Nini mmiliki wa ardhi hatakuja na kushangaza wageni wake na uzuri wa mchanganyiko wa bidhaa na menus mbalimbali. Kwa mfano, kukuambia kuhusu kichocheo cha kuvutia cha pilipili zilizochafuliwa na asali. Je, hamjasikia bado?
Pilipili hupandwa na asali
Viungo:
- vitunguu - 2 karafuu;
- Pilipili ya Kibulgaria ;
- pilipili ya harufu nzuri - kwa ladha.
Kwa marinade:
- siki ya meza 6% - 1 l;
- mafuta ya mboga - vitu 2;
- maua ya asali - kipengee 1;
- chumvi - vijiko 2;
- karafu - 10 g;
- mdalasini ya ardhi - 10 g;
- pilipili ya kengele - machukizo 10;
- majani ya laureli - majukumu 10.
Maandalizi
Kwanza, hebu tuandae marinade na wewe: kuchanganya siki ya meza na asali, kumwaga kwenye mafuta ya mboga, kuchanganya na kuleta mchanganyiko kwa kuchemsha. Kisha kuongeza viungo vingine vyote, isipokuwa pilipili, vitunguu na chemsha tena kwa dakika 5. Punguza pilipili ya Bulgarian kukatwa vipande vipande, kutupa marinade tayari na blanch kwa dakika kadhaa, kuchochea. Kisha upole kuchukua mboga kwa kelele na ukawafishe kwenye karatasi ya kuoka. Chini ya chupa safi tunaweka karafuu chache za vitunguu, pilipili, chaga marinade ya moto na ufunika vifuniko vilivyojaa. Sasa uangalie kwa makini katika kuoga kwa maji, na joto la juu ya 60 ° C, sterilize saa 100 ° C na kuziba. Tunapunga hifadhi na blanketi ya joto na kuiacha katika fomu hii mpaka itafunikwa.
Pilipili ya Kibulgaria iliyopandwa na asali
Viungo:
- Kibulgaria ya nyekundu na njano - kilo 3.
Kwa marinade:
- maji ya kuchemsha - 700ml;
- sukari granulated - item 1;
- chumvi - 0.5 tbsp. vijiko;
- siki ya meza 9% - 150 ml;
- maua ya asali - 150 g;
- mafuta ya mboga - kipengee 1;
- jani lauri - vipande 3;
- viungo.
Maandalizi
Kwa hiyo, kwa ajili ya maandalizi ya pilipili tamu yenye tamu na asali jambo la kwanza kuandaa pilipili. Mboga kuosha vizuri, kuifuta kavu na kitambaa, kata katika vipande viwili, kuondoa msingi na safisha tena kutoka kwenye mbegu. Sasa hebu kupika marinade: katika bakuli kubwa tunamwaga maji, kuiweka juu ya moto na kuiletea chemsha. Kisha sisi kutupa chumvi, sukari na kuchanganya kufuta nafaka zote. Zaidi ya sisi tunaweka asali, tunamwaga katika mafuta ya alizeti, siki, tunaongeza pilipili yenye harufu nzuri na jani la bay. Kuleta marinade kwa chemsha na kumwaga ndani ya pilipili ya Kibulgaria iliyoandaliwa. Sasa kupika kwa muda wa dakika 5 hadi 10 chini ya kifuniko kilichofungwa, kuchochea. Sasa uangalie kwa kisu - inapaswa kuwa imara. Benki zimeandaliwa tayari, zimehifadhiwa na zinawaka. Katika hatua ya mwisho, tunaweka pilipili ndani ya mitungi, tukawavuta kidogo kwa fuko, na kumwaga marinade hadi juu sana. Tunakuja vifuniko na haraka kurejea chini. Tunapunga hifadhi ya joto katika blanketi ya joto na kuacha mpaka baridi kamili.
Pilipili ya moto iliyochafuliwa na asali
Viungo:
- pilipili pilipili - kilo 2.
Kwa marinade:
- maji ya kuchemsha - 500ml;
- siki ya meza - 500ml;
- sukari granulated - 1 tbsp. vijiko;
- floral ya asali - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Tunachukua vyombo vya lita, tusafisha kwa uangalifu na kabla ya kuzibainisha. Bila kupoteza wakati wowote, tunatayarisha pilipili kwa muda: kuosha, kauka kavu na kuiweka kwenye sahani zilizoandaliwa. Usisimamishe pia kwa urahisi ili uifanye wasaa. Sasa unapaswa kuandaa marinade: kuchanganya maji katika sufuria na asali, chumvi na sukari, vikeni katika siki ya meza, kuchanganya, kuiweka kwenye gesi na kuiletea chemsha. Tayari kuchemsha brine kumwaga pilipili katika mitungi, na uifanye mara moja kwa vijiti. Hiyo yote, pilipili ya machungu yenye machungu na asali, tayari!