Chakula kutoka kwa rumen, mara nyingi nyama ya nyama, hupatikana katika vyakula vilivyomo duniani kote, kwa mfano, pata flasks sawa , kichocheo kinachopatikana kwenye tovuti yetu. Jitayarishe kutoka kwa bidhaa na bidhaa za nene zenye nene, na kozi ya pili ( sausage ya nyumbani ). Kabla ya kuandaa ukata wa nyama, inapaswa kusafishwa vizuri na kusafishwa, na kisha kuanza kupika. Ilivyotengenezwa kwa muda mrefu, lakini katika kesi hii nyama itakuwa laini na kitamu.
Jinsi ya kuondokana na ukata wa nyama ya nyama?
Kwa hiyo, tayari umenunua rundo na sasa jiulize: jinsi ya kusafisha chungu ya nyama ya nyama? Safi na kuponda na kuifuta kwa uangalifu kuondoa safu ya juu ya kijivu, lami na filamu, kisha suuza vizuri maji ya maji. Kuna siri moja ndogo: unaweza kuinyunyiza nyekundu na chumvi na kuingia katika maji baridi kwa siku moja au mbili, kisha kila kitu kisichozidi kitatoka kwa urahisi zaidi. Leo, unaweza kununua kovu tayari iliyosafishwa, basi huna haja ya kupoteza muda kwenye mchakato mrefu na mgumu, unaweza kuanza kuanza kuandaa.
Roulette kutoka kwa nuru ya nyama
Licha ya ukweli kwamba treadmill ni mali ya bidhaa, maelekezo kwa ajili ya maandalizi ya rumen ya nyama inaweza kuwa na manufaa kwa meza ya sherehe, yote inategemea ujuzi wako na ujuzi. Tutakuonyesha moja ya mapishi.
Viungo:
- scar - kipande 1;
- karoti - kipande 1;
- vitunguu - 3-4 karafuu;
- vitunguu - kipande 1;
- chumvi, jani bay;
- haradali kavu, pilipili kengele.
Maandalizi
Kwa uangalifu tunatakasa kavu hiyo, tumia na chumvi na uifute katika maji baridi. Karoti (ikiwezekana gorofa) na kusafishwa, ili unene katika maeneo tofauti ulikuwa sawa. Tunatupa ndani ya mchanga wa nyuki na haradali na chumvi, tunaweka kwenye karoti za kati na karafuu za vitunguu, hugeuka kwenye safu kali, mviringo uliozunguka hutembea ndani na tunafunga kwa fimbo kali katika maeneo kadhaa. Funga kivuli vizuri, kwa sababu wakati wa kupikia ni kuchemsha na kuwa ndogo kwa kiasi. Jaza roll na maji baridi na kuweka sufuria juu ya moto. Dakika 10 baada ya kuchemsha, tunachomba maji na kurudia mara mbili zaidi. Kisha tena tunamwaga gorofa kutoka kwenye kikapu cha nguruwe na maji na kuweka kupika kwa saa 4. Tayari ya nyama imedhamiriwa na uma - inapaswa kuingia ndani ya mwili. Ikiwa kovu ikawa laini, basi maji ya chumvi, onyeni vitunguu, pilipili, majani bay na uendelee kupika kwa dakika 15-20. Tunapunguza nyekundu, bila kuichukua nje ya maji, kisha uigee kwenye sahani na kusafisha kwa saa kadhaa kwenye friji. Sasa unaweza kuondoa thread na kukata roll. Unaweza kuitumikia yote ya joto na baridi.
Nyama ya kondoo na cream na mboga
Vipuri vingi vinatayarishwa kutoka kwa nguruwe ya nyama ya ng'ombe, na tutakuelezea mmoja wao - pamoja na kuongeza ya cream na mboga za maridadi.
Viungo:
- nyekundu - 1.5 kilo;
- maji - 3 l;
- siki 9% - 9 tbsp. vijiko;
- chumvi - 3 tbsp. vijiko;
- vitunguu - vipande 6;
- karoti - vipande 3;
- pilipili, jani la bay;
- Butter - 3 tbsp. vijiko;
- cream - 200 ml;
- vitunguu - clove 2-3.
Maandalizi
Kiota kilichoosha na kilichokuwa kilichochomwa tayari kinaingia kwenye marinade kwa masaa 5. Sisi huandaa marinade kutoka maji, siki na chumvi. Kisha safisha kabisa, uijaze kwa maji, hebu kuchemsha kwa muda wa dakika 15, kukimbia maji, suuza cicatrix (wakati huo huo, na safisha sufuria). Sasa, tena, chagua maji, onyesha vitunguu 2, karoti, jani la bay na pilipili. Tunamtia mpishi. Maandalizi ya ukali wa nyama ya nyama huchukua masaa 3 - 3.5. Iwapo inakuwa laini, futa mchuzi na uifishe baridi. Tunaukata na majani, vitunguu na karoti tunayotumia mafuta ya mboga, kuongeza kivuli, itapunguza vitunguu, kuweka siagi na kuendelea kupika kwa dakika 10. Kisha tunamwaga katika cream, kuongeza chumvi, ikiwa ni lazima, na kitovu kwa muda wa dakika 10-15. Kama unavyoweza kuona, ni rahisi sana kupika chungu ya nyama ya nyama na sio inatisha kabisa.