Jamu la Apricot ni kutibu kitamu na ladha. Baada ya kusukumia na kufungua jarisha hiyo kwenye siku baridi za baridi, utasikia ladha isiyoyembuka ya majira ya joto na kupata furaha kubwa! Na jinsi ya kuandaa vipande vya apricot jam , tutakuambia sasa.
Vipande vya jam ya Apricot
Viungo:
- apricots zilizoiva - kilo 1;
- maji yaliyochapishwa - 1.5;
- sukari - kilo 1.3.
Maandalizi
Kwa hiyo, chagua apricots wingi, uwafanye kwa uangalifu, ukivunja ndani ya nusu, uondoe kwa makini mifupa na kuweka matunda kwenye bakuli la kina la enameled. Katika sahani tofauti ya sukari na maji baridi, kupika syrup, kuchochea mara kwa mara na kijiko cha mbao. Kisha tunaleta kwa kuchemsha na kuondoa povu ambayo imefufuka kwa njia ya kelele. Jaza apricots na syrup ya moto na kuchanganya vizuri. Baada ya dakika 10, unyeke kioevu yote kwa matunda, chemsha na kumwaga apricots tena. Sisi kuweka kando mbali na kusisitiza kwa masaa 12. Baada ya hayo, fanya kutibu moto na upika juu ya joto la chini kwa muda wa dakika 50, mpaka siki inapata rangi ya dhahabu tajiri. Tayari vipande vya jamasi vya apricot katika syrup zilizowekwa kwenye mitungi safi, vifunikisha vifuniko, tembea na uondoke katika fomu hii ili upoke. Baada ya hapo, tunaondoa jamu kwenye pishi na kuihifadhi wakati wa baridi.
Vipande vya jamasi ya Apricot na machungwa
Viungo:
- apricots - kilo 2;
- sukari granulated - kilo 3;
- maji yaliyochapishwa - vitu 4;
- machungwa safi - 1 pc.
Maandalizi
Apricots humezwa kabisa, kukatwa kwa nusu na kuondoa kwa makini mifupa. Kisha kila lobe hupigwa kwa maeneo kadhaa na dawa ya meno, ili kutenganisha juisi. Maji yanachanganywa na sukari na sukari ya sukari kupika juu ya moto dhaifu. Baada ya hayo, uwajaze kwa upole na apricots zilizokatwa na uondoke kuingiza kwa siku. Baada ya muda uliopita, juisi iliyotengwa imefungwa kwenye pua ya pua, kuchemshwa na kumwagwa kwa matunda. Ongeza machungwa iliyokatwa na uacha jam kwa masaa mengine 24. Kisha, sahani sahani juu ya moto, joto joto na kupika hadi tayari. Sasa weka jamu kwenye mitungi kavu, unyeke, baridi na safi ndani ya pishi.
Vipande vya jamasi vya Apricot na kernels
Viungo:
- apricots - kilo 3;
- machungwa - kipande 1;
- Lemon - kipande 1;
- sukari granulated - kilo 2.
Maandalizi
Tunachukua apricots zilizoivaa, suuza chini ya maji, kavue, tunda kila matunda kwa nusu na dondoa mifupa, lakini usiwape mbali. Kisha, fanya matunda katika sufuria ya chuma. Citruses ni kuchafuliwa, kufuta kwa kitambaa, kukatwa katika vipande na kupotoshwa na zest juu ya grinder nyama. Masi ya kusababisha huongezwa kwa apricots na kufunikwa na sukari.
Tunasukuma vizuri sufuria, kuifunika kwa nguo nyembamba na kuiacha kwa saa 3.
Wakati huu tutashughulika na mifupa ya apricot: tumia nyundo na uigawanye kwa makini ili nucleoli zote ziwe zenye intact. Wakati matunda ni nje ya juisi, kuweka sahani juu ya moto dhaifu