingine bidhaa nyingine za kioevu) huongezwa na kupikwa. Wakati wa kupikia kwa nafaka ya viwango tofauti ni tofauti, kwa kawaida mchele hupikwa kutoka dakika 8 hadi 20.
Jinsi ya kupika mchele kwa ajili ya kupamba kwa mapishi ya kuku
Kulingana na jinsi kuku hupikwa, chagua mchele. Kwa curry ya kuku ya kuku au kuku kaanga na mboga katika mtindo wa Thai, mchele mzuri zaidi ni jasmine au basmati. Pia nzuri hupandwa nafaka na mchele mwekundu - hii ni wimbo tofauti, ni muhimu sana. Kwa kukuliwa kwa kuku katika uyoga au mchuzi wa mwanga, pamoja na kwa kuoka au kuoka, aina yoyote, hususan wale ambao hawana kuchemsha na kushikamana pamoja (kama vile samaki), watafanya.
Viungo:
- mchele - vikombe 2 na uwezo wa 250ml;
- maji - glasi 6 au zaidi.
Maandalizi
Mchele kipimo kioo katika bakuli isiyofanya kazi ya bakuli, mara kadhaa suuza na maji baridi, wakati kuchanganya kikamilifu. Jaza mchele kwa maji ya kuchemsha kwa dakika 3-5, safisha mara kadhaa na maji baridi ya maji, ukimbie, na baada ya hapo unaweza kuacha rump kwenye safu.
Katika sufuria, bakuli au sufuria, chagua croup iliyotiwa na kiasi cha maji kilichoonyeshwa, chaleta kwa chemsha na kupika kwa kiwango cha taka (ladha). Katika mchakato wa digestion, usichanganya mchele hata kidogo, isipokuwa unataka kuikesha na coalesce. Kwa wakati: nyeupe iliyopigwa - dakika 8, dhahabu isiyokuwa na dakika - dakika 12-16, nyekundu - hadi dakika 20 wakati mwingine na kidogo zaidi.
Wakati, kwa maoni yako, mchele umehifadhiwa kwa kiwango kilichohitajika, funika chombo na kifuniko ili pengo kidogo lifanyike, milimita chache tu, kwa kukabiliana sana na sufuria kwa mikono miwili kwa kutumia kitambaa na kwa upole kufuta maji. Unaweza kumwaga maji ya kuchemsha (yaani, suuza) na kuifuta.
Inaweza pia kuosha kwa ungo, ni rahisi zaidi.
Haya, hapa ni mchele wa kamba kwa ajili ya kupamba tayari, mara moja uweke kwenye sahani ya kuhudumia, karibu na au juu - kuku iliyopikwa na kuhudumia meza. Ikiwa baada ya kuwa na mchele ulioamilishwa kushoto, inashauriwa kuongeza mafuta kidogo na kuchanganya ili kuepuka kushikamana.
Mchele wa kupendeza juu ya kupamba samaki
Mchele wowote unaweza kuwa mzuri kwa samaki, lakini ni bora kutumia nyeupe-kuvunja na fimbo kidogo.
Viungo:
- mchele nyeupe - vikombe 2;
- maji - glasi 6.
Maandalizi
Mchele ulioshwa vizuri katika maji baridi hupikwa kwa dakika 8-10 baada ya kuchemsha. Maji ya ziada yanageuka, unaweza kuosha. Fanya vizuri kuweka sahani kupitia fomu maalum (pete au nyingine). Kisha tunaweka samaki, tunamwaga mchuzi wote.