Dehydrator ya matunda na mboga

Kwa sehemu za microwave na juicers leo kila mtu anajua kila kitu. Na nini, kwa mfano, dehydrator na nini ni kutumika kwa, si kila mmoja wetu anajua. Hebu tutafute!

Dehydrator ya mboga na matunda ni kifaa kilichopangwa kwa ajili ya maji mwilini (dehumidification) ya bidhaa mbalimbali. Wakati huo huo, ni tofauti na ubora wa samani, ingawa lengo la aina zote mbili za vifaa hivi ni sawa - kupata matunda na mboga za kavu kwenye njia ya nje.

Je, ni tofauti gani kati ya dehydrator na dryer?

Tofauti kuu kati ya kifaa hiki na dryer ni kanuni ya dehydrator. Dehydrator, shukrani kwa muundo wake na kujengwa katika thermostat, sio tu kulia, lakini sawasawa kuharibu bidhaa.

Hatua muhimu sana ni marekebisho ya joto. Ikiwa katika dryer inaweza kuweka tu takriban, dehydrator inafanya uwezekano wa kurekebisha usahihi joto katika chumba. Hii ni muhimu sana? Ukweli ni kwamba vyakula vyenye ghafi vyenye katika utungaji wao kinachoitwa enzymes, ambazo ni muhimu kwa ufanisi bora kwa mwili wa binadamu. Na kuwaweka wakati wa kukausha, unahitaji kuzingatia utawala wa hali ya joto. Kwa mfano, joto la kukausha mboga mboga na matunda haipaswi kuwa juu ya 38 ° C, vinginevyo enzymes zilizomo ndani yake zinaharibiwa.

Wakati bidhaa za kutibu joto na kavu ya kawaida, huwa na hatari ya kupata vipande ambavyo ni kavu nje lakini hupungua ndani. Ikiwa unataka matunda na mboga kuhifadhiwa kwa muda mrefu iwezekanavyo, basi hakuna chochote kitakachokuja kutokana na kufanya kwako, kwa sababu unyeporated unyeporated inevitably kusababisha mold na uharibifu wa chakula. Dehydrator, kinyume chake, kwa ubora na kabisa hupunguza bidhaa, huku akihifadhi vitu muhimu na vyenye enzymes.

Jinsi ya kuchagua dehydrator nzuri kwa matunda na mboga?

Wakati ununuzi wa dehydrator, inashauriwa uzingatia pointi zifuatazo:

1. Uwepo wa thermostat inayobadilishwa mara nyingi ni jambo muhimu wakati wa kuchagua dehydrator. Fikiria juu ya vyakula ambavyo utakavyo kavu mara nyingi: kwa nyama na samaki, joto la kukausha lililopendekezwa ni 68 ° C, kwa nyasi - 34 ° C, kwa bidhaa nyingine za mmea - si zaidi ya 38 ° C.
2. Dehydrators ni pande zote na mraba, wima na usawa. Katika mtiririko wa wima wa hewa unapita kupitia njia maalum, kukausha vizuri vipande vya chakula kwenye trays. Katika vifaa vya usawa, chakula kinakauka hata zaidi.
3. Juu ya kanuni ya kukausha, dehydrators pia tofauti - inaweza kuwa convective (hewa mkali huzunguka kupitia chumba kutokana na shabiki) na infrared (molekuli ya maji katika bidhaa ni wazi kwa mionzi IR).
4. Ubora wa vifaa ambavyo kifaa kinafanywa. Haipaswi kuwa plastiki ya chini, ambayo chini ya ushawishi wa joto inaweza kutolewa vitu vyenye sumu. Chaguo bora ni polypropylene.
5. Vipimo vya kifaa. Wanategemea idadi ya pallets ya kukausha - zaidi yao, kubwa ya dehydrator itakuwa.
6. Nguvu ya kifaa na kiasi cha nishati hutumia.
7. Kiwango cha sauti. Mifano zingine zina uchaguzi wa mchana au usiku.
8. Muda sio muhimu zaidi, lakini ni rahisi sana.

Dehydrators "huheshimiwa" na vyakula na mboga za kijani, mmea vyakula ambavyo ni muhimu sana. Lakini hata kama wewe si wa wanyama wa mboga, kwa kununua kifaa hiki, utaweza kufahamu ubora wa bidhaa zilizo kavu ndani yake.

Waovu wa uzalishaji wa Kirusi "Ladoga", "Summerman", "Sukhovei", "Veterok" ni miongoni mwa maarufu. Kwa mfano wa wazalishaji wa kigeni, mtende huwa ndani ya wafugaji "Excalibur" na "Sedona".