Maua ya Mulberry ni ajabu sio safi tu, bali pia kama msingi wa kuvuna kwa majira ya baridi: compotes , jam, jams. Asili nyepesi haifanyi kuwa na sukari nzuri sana, kama inatokea kwa raspberries maarufu na jordgubbar, na kivuli kikubwa cha rangi nyeusi-violet hutoa varnish kuonekana kushangaza kutoka kwa mtazamo wa kupendeza.
Jinsi ya kupika jam kutoka kwa mulberry?
Dakika 20 tu na jam ya msingi ya mulberry itaonyeshwa kwenye meza yako. Uboreshaji zaidi unaweza kuonja bila kuchelewa, na unaweza kumwaga kwenye makopo yenye kuzaa na kupakia. Jam inaendelea kufunguliwa kwa wiki zaidi ya 3.
Viungo:
- berries ya mulberry - vitu 2 1/2;
- sukari granulated - vitu 1 1/2;
- maji - 45 ml.
Maandalizi
Ikiwa unakwenda kupiga mbizi kutoka kwa mulberry wakati wa majira ya baridi, kisha kuweka makopo kadhaa ya lita ili kupakia juu ya umwagaji wa maji machafu kwa muda wa dakika 10. Katika jirani, funika viunzi.
Katika sufuria na chini ya nene, unganisha berries na sukari na uwape maji. Baada ya kuchemsha, kupika mulberries kwa muda wa dakika, kupunguza joto na kuacha pombe kwa muda wa dakika 7, kuchochea mara kwa mara na kuondoa povu kutoka kwenye uso.
Shirikisha hata jam ya moto kwenye vyombo vya mbolea, panda na kuweka baridi kwa angalau masaa 8.
Jam kutoka kwa mulberry katika multivark
Hurura haiwezi kuitwa kichocheo cha jam kwenye jiko, lakini ikiwa una multivark kwenye vidole vyako, mchakato mzima unafanywa kwa mia moja. Ni rahisi kukumbuka sio tu mbinu, lakini pia kichocheo yenyewe: ni ya kutosha kuchukua berries ya mulberry na sukari ya granulated katika 1: 1 uwiano, kuweka kila kitu katika bakuli ya kifaa, kubadili mode "Quenching" na kuondoka jam kupika kwa saa.
Jam kutoka kwa mulberry katika maker ya mkate
Jam kutoka kwa mulberries hutolewa kwa mtunga mkate kwa urahisi kama katika multivark, lakini ili kuchanganya mapishi kidogo, tuliamua kuchanganya matunda ya mulberry na jordgubbar kwa ladha ya berry.
Viungo:
- mulberry - 450 g;
- Jordgubbar - 180 g;
- sukari granulated - 340 g.
Maandalizi
Kwa kuwa katika kifaa wakati wa kupikia unasambazwa moja kwa moja, kulingana na hali iliyochaguliwa. Kwa kupikia jamu kutoka kwa meriba nyumbani, unahitaji kuchanganya jordgubbar na meri na sukari haki kwenye bakuli, fungua chaguo "Gem" na uondoe kujiandaa kwa ishara ya sauti.
Jam kutoka kwa "multiminutka" ya mulberry
Pamoja na ukweli kwamba jina la kushangaza linatupatia kasi ya kupika, kwa kweli, ili kufanya jamu ya mulberries tayari kwa dakika 5, berries lazima iwe na sukari kwa saa angalau 6 kabla ya kupunguza na kuanza juisi.
Kuchukua kiasi sawa cha matunda na sukari ya granulated. Changanya mulberry na sukari, kuondoka kwa masaa 6-8, kisha upika juu ya joto la kati kwa muda wa dakika 5 baada ya kuchemsha na friji kwa masaa mengine 5-6 kabla ya kutumikia, lakini hii sio hatua ya mwisho ya kupikia, kwa sababu urejesho huwekwa kwenye moto kwa mwingine 10 dakika. Katika mwisho, jam ni pamoja na juisi ya nusu ya limao.
Marmalade kutoka kwa mulberry kwa majira ya baridi
Viungo:
- berries ya mulberry - vitu 4;
- juisi ya limao - 45ml;
- sukari granulated 420 g;
- mdalasini ya ardhi - 1/2 tsp;
- vitambaa vya ardhi, nutmeg - pinch.
Maandalizi
Ili kuokoa berries kutoka kwa wadudu, mulberry iliyoosha imeachwa katika suluhisho la salini (robo ya kioo cha chumvi kwa lita moja ya maji) kwa dakika 5, na kisha kuosha kabisa na maji baridi. Mboga hupigwa kwa upole na kijiko cha mbao, kilichofunikwa na sukari, kilichochafuliwa na maji ya limao na kuweka moto. Wakati jamu ikawa nene, ondoa povu kutoka kwenye uso wake, ongezeko manukato na uimimine kwenye mitungi yenye mbolea.