Katika kupikia, apples ni zima: wao ni pamoja na nyama, wanaweza kuwa sehemu ya kuoka na desserts, msingi wa sahani, compotes, jams na apples purees. Mafuta safi ya apple kwa majira ya baridi - chaguo bora kwa wale walio na watoto katika familia, au ambao hawana nia ya kula viazi vitamu. Maandalizi hayo yanaweza kutumika kama dessert tofauti au kutumika kama kiungo kuu katika mapishi mengine ya pipi.
Pea ya Apple-pear kwa majira ya baridi
Kama siku zote, kwanza kabisa napenda kujishughulisha na kichocheo cha msingi. Katika mfumo wake, kama msingi, unaweza kutumia pande zote mbili, na mchanganyiko wao na pezari na matunda mengine.
Viungo:
- maua - kilo 1.4;
- peari - kilo 1.2;
- sukari - 320 g;
- maji - 135 ml.
Maandalizi
Kabla ya kufanya puree ya apple kwa majira ya baridi, unahitaji kuandaa apples na pears, na kuacha matunda kuanza juisi. Ili kutayarisha, panda matunda, uondoe msingi na ugawanye matunda katika vipande vikubwa. Mimina apples na sukari sukari na kuondoka enamelware kwa usiku mzima. Asubuhi, wakati matunda yanaruhusiwa juisi ya kutosha, kuwasha maji kidogo na kuweka sahani kwenye joto la kati. Kulingana na wiani wa apples na pears, wakati wa kupika unaweza kuchukua kutoka dakika 15. Wakati vipande vilivyocheleza, vinachanganywa na blender, na mash yenyewe ni kuchemshwa kwa muda wa dakika 3 kwa kuchemsha.
Pre-sterilize mitungi na usambaze pure ya apple ndani yao. Panda chombo cha kuzaa na vifuniko kabla ya scalded, na baada ya baridi uondoe workpiece mahali pa baridi.
Apple puree bila sukari kwa mapishi ya baridi - mapishi
Ikiwa unapovuna matunda kwa watoto, basi fanya mapendekezo ya maelekezo ambayo hayajatumii matumizi ya vitamu. Kwa puree hiyo huchagua apples tamu na sour.
Viungo:
- apples - kilo 2.2;
- asili ya apple juisi (au maji) - 275 ml.
Maandalizi
Vipuri vya puree vinapaswa kuwa kabla ya kusafishwa wote kutoka kwa msingi na kutoka kwa ngozi. Vipande vilivyojazwa na juisi ya apple au kiasi kidogo cha maji, fanya sahani kwenye joto la kati na upika kila baada ya dakika 6 hadi 20 (kulingana na wiani wa apples). Wakati vipande vya matunda vyepesi, blister wote blender na uondoke viazi zilizopikwa kwa dakika nyingine 5. Wakati huu, safisha na kuharibu mitungi. Kueneza viazi vilivyowekwa kwenye chombo cha kioo na kuzungumza na vifuniko vya scalded.
Jinsi ya kupika puree ya apple-plum kwa majira ya baridi?
Tangu mazao na mazao yana pectini ya kutosha, puree ya matunda yamejitokeza sio tu ya kitamu, lakini pia ni mnene, hata kwa kiasi fulani hutegemea.
Viungo:
- maua - kilo 1.7;
- fimbo ya mdalasini;
- maua - 840 g.
Maandalizi
Pua apulo katika sufuria ya kofia. Slices kata katika nusu na kuchanganya na vipande vya apples. Weka fimbo ya mdalasini na kuweka matunda kwenye moto. Wakati mchuzi unaonekana kwenye sufuria, kuruhusu kufikia kuchemsha, na kisha kupunguza joto na uacha yaliyomo kwa kuchemsha hadi laini. Kwa sare kubwa zaidi, viazi vilivyopikwa vinaweza kufutwa kwa njia ya ungo ili kuondokana na peel, vinginevyo unaweza kuwapiga yaliyomo ya sufuria kwa usawa moja kwa moja na ngozi.
Kuleta matunda kamili ya matunda kwa chemsha, chemsha kwa dakika nyingine 5, kisha uimimine kwenye mitungi ya scalded.
Apple puree na cream kwa mapishi ya baridi - mapishi
Viungo:
- apples - 3,2 kilo;
- sukari - 55 g;
- maji - 320ml;
- cream iliyohifadhiwa - 285 ml.
Maandalizi
Vipande vilivyopendezwa viliwekwa kwenye vyombo vya kuenea, kujaza na sukari, vimina ndani ya maji na uacha kila kitu ili kupika mpaka iwe rahisi. Kiasi cha maji na sukari hutofautiana, kulingana na uzuri na juiciness ya matunda yenyewe. Mimina katika cream, mjeledi viazi zilizochushwa kwa njia yoyote rahisi, na kisha chemsha kwa dakika 6-8 na kumwaga juu ya chombo cha kuzaa.