Viazi za mashoga-mashed hazina sifa imara, wengi wanaamini kwamba ni kitu kama chakula cha mtoto. Na kwa bure, kwa sababu supu iliyopikwa iliyochushwa - hii ni sahani kamili, inayoweza kukidhi ladha ya gourmet yoyote. Viazi vya supu vinavyotengenezwa hufanywa kutoka mboga mboga, nafaka, nyama. Msingi unaweza kutumika kama mchuzi wa mboga, na nyama. Aina ya kutumia zaidi ya supu hii ni supu ya viazi. Kwa upande mwingine, supu ya viazi hupikwa na uyoga, pamoja na nyama (chaguo la chakula na kuku au Uturuki), na kwa jibini ya aina tofauti. Kwa kuongeza, ili kupata ladha ya safu na msimamo mzuri, supu ya viazi hupunguzwa na cream au maziwa. Tunatoa uteuzi wa mapishi rahisi katika maandalizi ya supu ya viazi, puree, ambayo unaweza kukabiliana na mapendekezo yako.
Supu ya viazi na uyoga
Kichocheo hiki cha supu ya safi ya viazi - na uyoga, lakini unaweza kufanikiwa kuchukua nafasi yao kwa uyoga nyeupe au zaidi.
Viungo:
- viazi - vipande 7-8;
- vitunguu - 1 pc.;
- champignons - 200 g;
- karoti - kipande 1;
- chumvi, pilipili, viungo kwa ladha
- wiki.
Maandalizi
Kupika viazi, chaga mchuzi kwenye chombo tofauti. Kusaga viazi katika blender. Karoti na vitunguu hukatwa katika cubes, uyoga katika vipande vidogo. Fryu vitunguu na karoti katika sufuria ya kukata. Tofauti kwa kaanga uyoga 7-8 dakika. Katika viazi vilivyopigwa sisi kuanzisha mboga kaanga, uyoga na mchuzi wa viazi kuenea, kuleta kwa chemsha. Tunatayarisha supu ya kijani ya uyoga tayari na mboga, unaweza kutumika kwenye toast iliyoangaziwa.
Supu ya viazi na kuku
Toleo la classic la supu-puree juu ya mchuzi wa kuku pamoja na kuongeza nyama ya kuku iliyokatwa.
Viungo:
- kifua cha kuku - 500 g;
- viazi - vipindi 6;
- karoti - vipande 2;
- vitunguu - maandiko 2;
- waasi nyeupe;
- Parmesan jibini;
- parsley;
- chumvi, pilipili ili kuonja.
Maandalizi
Tunaweka kuku katika maji ya moto (2-2.5 lita) na kupika kwa dakika 15, kuondoa povu kama inavyohitajika. Ongeza viazi, vitunguu na karoti kwenye mchuzi, kupika mpaka tayari. Tunachukua nyama na mboga, saga katika blender, ongeza mchuzi, tupate kuchemsha. Tunatumikia na rusk, wiki, jibini iliyokatwa.
Supu ya viazi na jibini na croutons
Viungo:
- mchuzi (au mboga) mchuzi - 1 l;
- viazi - 500-700 g;
- vitunguu - kipande 1;
- karoti - kipande 1;
- jibini iliyopatiwa - vipande 3;
- siagi - 1 tbsp. kijiko;
- mkate mweupe;
- pilipili nyeupe, chumvi.
Maandalizi
Kata mboga katika cubes. Weka sahani ya kuoka na siagi, kuenea vitunguu vilivyokatwa, karoti na viazi. Tunaweka katika tanuri (digrii 200), uoka hadi rangi ya dhahabu. Ongeza mboga za kuoka kwa supu ya kuchemsha na kupika mpaka viazi tayari. Jibini tatu iliyokatwa kwenye grater na kuongeza supu. Baada ya kuchemsha, chemsha kwa muda wa dakika chache, ili mavuno yametiwa kabisa. Ondoa kutoka kwenye moto, tunasukuma kwenye blender. Chakula nyeupe kilichokatwa kavu kwa pande zote mbili katika siagi, kuchapwa na vitunguu na kutumika kwa supu.
Viazi ya viazi cream na cream
Viungo:
- viazi - 800 g;
- vitunguu - maandiko 2;
- vitunguu - kichwa 1;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
- siagi - 10 g;
- cream ya 10-20% maudhui ya mafuta - 200 ml;
- pilipili nyeusi, chumvi kwa ladha;
- parsley safi.
Maandalizi
Vitunguu vinatakaswa na kukatwa katika pete za nusu. Tunatumia viazi na kondomu kubwa. Katika sufuria, kaanga vitunguu mpaka wazi. Ongeza viazi na kumwaga maji ya kuchemsha (lita 0.7-0.8). Kupika kwa dakika 20-25 mpaka viazi hupikwa. Vitunguu husafishwa ikiwa meno ni kubwa sana kukatwa katika vipande 2-3. Kaanga vitunguu katika siagi. Katika viazi vilivyomalizika tunaanzisha vitunguu iliyotiwa na kupika wote kwa dakika 1-2. Katika sehemu, tunatumia viazi, vitunguu na vitunguu katika blender, na kuongeza mchuzi mdogo, ambao mboga zilipikwa. Tunamwaga kila kitu kwenye sufuria, kuongeza mafuta ya chumvi, chumvi na pilipili, tupate kwa kuchemsha, uiondoe kwenye sahani na ukate supu iliyopendeza kwenye meza, kupamba na mboga.