Mpira wa kikapu - mipira iliyotengenezwa kutoka nyama iliyokatwa na kuongeza ya mchele au mboga za kuchemsha. Safu hii inaunganishwa kabisa na kupamba yoyote na ina ladha ya kupendeza.
Kichocheo cha nyama za nyama katika mchuzi wa kitamu katika tanuri
Viungo:
- Nyama ya nguruwe - 500 g;
- bulbu - kipande 1;
- vitunguu - 2 karafuu;
- karoti - kipande 1;
- unga - 1 tbsp. kijiko;
- Nyanya ya nyanya - kijiko 1;
- Mafuta ya chini ya mafuta - 400 ml;
- jibini - 50 g;
- viungo;
- mafuta ya mboga - 30 ml.
Maandalizi
Kwa ajili ya maandalizi ya nyama za nyama za nyama katika mchuzi wa kitamu katika tanuri, nguruwe hukatwa vipande vipande. Bila na vitunguu husafishwa na, pamoja na nyama, saga katika grinder ya nyama. Karoti huchapwa kwenye grater ya kati na kuchanganya na nyama iliyokatwa. Msimu na viungo na kutoka kwenye molekuli iliyopokea tunapanga mipira ya mipira ya mvua na tunawaeneza katika fomu ya mafuta. Tunawaandaa nyama za nyama kwa muda wa dakika 20, na wakati huo tunaandaa mchuzi. Ili kufanya hivyo, sisi hupita unga kwenye sufuria kavu ya kaanga, kuongeza siagi, panda kwa hatua kwa hatua cream, kuongeza nyanya, jibini iliyokatwa na viungo. Jumsha kwa dakika 5 kwa joto la chini, na kisha uimimine mpira wa mchuzi wetu na mchuzi wa nyanya na tamaa kwenye tanuri kwa dakika 20.
Kuku nyama za nyama katika mchuzi wa kitamu katika tanuri
Viungo:
- kuku ya kuku - 700 g;
- bulbu - kipande 1;
- mkate mweupe - 150 g;
- maziwa - 150ml;
- viungo .
Kwa mchuzi:
- cream - 500 ml;
- jibini ngumu - 300 g;
- vitunguu - 3 karafuu;
- wiki safi.
Maandalizi
Mkate umewekwa kwenye bakuli, panua maziwa na uondoke kwa kuzama kwa dakika 15. Bila kupoteza muda, tunatakaso vitunguu, tifunika vizuri na kuchanganya na nyama ya kuku. Chakula cha Sleek kinachunguzwa kidogo na kinachochanganywa na wingi wa nyama, na kuongeza viungo kwa ladha. Tanuri huwaka moto hadi digrii 180, na sahani ya kuoka imetiwa mafuta. Kutoka kwenye ukubwa wa kuku, tunafanya mipira ndogo na mikono yetu, tukaiweka na kuoka kwa muda wa dakika 15. Wakati huo huo, tunatayarisha mchuzi unaofaa: tunatakasa vitunguu, tukitengeneza vizuri, na jibini hupigwa kwenye grater. Katika bakuli, kuchanganya cream na jibini, kuongeza vitunguu, mboga iliyokatwa na kuchanganya vizuri. Baada ya dakika 10 tunatulia nyama za nyama na mchuzi wa kikapu na tena tunaupeleka kwenye tanuri kwa dakika 25.
Nyama za nyama za samaki katika mchuzi wa kitamu katika tanuri
Viungo:
- fillet ya samaki - 400 g;
- mchele - 50 g;
- mchuzi wa mkate - 100 g;
- bulbu - kipande 1;
- viungo;
- yai ya yai - kipande 1;
- cream sour - 5 tbsp. vijiko;
- siagi - kijiko 1;
- unga - 1 tbsp. kijiko;
- mafuta ya cream - 150 ml.
Maandalizi
Fichi ya samaki na vitunguu vilivyopigwa kwa njia ya kusaga nyama. Kisha kuongeza kipande cha mkate, kilichowekwa ndani ya maji kabla, mchele wa kuchemsha na yai ya yai. Solim kula ladha na kufanya mipira ya nyama. Katika sufuria ya kukata, sura ya siagi, fanya unga na uovu kwa dakika chache. Baada ya kuongeza cream ya siki, mimina maji na cream. Koroga, kupunguza moto na ushikilie kwa dakika 2 zaidi. Sisi kuhamisha meatballs katika mold refractory, kumwaga katika mchuzi uliopangwa tayari na kuituma kwenye tanuri kwa dakika 35.