Inawezekana kuzuia eggplants na nyanya kwa majira ya baridi, kwa kutekeleza maelekezo yaliyothibitishwa na kutumia kila aina ya mawazo rahisi na ya awali kwa ajili ya usindikaji vipengele vya mboga. Matokeo yatastaajabisha hata wachuuzi na wasio na uwezo.
Jinsi ya kupika eggplant na nyanya kwa majira ya baridi?
Ikiwa kulikuwa na tamaa ya kupika eggplants na nyanya kwa majira ya baridi, maelekezo bora kutoka kwa uteuzi hapa chini, mapendekezo ya msingi na ushauri sahihi itasaidia kutekeleza wazo hilo kwa urahisi, kwa ufanisi na bila matatizo yoyote yasiyotakiwa.
- Eggplants zilizoosha hukatwa kwenye mugs, cubes, cubes au sahani za longitudinal, zimwaga na kushoto kwa dakika 30 ili kuondoa uchungu.
- Juisi inayosababishwa imevuliwa, na vipande vinapasuka na kuvumiwa au mara moja kavu na kitambaa.
- Vidokezo vya maridadi zaidi vinapatikana kama nyanya zinapelekwa, kupunguza matunda kwa njia ya maji katika moto na maji ya iced.
Saladi na sabuni na nyanya kwa majira ya baridi
Saladi rahisi na ya ladha ya maziwa ya paprika na nyanya itakuwa bora zaidi kwa orodha ya kila siku kwa kutokuwepo mboga mboga. Matunda ya mimea hupandwa kwenye mugs au ndogo ya brusochkami, majani ya pilipili, na nyanya na vitunguu vitunguu. Toka ya vitafunio ni makopo 6 ya lita.
Viungo:
- vijiti na pilipili ya kengele - kilo 1,5 kila;
- nyanya na vitunguu - kilo 1 kila;
- vitunguu - kichwa 1;
- pilipili kali - pcs 0-1-1;
- sukari na siki - 2 tbsp. vijiko;
- mafuta - 200ml;
- chumvi - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
- Kata mboga huwekwa kwenye chombo cha kawaida.
- Ongeza vitunguu, pilipili, sukari, chumvi, mafuta na siki.
- Kutoa mchanganyiko wa mboga kuchemsha, chokaa juu ya joto la chini kwa muda wa dakika 20.
- Majani na nyanya na pilipili zimefungwa kwa majira ya baridi.
Adjika na eggplants na nyanya kwa majira ya baridi
Kuandaa mabergeri na nyanya kwa majira ya baridi inaweza kuwa katika mfumo wa Adzhika. Utunzaji wa billet utategemea njia ya kusaga viungo: mboga zinaweza kukatwa kwenye cubes ndogo, iliyokatwa au iliyovunjika katika grinder ya nyama. Kupatikana mchuzi wa mboga yenye kupendeza unaweza kutumika kwa kozi ya pili, kuwasaidia na pasta.
Viungo:
- Michepili - 2,5 kg;
- nyanya - 2.5 kilo;
- pilipili tamu na vitunguu - 900 g kila;
- maua - kilo 1;
- vitunguu - vichwa 2;
- pilipili kali - vipande 2;
- sukari na siki - 200 g;
- mafuta - 380 ml;
- chumvi - 3 tbsp. vijiko.
Maandalizi
- Kusaga nyanya, vidonge, pilipili, vitunguu na maua.
- Ongeza mafuta, chumvi, sukari, chemsha mboga ya mboga kwa muda wa dakika 40.
- Koroga vitunguu, pilipili na siki, joto mchanganyiko kwa dakika 10.
- Punga mchuzi wa nyanya na nyanya kwa majira ya baridi kwa namna ya Adzhika katika mitungi isiyoyumba.
Vipande vya machungwa iliyoangaziwa na nyanya kwa majira ya baridi
Apptizers ladha zaidi kwa majira ya baridi kutoka eggplant na nyanya kuja kutoka vipande kaanga au kuoka birplant. Maandalizi hayo yanaweza kufanywa, kulingana na mapendekezo ya mapishi yafuatayo. Nyanya iwezekanavyo kupitisha juicer au kupika juisi bila mbegu, kuruhusu wingi kupotoshwa kupitia ungo.
