Katika majira ya joto, mwili wetu unahitaji kuhifadhiwa na nishati na nishati ili magonjwa apite, na hali nzuri huwapo daima. Zawadi za bustani katika msimu wa moto zina idadi kubwa ya vitamini. Kwa hivyo, ni vyema kufikiri kwa kiasi kikubwa kuwa katika majira ya baridi kutakuwa na sahani kwenye meza yako, kiungo kikuu cha mchicha wa mchicha. Ina kiasi kikubwa cha vitamini A, B6, C, K, magnesiamu, chuma na asidi folic .
Viungo:
- mchicha mpya - kwa kiasi kikubwa.
Maandalizi
Kabla ya mchicha wa mchanga wa baridi, uifanye kabisa na ukate miguu mirefu. Baada ya hapo, kata vidogo vya kupikwa kwenye vipande vidogo vidogo 1 cm. Kisha, mchicha wa kung'olewa unapaswa kumwagika na maji ya moto na uondoke kuingia kwenye colander. Baada ya kioevu hatimaye kuondoka - kuweka chombo na majani ya kupikwa kwa muda katika friji. Kisha chagua vitamini billet ndani ya mifuko ya plastiki au sahani za plastiki za ukubwa mdogo na mahali kwenye friji katika hali ya kufungia dharura.
Lakini, hata katika swali rahisi sana, jinsi ya kufungia mchicha mchicha vizuri, unaweza kufanya makosa ambayo hayatambukiki yatakayotengeneza bidhaa hii ya vitamini haina mimea. Maudhui ya kaloriki ya mchichaji waliohifadhiwa ni ya kutosha kutokana na ukweli kwamba sehemu muhimu zaidi ya bidhaa hii ni maji (kuhusu 90%).
Baada ya taratibu zote za majira ya joto zimefanyika, kulingana na algorithm hapo juu, sasa ni wakati wa kufikiria kuhusu wakati mzuri - maandalizi ya mchichaji wa waliohifadhiwa. Unaweza kushangaza familia yako kwa kusema kuwa majani ya mchicha wa majani hutumiwa mara nyingi kwa borski ya kijani, badala ya sorelo, katika supu, casseroles na hata kuimarisha ladha ya sahani za nyama kwa namna ya sahani.
Kama unavyoweza kuona, mchicha unaweza kuwa waliohifadhiwa wakati wa majira ya joto, wakati kuna kitamu na manufaa sana kote, na wakati wa majira ya baridi hutoa kutoka kwenye friji chanzo kizima cha vitamini na vitu muhimu kwa mwili.