Viungo:
- Michepili - kilo 3;
- nyanya - 700 g;
- pilipili tamu - 200 g;
- vitunguu - kichwa 1;
- pilipili kali - kipande 1;
- sukari na siki - 200 g;
- mafuta kwa kukataa;
- chumvi - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
- Nyanya zimegeuka kuwa juisi, zenye mchanganyiko na pilipili na vitunguu vinavyotumiwa katika grinder ya nyama.
- Chemsha mchanganyiko wa nyanya na kuongezea chumvi na sukari, chagua siki, fanya tena kuchemsha, toa kutoka sahani.
- Fry mafuta katika pande zote mbili za eggplants za chumvi, kuweka tightly katika mitungi mbolea.
- Mimina maudhui ya vyombo na mchuzi wa kuchemsha.
- Piga mazao ya mazao ya kukaanga kwenye miduara ya baridi na nyanya za kuchemsha.
Mawingu katika Kijojiajia kwa majira ya baridi na nyanya
Kupika kwa mapishi yafuatayo, eggplant kali na nyanya kwa majira ya baridi zitapendeza mashabiki wa vyakula vya Kijojiajia. Mchanganyiko wa vitafunio hujazwa na uchezaji wenye harufu ya hofu-suneli, ambayo hutoa sahani tabia ya kuvutia ya ladha na harufu ya kushangaza isiyowezekana. Kutoka kwa kiasi fulani cha mazao itatokeza mitungi 4 ya dhahabu ya saladi.
Viungo:
- Michepili - 2 kg;
- nyanya na pilipili tamu - 400 g;
- sukari - 4 tbsp. vijiko;
- vitunguu - vichwa 2;
- pilipili kali - vipande 2;
- mafuta na siki - 200 g;
- hops-suneli - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
- Nyanya za pili na aina mbili za pilipili katika grinder ya nyama.
- Ongeza chumvi, sukari, mafuta, kuleta mchanganyiko kwa kuchemsha.
- Weka eggplants, chemsha mboga kwa dakika 20.
- Koroga vitunguu, msimu na siki, joto la saladi kwa dakika 2.
- Vitunguu vimefungwa katika Kijojiajia na nyanya kwa majira ya baridi.
Nyanya za kijani na mabergini kwa majira ya baridi
Iliyotengenezwa kwa kutekeleza mapendekezo yafuatayo, kuvuna kwa majira ya baridi ya mimea ya majani na nyanya, itasaidia kujenga nyanya zisizo za kukomaa na wakati huo huo kupata vitafunio vipya, ladha ambayo itastaajabisha hata wapikaji wenye majira. Upungufu pekee wa mapishi ni haja ya sterilization ya vyombo na saladi.
Viungo:
- vijiti na pilipili ya kengele - kilo 1,5 kila;
- nyanya ni kijani - 800 g;
- nyanya zilizoiva, vitunguu na karoti - kilo 1 kila;
- sukari - 2 tbsp. vijiko;
- vitunguu - vichwa 1,5;
- siki - 60ml;
- chumvi - 1.5 tbsp. vijiko.
Maandalizi
- Punguza nyanya, karoti, vitunguu, vitunguu na pilipili kupitia grinder ya nyama.
- Ongeza chumvi, sukari, kupika wingi wa dakika 30.
- Kata vipandikizi katika miduara na unene wa 5 mm, blanch katika maji ya moto kwa sekunde 40.
- Kwa njia ile ile iliyokatwa nyanya za kijani.
- Weka tabaka katika makopo ya eggplants, nyanya za kijani na mchanganyiko wa mboga.
- Katika kila chupa 0.5 l kuongeza kwenye kijiko cha siki, sterilize saladi kwa dakika 40.
- Majani na nyanya za kijani zimefungwa kwa majira ya baridi .
Mazao ya Kikorea na nyanya kwa majira ya baridi
Ikiwa inajitokeza wakati wa majira ya baridi kutoka kwa mazao ya yai na nyanya yenye kupikia kwa muda mrefu ya mboga mboga au uharibifu wa vyombo kwa ajili yako sio ngumu sana, tumia mapishi yafuatayo na uandae vitafunio vilivyovutia katika Kikorea. Majira yenye kunukia na marinade yenye mafanikio yatabadilika ladha ya mchanganyiko wa mboga na itaendelea safi yake kwa muda mrefu.
Viungo:
- eggplants na nyanya - pcs 3.;
- vitunguu na karoti - pcs 2;
- vitunguu - kichwa 1;
- siki - 40 ml;
- mafuta - 100ml;
- Kikao cha Kikorea - 1 tbsp. kijiko;
- sukari - 2 tsp.
- chumvi, wiki - kuladha.
Maandalizi
- Punja vitunguu, karoti na vitunguu.
- Nyanya kuondokana na ngozi na juisi na mbegu, na kukata nyama.
- Kavu vitunguu, karoti na eggplants vinginevyo.
- Changanya mboga na nyanya, na kuongeza vitunguu, wiki, chumvi, sukari, siki na msimu, kuondoka kwa masaa 2.
- Jotoza wingi kwa chemsha.
- Vipande vya eggplants vimefungwa na nyanya kwa majira ya baridi bila kuingizwa kwa makopo, vifungwa hadi kilichopozwa, kuhifadhiwa kwenye baridi.
Uvumilivu wa mabaki na nyanya kwa majira ya baridi
Baada ya kupikwa magugu na nyanya kwa majira ya baridi, maelekezo ya kupikia ni karibu iwezekanavyo kwa sahani za jadi zilizotayarishwa kwa pili, itawezekana kuokoa muda mwingi kwa kubuni chakula cha mchana au chakula cha jioni siku za wiki kila mwaka. Chakula cha mboga ni sahani bora ya kujitegemea na kupamba mwanga kwa nyama.
Viungo:
- Vipande vya eggplants kubwa, pilipili ya Kibulgaria na nyanya - maandishi 4;
- vitunguu na karoti - pcs 2;
- vitunguu - meno 4;
- siki - 4 tbsp. vijiko;
- mafuta - 150 ml;
- sukari - kulahia;
- chumvi - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
- Kavu ya vitunguu kwa zamu, vitunguu, karoti, eggplant.
- Wanaweka nyanya, pilipili.
- Ongeza chumvi, sukari, vitunguu na kupika mboga mboga hadi laini.
- Mimina katika siki, cork mchuzi katika chombo cha kuzaa.
Caviar ya mimea na nyanya kwa majira ya baridi
Kuandaa eggplants na nyanya na vitunguu kwa majira ya baridi na inaweza kuwa katika aina ya caviar favorite. Vikonge vitaweza kuwa ladha zaidi ikiwa mboga hupangwa katika sufuria ya kukataa au kuoka kwenye karatasi ya kupikia oiled katika tanuri, kabla ya kuinyunyiza vipande vya mafuta. Kiasi maalum cha bidhaa kitatosha kwa 2,5 l ya caviar.
Viungo:
- Michepili - kilo 1;
- nyanya - 700 g;
- Pilipili ya Kibulgaria, vitunguu na karoti - kilo 0.5 kila;
- pilipili ya moto - kipande 1;
- siki - 1,5 tsp.
- mafuta - 200ml;
- sukari - 0.5 tbsp. vijiko;
- chumvi - 1.5 tbsp. vijiko.
Maandalizi
- Pengine kaanga katika mafuta iliyokatwa kidogo ya mimea ya vitunguu, vitunguu na karoti na pilipili.
- Ongeza nyanya, chumvi, sukari, pilipili.
- Chakula mboga ya dakika 40, chagua siki.
- Cork ya caviar ya moto katika mitungi yenye mbolea.
Vitunguu na uyoga na nyanya kwa majira ya baridi
Kuongeza eggplants zilizovuna na vitunguu na nyanya kwa majira ya baridi na uyoga uliokatwa, asili ya vitafunio itakua mara nyingi, kushangaza kwa ladha isiyo ya kawaida ya ajabu, harufu nzuri na mazuri ya texture. Uyoga na eggplants vinaweza kuangazwa kwa kuongeza mafuta, ambayo itatoa ufanisi wa kueneza.
Viungo:
- Michepili - 2,5 kg;
- nyanya na pilipili ya kengele - 700 g;
- mimea - 1,5 kg;
- vitunguu - vichwa 2;
- siki - 150ml;
- mafuta - 250ml;
- sukari - kikombe 1;
- chumvi - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
- Vipande vya machungwa, vitunguu, nyanya, pilipili na uyoga huwekwa kwenye pua ya pua.
- Ongeza chumvi, sukari, mafuta, siki, vijiko vya vikwazo kwa dakika 30.
- Pata uyoga na eggplants na nyanya kwa majira ya baridi katika makopo yenye kuzaa.
Lecho ya mimea ya nyanya na nyanya kwa majira ya baridi
Chakula bora cha kutumikia kwenye sahani ya upande au kwa mkate tu kitatengenezwa lecho ya mimea ya pilipili, pilipili, nyanya kwa majira ya baridi . Aina ya slicing viungo vya mboga inaweza kuamua moja kwa moja, lakini katika kesi hii vipande vinavyopendekezwa ni vipande vya sabuni na pilipili iliyojaa shina ndefu.
Viungo:
- eggplant na nyanya - kilo 2 kila;
- Pilipili ya Bulgarian - kilo 1;
- pilipili ya moto - pcs 2;
- vitunguu - vichwa 3;
- siki 70% - kijiko 1;
- mafuta - 250ml;
- sukari - 0.5 kikombe;
- chumvi - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
- Kata eggplants na pilipili, weka kwenye sufuria na nyanya za ardhi.
- Ongeza chumvi, sukari, siagi, chemsha mboga kwa dakika 30.
- Mimina katika siki, ongeze joto kwa dakika 5, cork katika mitungi.
Mazao na maharagwe na nyanya kwa majira ya baridi
Mchanga wa lishe, lishe na lishe ni aubergini katika nyanya zinazoimarisha majira ya baridi , ikiwa zimefanyika kwa kuongeza maharagwe. Maharagwe yanapaswa kuwa kabla ya kuzama kwa saa angalau 12, mara kwa mara kubadilisha maji, na kisha kuchemsha hadi kupikwa. Ya kiasi hiki cha bidhaa zitatoka kuhusu lita 2.5 za saladi.
Viungo:
- eggplant na nyanya - kilo 1.2 kila;
- Pilipili ya Kibulgaria, karoti na maharage - 250 g;
- vitunguu - vichwa 1,5;
- siki - 50ml;
- mafuta - 150 ml;
- sukari - 0.5 tbsp. vijiko;
- chumvi - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
- Kuponda nyanya, kupika kwa dakika 2, kuongeza chumvi, sukari na mafuta.
- Weka eggplants, pilipili na karoti, kitovu kwa dakika 20.
- Koroa katika maharagwe, vitunguu, siki, chemsha saladi kwa dakika 10, uacha ndani ya mitungi.
Lugha kutoka kwa eggplant na nyanya kwa majira ya baridi
Vitunguu na nyanya, vilivyotumiwa kwa majira ya baridi katika mchanganyiko wa moto na vitunguu na mimea, vinajulikana sana kati ya watazamaji wengi wa wasiwasi na wanajulikana zaidi kwa jina la "lugha ya mama". Mara nyingi kupunguzwa kwa mazao ya mimea hupandwa kwa muda mrefu kabla ya sufuria au kavuni.
Viungo:
- Michepili - 2 kg;
- Pilipili ya Kibulgaria na nyanya - pcs 5;
- vitunguu - vichwa 2,5;
- pilipili ya moto - pcs 2;
- wiki - kikundi 1;
- siki - 75ml;
- mafuta - 130ml;
- sukari - 0.5 kikombe;
- chumvi - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
- Kusausha grinder nyama katika aina mbili za pilipili, vitunguu na wiki.
- Kuleta mchanganyiko kwa kuchemsha, na kuongeza chumvi, mafuta ya sukari.
- Mimina kwenye mbichi za mbichi au za toasty, fikeni nje mpaka iko tayari.
- Koroa katika siki na cork vitafunio kwenye chombo cha kuzaa.